Die resep van lensies vir alle geleenthede

Lensies - 'n groot kultuur van die peulplant familie. Ongelukkig, lensies is rampant, grootliks - as gevolg van onkunde van resepte en funksies.

Sommige van die mees gewilde rasse in die wêreld kan verdeel word in groen, rooi en bruin lensies.

Hoe om lensies kook? Dit is baie eenvoudig, baie makliker as ander peulgewasse.

Kleure wissel linz gaarmaaktyd: groen - is die voorbereiding van 'n bietjie langer, maar amper uitmekaar val. Rooi en bruin bredie baie vinniger: val in kookwater, soos lensies gekook vir 20-25 minute. Lensies, in teenstelling met hul familie ertjies en boontjies, nie deurdringende nodig. Wanneer dit om te kook nie sy sout, soos alle peulplante, as sout stadige proses.

Voordat jy begin om te kook lensies, moet dit gaan, was in verskeie waters. Cook, die toevoeging van twee keer soveel water: in 'n glas van lensies - 2 koppies water. Tydens kook, 'n paar keer wat jy nodig het om die lensies voorkom. Geen spesiale magie in daar te kook, en die resultaat is verbasend.

Nommer 1. Die maklikste resep vir lensies - lensiesop.

Baie hartlike en voedsame sop met hierdie produk baie maklik om voor te berei, volgens die gebruiklike "SUPN" skema: in 'n kastrol stuur gesny aartappels en verhuis en gewas lensies, voeg water (nie sleg - met kookwater). Tot gaar basis, maak zazharku van uie en wortels, tamaties - is welkom, maar nie oorheersend. Wanneer aartappels gereed (ongeveer 15 minute vanaf die begin van kook), voeg die ui en wortel, speserye, insluitend sout en peper. En tog! Wanneer die indiening - sprinkel met kruie. Jy kan dien met croutons, maar sonder om hulle te sleg nie.

Sop perfek gediversifiseer deur die byvoeging van ander komponente soos pampoen, pre-gebraaide uie en wortels, komkommers of tamaties sout (verkieslik groen en sterk), verskeie gerookte worsies, self - natuurlike vleis, preie, kaas. Die opsomming kan 'n baie ruimte en tyd in beslag neem. Dit hang alles af van die verbeelding en die gasvrou geleenthede.

№ 2. Resep linzen vir geregte.

Aan die hart van geregte byna altyd gekook lensies, wat toe gereed kon rus in 'n vergiettes, sodat water te dreineer, en dan gesoute na smaak, gestoofde met ander bestanddele, gebak, dit wil sê, bring tot volle gereedheid.

Lensies vir geregte goeie kok, en voeg water by die ui (in skyfies gesny of geheel), knoffel (verkieslik heeltemal), plante wat verband hou met puchochek, speserye, wat soos die meeste. Rite plaasvind op byna ten volle gaar lensies. Rek uit die vloeistof en fantaseer.

Goeie, baie eenvoudige resep vir lensie: braai 'n paar worsies (in skyfies gesny - wat jy wil), kan jy spek of vet te voeg, gooi die lensies in 'n pan en liggies kook vir 'n geruime tyd onder die deksel oor lae hitte. Aan die einde kan jy room of suurroom voeg, en wat jy kan doen sonder hulle. As diversiteit: hierdie gereg is perfek waarneem suur-soet bessies en vrugte, soos pruim, pruim, korente, kry 'n baie ongewone smaak en voorkoms.

Nog 'n eenvoudige resep vir lensie: die finale produk meng met gebraaide uie, knoffel, geslaag deur die pers, speserye na smaak, vorm patties, rol in meel (beter - in lezone) en braai tot bruin. Met chili sous of tartar - lekker in die koue en warm.

Lensies met vleis in staat is om 'n dominante posisie op die tafel te beset. Vleis is beter om byna ten volle gaar te bring, dan voeg die lensies.

Met lam lam bene meelbestrooide, sit in 'n dikwandige pot (ketel of tipe utyatnitsu) waarin reeds fyngekapte ui en knoffelhuisies verskeie, vul met water of sous, en voor te berei op 'n lae hitte vir sowat 1 uur nadat dit gekook is. Sogenaamde hunkering lam. 'N Uur later, oop, slaap lensies (4 bene - 300 gram), voeg tamaties - vars of pritushennye, speserye, sout, jy kan sit die Koreaanse wortels of net gebraai, rooi soetrissie by en kook vir 'n verdere 30 minute met die deksel op lae hitte. Aan die einde liberale sprinkel met baie gekapte pietersielie. Net 'n paar minute - en die reuk sal bring aan iemand wat naby aan hierdie gereg omgee!

Vark of bees metode van optrede is dieselfde: skeel maar min of vleis plus lensies plus 'n aanvulling van minnares-minnares - en prut oor lae hitte tot gaar.

In die vorm van aanvullings is 'n ideale sampioene: gebraaide, pritushennye, met uie en sonder dit, die sampioene perfek verreken die lensies.

Nommer 3. Lensies in slaaie.

Vir slaaie perfek groen (Franse) lensies, dit prakties nie uitmekaar val en die groot harmonie met die ander bestanddele.

Groen lensies in gekook vorm lyk soos 'n muntstuk. Daarom, hier is die resep "Geld slaai", wat jy kan voor te berei vir een of ander rede (of daarsonder).

Kook 'n glas groen lensies (sien. Vorige resepte). Handjievol appelkose - gestoomde, in repies en braai sny met 'n enkele gloeilamp groente-olie. 'N handvol van okkerneute maal. In 'n pan met die ui en voeg die droë appelkose ottsezhenny lensies, neute, sout, peper, speserye na smaak, 'n bietjie moeg 'n bietjie onder 'n verseëlde deksel (4-5 minute). Cool. Slaai met "munte" is gereed!

Met die huidige beskikbaarheid van inligting almal kan kies uit jou eie resep vir lensies, hierdie onregverdig vergeet 'n uitstekende produk!