Die produk van voorbereiding reëls: hoe om die aspersies kook

Met die aanvang van die lente in Europa begin om die beroemde groente, wat volgens baie kenners, is die posisie van die kategorie van lekkernye ryp. Diegene wat eerste wat betrokke is by die voorbereiding, moet duidelik weet hoe om aspersies kook. Van hierdie sal grootliks afhang van die finale uitslag.

rasse produk

Voor die uitzoeken hoe om aspersies kook, moet jy eers graag oor hierdie ongewone produk is nie meer herkenbaar. Bioloë argumenteer dat dit 'n taamlike lang geskiedenis. Kokke ook genoem die kultuur "koningin van groente." Met hierdie stelling kan ons saamstem, as jy weet al die voordelige eienskappe dit besit. Dit is nog 'n rede om te leer hoe om aspersies kook en hoe om oor die algemeen hierdie produk moet voorberei. Sulke inligting sal nie net beklemtoon die unieke smaak, maar ook probeer om sy ryk vitamien en mineraal komplekse nie om te vernietig. Om mee te begin, moet daarop gelet word dat die kos hoofsaaklik gebruik drie tipes aspersies: wit, groen en pers. Die eerste twee van hierdie word beskou as die mees gewild te wees.

Maar tussen hulle daar is nogal 'n beduidende verskil. Wit groente meer delikate smaak en bevat meer kalorieë. Maar daar is relatief min vitamiene en ander voedingstowwe. Ons groen verteenwoordigers al die pad rond. Dit raak hoofsaaklik en hoe om aspersies kook. Dik wit stingels het 'n delikate neutagtige geur, wat die finale gereg 'n kenmerkende geur gee. Dikwels is hulle net gekook in kookwater of stoom vir 10-15 minute. Tipies, hierdie keer is genoeg om te verseker dat die produk maklik geword om jouself te prik 'n vurk.

Behandeling van bevrore grondstowwe

Aspersies is wyd gebruik word in die kombuis. Dit word gebruik vir sop, bredies, verskeie slaaie, en net gebruik as 'n voedsame en smaaklike garnering.

As die lente is dit moontlik om 'n vars produk, die herfs of winter is dit moet bewaar gebruik. Een van die gewildste opsies is die bevriesing van die werkstuk. Dit kan gedoen word op twee maniere. In die eerste geval, is die produk vooraf gesuiwer en is gelaste. En die tweede - net in die kamer vir 'n vinnige vries sit. Die keuse van die regte opsie hang af van hoe in die toekoms ons beplan om hierdie groente gebruik. In die tweede geval is dit nodig om te verstaan in vooraf hoe en wat om te bevrore aspersies kook. In beginsel is die proses is geen verskil tussen die vars produk verwerking. Om te werk moet 'n spesiale pan of normale kapasiteit met 'n spesiale toestel. Die belangrikste ding is om te onthou dat verkoel groente in elk geval dit is nie nodig om te ontvries. Dit sal nie net die voorkoms nie, maar ook die interne struktuur van die produk bederf. Gewoonlik gevries stingels net gedoop in kookwater vir 15 minute.

groen lote

Byna alle vorme van aspersies het dieselfde verwerking metode. Verkeerd is diegene wat glo dat 'n soort is wat nodig is om te kook, terwyl ander net braai of ingemaakte. Verwerking in kookwater kan enige verskeidenheid wees. Die belangrikste ding wat jy hoef te verstaan, byvoorbeeld, hoe om aspersies groen kook. In teenstelling met die wit kultuur, dit neem baie minder tyd vir dit. Vir vars jong stingels voldoende moet wees vir 3-8 minute. Gedurende hierdie tyd, is die binnekant van die plant versag, terwyl die behoud van al die waardevolle komponente.

Dit word soos volg gedoen:

1. Met peelers verwyder uit elke ontsnap dun boonste laag, vanaf die middel en beweeg afwaarts.
2. Was hulle onder lopende water, en dan liggies bind in 'n bondel.
3. Sny stukke van onder die waarde van 2 cm.
4. Pan met water op die bord en bring dit tot kookpunt.
5. 'n bietjie sout, suiker en groente-olie by te voeg.
6. 'N bossie aspersies in warm water vertikaal.

As jy wil die stamme hul kleur behou, moet hulle onmiddellik na kook, gooi koue water.

geheime van kook

Voorlopige voorbereiding van die produk het geen invloed op die tyd van die daaropvolgende behandeling temperatuur. Daarom is dit baie maklik om die vraag van hoe om aspersies groen gevries kook beantwoord. Om te werk sal ongeveer 3-6 minute neem.

Die belangrikste ding - moenie ontvries en onmiddellik verlaag die stamme in kookwater. Dit is beter om te hê om 'n spesiale pan doen. Dit is 'n bietjie anders as wat normaalweg gebruik word vir kook. Hierdie kookware het 'n effens langwerpige vorm en voorsien van 'n skerm wat ontwerp is om die aspersies spruite streng regop te hou. Hierdie behoefte aan 'n eenvormige provarivaniya produk. Dit is bekend dat die onderste gedeelte meer dig en dit verg groot temperatuur vir verwerking. Top wenke moet altyd effens bo die rand van geregte vir 3-5 sentimeter. In hierdie posisie, sal hulle voorberei vir 'n paar wees. Gegewe die delikate struktuur van die elite, kan so 'n aksie geregverdig beskou word.