Dieet na miokardiale infarksie vir mans: spyskaarte, resepte

Onlangse navorsing wetenskaplikes het getoon dat 'n ernstige komplikasie van koronêre hartsiekte - miokardiale infarksie - is nou meer mense ly nie net die ouderdom van sestig jaar of ouer is, maar ook in hul twintigs en dertigs die verteenwoordigers van die sterker geslag. Ten einde noodsaaklike funksies te herstel ná 'n hartaanval, om die optimale aktiwiteit hervat en die risiko van terugval, wat elkeen nodig is om die behoorlike invordering van die organisme, wat is die belangrikste faktor is verminder is die dieet na 'n hartaanval vir mans. Slegs een uitsondering op die verskaffing van diervette - cholesterol bron, wat veroorsaak dat die groei van gedenkplaat in die bloedvate en die vordering van aterosklerose - is nie genoeg nie, maar dit is baie belangrik. Wat kos geëet kan word in die akute tydperk, in die eerste maand nadat hy 'n hartaanval, en wat tydens rehabilitasie kan bederf?

Belangrike punte van mediese dieet

In die eerste dae nadat hy 'n "hartaanval" (verkeerdelik so genoem in die ou miokardiale infarksie) is noodsaaklik om te voldoen aan die aanbeveling van die dokter op voeding. Tipies, in die akute fase (die eerste week) kardioloë adviseer vosmirazovoe ses- of fyngemaakte kos geregte (in klein porsies). Dit kan 'n vloeistof kooknat of vetvrye melk drink, dieet kapokaartappels met delikate tekstuur, of ander fyn gemaak vrugte, wortel sap, verryk met 'n paar eetlepels olyfolie (of ander groente) wees. Dit is streng verbode gedurende hierdie tydperk die sout! Die laaste maaltyd vir die pasiënt, op advies van dokters, is dit nodig om nie later nie as drie ure te organiseer voor slaaptyd. Littekens ná 'n hartaanval kom gewoonlik in die eerste twee of drie weke, so in die tweede fase (in die volgende sewe tot tien dae subakute tydperk) pasiënt familie dit moet kook vars gekapte kos ses keer per dag. Dit kan wees stoom patties, frikkadelle van maer vleis of vis; taai bokwiet of semolina poeding (sonder sout en suiker!), wat 'n bietjie heuning kan voeg; blomkool, slaai van vars wortels, gestoomde groente of gebakte aartappels en ander ongesoute geregte. Wat hulle nodig het om fraksionele, 5-6 keer gebruik per dag. In die derde stap (van die begin van die vierde week) tydens die cicatrization dieet na miokardiale infarksie vir mans sluit lae-kalorie spyskaart beperk inname van natriumchloried (kos of kook, sout) en vloeistof (nie meer as een liter per dag). In daardie tyd, is dokters aangeraai om die pasiënt, nie net vegetariese sop nie, maar ook 'n lae-vet vleis sous, gestoomde frikkadelle, maer vleis (gekook) voed, gestoofde of gekook visfilette, fyngedruk maaskaas en 'n lae-vet ongesoute kaas, ryp tamaties en gestoomde groente (beet en wortels) ; gekookte noedels, semolina kasserol met appels, bokwiet, maaskaas nagereg.

Kenmerke van dieet nommer 10: die doel en aanbevelings

Suksesvolle rehabilitasie na miokardiale infarksie hang tot 'n groot mate op kliniese voeding, uitgesluit gemorskos dat winderigheid veroorsaak en vertering vereis groot hulpbronne spysverteringskanaal. Daarbenewens het die dieet moet die risiko van nuwe hartsiektes te voorkom deur die versterking van die liggaam, verbeter bloedtoevoer na die weefsels, verminder oormatige gewig liggaam, die las op die hartspier te verminder en die herstel van funksie van die "belangrikste enjin" van die menslike liggaam.

Die basiese beginsels van terapeutiese dieet van sulke pasiënte beskou word:

• 'n aansienlike vermindering in vet-inname (tot 'n minimum), maar laat vaar hulle kardioloë is nie welkom;
• die behoefte aan 'n voldoende aantal spyskaarte met groente vesel produkte, maar vermy ru-vesel inname sluit;
• vermindering van vetsure en soute;
• gebruik van 'n beperkte hoeveelheid van groente-olies vir kook kos (met uitsluiting van die braai proses);
• temperatuur voordat hulle gereed maaltye moet nie te hoog en nie te laag wees.

Belangrik! Dieet na miokardiale infarksie vir mans is om net gekookte disse, gestoofde of gestoomde gebruik. Let daarop dat nadat hy 'n hartaanval moet heeltemal opgee slegte gewoontes (rook en drink 'n soort van alkohol)!

Kalorie-inhoud en chemiese samestelling van die dieet in drie fases

Die eerste dieet spyskaart na miokardiale bevat 'n gemiddeld van 1200 kcal (1300 kcal nie meer as, maar nie minder nie as 1100 eenhede). Die gewig rantsoen van ongeveer 1500-1700 g, bestaan uit 50 g proteïen, 35-40 g vet, 150 of 200 g van komplekse koolhidrate en nie meer as 0.8 liter vloeistof (maar nie minder as 0,7 L). Die sout is verbode. Etes na miokardiale infarksie vir mans in die tweede siklus bied terapeutiese dieet spyskaart, gewig 2000 g, wat gemaak teen 'n koers van 1600-1800 kcal. Dit bevat 65-70 g van proteïen, 55-60 g vet, 235-250 g van komplekse koolhidrate en ongeveer een liter vloeistof (950-1000 ml). Met die toestemming van 'n dokter kan ingesluit word in die dieet van nie meer as 3 gram sout, en voeg by dit na voedsel korrels. 'N Derde dieet - 'n stel van die produk met 'n gewig van 2300 g met 'n totale kalorie waarde 2300 kcal. Die normale daaglikse voedsel het sowat 90 g proteïen, 65-70 g van minerale vette, koolhidrate, en 310-320 gram ten minste 'n liter vloeistof (1.1 L). In hierdie kieslys kan kardioloë die gebruik van nie meer as 5 gram sout magtig, maar maak hul eie natriumchloried sonder die medewete van 'n dokter kan nie.

Menu: verbode voedsel en geregte

Dit is bekend dat, in teenstelling met vroue wat 'n hartaanval, wat die bedrag van soet kosse en koolhidrate verminder het, die dieet na 'n hartaanval vir mans wat gemik is op die uitsluiting van produkte wat bloedcholesterolvlakke verhoog: enige vorm van wors, vetterige vleis en afval (hart, lewer, , brein en niere), vet, vetterige sop, vis gemsbok, lewertraan, vis olie, gerookte produkte, geblikte kos en piekels, gepekelde kaas vastestowwe, eiergeel, botter, mayonnaise en warm souse, gebak en bak, druiwe en bone. Daarbenewens is dit nodig om te verwyder uit die dieet van koffie, tee en kakao (of aansienlik hul krag te verminder). Die sterker geslag kan ook nie eet sjokolade, sampioene, spinasie en suring, radyse, radyse en gebraaide aartappels (insluitend chips), gaskoeldrank en kitskos. Van die eerste dag nadat hy 'n beroerte is wat nodig is om die gebruik van sout te vermy. Sy vermoë om aansienlik verhoog bloeddruk lei tot oormatige las op die vaartuig mure, wat verbeterde hart prestasie en agteruitgang van die pasiënt se toestand behels. In postinfarction mag tydperk sout 'n terugval van die siekte veroorsaak.

Menu: gemagtigde produkte

Na miokardiale mans kan eet kos met 'n matige hoeveelhede cholesterol: see vis, hoender en kalkoen (veral bors), haas en hoender, lae-vet gefermenteerde melkprodukte, eierwitte en groente-olies. Omdat komplekse koolhidrate is baie handig harde pasta en graan. Groente kan die kool en muurbal, beet en tamaties, gebakte aartappel kies. Die verhoging van die aantal maaltye as gevolg van snacking, is dit nodig om voedsel ryk aan voedingstowwe wat die hart en bloedvate (kalium en magnesium) versterk insluit. Die lys sluit in avokado en gedroogde appelkose, pruime en piesangs, rosyne, appelkose, druiwe, waatlemoene en waatlemoene.

Die aanbevole dieet vir mans na miokardiale infarksie

Spyskaart vir elke dag vir die verteenwoordigers van 'n sterk helfte van die mensdom moet 'n ontbytgraan (verkieslik hawermeel of hawermout). Dit sal begin funksionering van die spysverteringstelsel en versadig die man na middagete (die tweede ete).

Mense met 'n oormaat gewig, 'n ontbyt ook versnel die metabolisme, wat is belangrik in die stryd teen vetsug. Van groente-olies is beter om te gebruik mans olywe, help reguleer die verhouding van nuttige en skadelike cholesterol in die bloed as gevolg van die hoë konsentrasie fitosteronov en die verligting van liggaam van 'n lae digtheid lipoproteïen. Gunstig beïnvloed die hartspier as natuurlike antioksidante werk (poli-onversadigde vetsure omega-3), wat vervat is in salm, salm, forel, makriel, tuna en sardyne. Maar wees bewus daarvan dat hierdie vis nie kan eet gesout, gebraai of ingemaakte vorm. Dit is nodig om te bak, kook of bredie. 'N Gebalanseerde dieet na 'n hartaanval vir mans is nodig, aangesien dit help om gesondheid te herstel. Hul dieet moet wees huidige bessies en vrugte wat ryk is in polifenole: chokeberry, bosbessies, bloubessies en bosbessies en rooi druiwe, appels en pomelo. Polifenole naboots die optrede van natuurlike insulien te bevorder absorpsie van suiker hartspier, verminder bloeddruk en ozdoravlivayusche tree nie net op die kardiovaskulêre stelsel, maar ook op die hele liggaam.

Resepte vir die eerste fase van herstel ná 'n hartaanval

Op die eerste fase van rehabilitasie na miokardiale dokters raai eet net droë brood van die meel van die premie (of die eerste) verskeidenheid. Van dit in klein blokkies gesny kan word en stuur dit in die oond tot tuisgemaakte beskuitjies (geen sout) maak. Die toelaatbare getal van hulle - nie meer as '50 Soppe kook op groente broths, waaraan bygevoeg graan (van toestemming), en wortel groente is. Van diervette in hierdie sop die teenwoordigheid van 'n eier flakes kan wees. Wrongel plak wat kardioloë toegelaat word om te eet in die eerste dae na 'n hartaanval, moet natuurlike, suiker en ander bymiddels wees. Die produk is gemaal om 'n sagte konsekwentheid. Slegs met die toestemming van die dokter is dit moontlik om vars bessies, rosyne of appelskywe by te voeg. Kashi (haver en bokwiet) ook geslaan tot glad.

Lug stoom souffle van maer vleis is soos volg voorberei: (. 1 st) kap pluimvee bors (100 g) in klein stukkies en dan gemaal in 'n blender, voeg 'n bietjie van die melk (40 ml) en eierwit. In plaas van sout gereg seisoen met jou gunsteling kruie en speserye. Die homogene mengsel is uitgestort in 'n bak, geolie, en die voorbereiding van 'n soufflé in die oond teen 200 grade vir 20-25 minute.

Wortelslaai - 'n ryk bron van vitamien A en antioksidante, dit perfek verminder cholesterol in die bloed. Wortel groente rasper, voeg 'n bietjie van fyngedrukte bessies met suiker (korente of see buckthorn), 'n knippie gekapte okkerneute en geklee met olyfolie Verwerking.

Resepte vir die tweede en derde fase

In die tweede siklus van die spyskaart wanneer 'n rehabilitasie na miokardiale infarksie, of is viskeuse vloeistof pap (pap konvensionele) gedeeltes van 200 g, bros (bokwiet) - 100 g, semolina poeding met vrugte. Brood moet wees in die vorm van croutons of gister. Sy daaglikse bedrag is verhoog tot 250, die sop is bereid om uit goed gekookte groente en graan. Wortel en beet eerste kursusse geveg. Sop voorberei kan word slegs op die maer vleis deur gebruik te maak van 'n sekondêre voorraad. Om dit te maak, sit op die vuur water en vleis. Nadat dit gekook is wag 2-3 minute, gooi die vloeistof en re-byvoeging van water, dan kook tot gaar vleis. Stoom patties en gekookte vleis stuk by die tweede en derde dieet ook toegelaat. Poedings kan uit wortels, graan, appels en ander vrugte gekook word. In plaas van sout is die beste om suurlemoensap of tamatie souse, gekook in melk of groente sous gebruik. In die derde stap van herstellingsoord na miokardiale man voer gekookte pasta met room kaas, maaskaas en bokwiet poeding, gratin semolina en appels, verskeie graan (200 g).

vis souffle

In die voorbereiding van 'n voedsame maaltyd optimaal gebruik as garnering of gebakte aartappels, enige korrels, en die hoofgereg is stuk vleis of vis gaar is. Die mees eenvoudige en toeganklike resep: 100 g van enige voorkeur bewoner reservoir (rivier of see), 30 g van melk (water), 03.02 gram van koringmeel, eierwit en 1 gram sout. Gekookte vis fillet slyp blender, voeg melk en sout, styf geklopte proteïen. Dit kan tot die helfte eiergeelmengsel aangeheg word. Sit voorafvervaardigde in 'n vorm geoliede, en bak by 'n temperatuur van ongeveer 200 grade. Die finale gereg voor jy dit voorsit, kan jy versier met groen.

Appelmoes "KOOL": tuisgemaakte dieet resep

Klassieke komposisie met baie gunsteling vrugte puree kinderjare sluit, benewens appels, genoeg hoë-kalorie produkte - suiker en kondensmelk (of room, verkorte). gebruik 'n klein hoeveelheid van die goodies vir mense met 'n normale liggaamsgewig nie behels gewigstoename en vetsugtige pasiënte, is hierdie produk teenaangedui. By die huis het, kan jy beide klassieke en dieet opsies voor te berei gunsteling nagereg. Tradisionele puree "Nezhenka" kan verkry word van twee kilogram geskil en sade (kern) van enige van appels, half tot twee eetlepels suiker, 0,5 koppies water en helfte pype kondensmelk of room.

appelskywe kook by lae hitte, geleidelik voeg water in die mate van verdamping van vloeibare. Die hoeveelheid water en frekwensie van sy dronk is aangepas na gelang van die sappigheid van vrugte en hul hardheid. Tenderized pyurirovat gewig kan 'n nuttige hulpmiddel (mixer, blender) wees, en dan voeg die kondensmelk en suiker na smaak. Spesiale sorg nodig om die massa roer, wanneer dit weer aan die brand gesteek. Die totale gaarmaaktyd is oor 25-40 minute.

Dieet weergawe bevat goodies geskilde appels wat teen 'n koers van gaar, want elke kilogram van vrugte - ongeveer 'n derde van 'n glas water. Goed gaar en gekap snye appelmoes weer aan die brand gesteek, sonder toevoeging van suiker en ander bestanddele. Bring tot kookpunt en mors op gesteriliseerde flesse. Appelmoes kan eet soos met kondensmelk en heuning. Gevoer om die tafel in die vorm van 'n lekker sous of nagereg.

drink regime

In die eerste 48 uur van die dokter toegelaat blus vloeistof volume is nie meer as 50 ml (kwart koppie) op 'n slag. Aanbeveel Drank: alkaliese minerale water (sonder gas), flou tee met 'n klein hoeveelheid van die heuning en suurlemoen, bessies en vrugte sappe, versigtig met water verdun, en die vloeistof sous heupe jellie, sap van bessies (cranberry).

Vetsug: vas dae

As daar 'n ekstra kilo kardioloog in die eerste plek te adviseer om ontslae te raak van oortollige gewig. Om te stabiliseer teen die agtergrond van respek vir die basiese dieet om effektiewe vas dae wees: appel (1,5-2 kg gekerfde op 'n rasper of gebakte appels); 500 g van hawermeel in water en 800 ml water verdun vrugte Fréchet; 100 g pap van rys en 1 liter van gedroogde vrugte compote onversoete met suurlemoensap.

wat volgende

Soos erken deur die meerderheid van die wêreldbekende kardioloog, moet lewe na miokardiale infarksie in mans stewig gekoppel word aan die Mediterreense dieet. Dit help om die hart in 'n goeie toestand te hou, bevat al die bruikbare produkte, verhoog elastisiteit van die vaartuig mure en help om die liggaam gewig te verminder en normaliseer bloed cholesterol, verminder die risiko van probleme met die kardiovaskulêre stelsel. Gesond te bly!