Energie waarde produkte waar "live" ekstra kalorieë

Die sage van die ou tyd het eenkeer gesê catch frase vandag: "Ons eet om te lewe." Dit kan beskou word as 'n bevel van gesonde kos. Om te handhaaf die normale toestand van die menslike liggaam kry energie uit kos. Wanneer kos is nie genoeg nie, word dit traag, swak, ervaar moegheid. Wanneer kos te veel verbruik, dan is dit geleidelik draai in 'n surplus oorgewig. Om in staat wees om hierdie prosesse, mense wat belangstel in sake soos die regulering van energie waarde van voedsel.

Dit moet ook oorweeg so 'n oomblik as hitte. Die energie waarde van voedsel is meer en hierdie naam. Dit is die hoeveelheid energie wat vrygestel word van die voedselprodukte na die verteringsproses in die menslike liggaam. energie waarde voedsel word gemeet in kilokalorieë, maar gewoonlik die voorvoegsel "kilo" verlaag. Hierdie eenheid van meting gelyk aan een duisendste van hitte wat nodig is om 'n liter water een graad hitte. Die opname van kos deur die liggaam as energie vrygestel word as hitte.

Ons het almal ons eie lekkernye verteer voedingstowwe en energie waarde van voedsel. Byvoorbeeld, een gram koolhidrate of proteïen bevat vier kalorieë, en dieselfde gewig Vet dra 'n tien kalorieë. Vir 'n lang tyd, is tradisionele medisyne beskou asof die energie waarde van produkte met plant oorsprong, is baie laag. Hierdie stelling is gebaseer op die feit dat rou vrugte of groente is feitlik geen koolhidrate en vette, en die bedrag van proteïen is weglaatbaar.

Bircher Benner, beroemde Switserse dieetkundige, ontwikkel die oorspronklike konsep van die verbetering van die menslike gesondheid in die energie basis. Hy beskou elke produk in terme van sy geïntegreerde energie waarde, wat rekening hou nie net die aantal vette, koolhidrate en proteïene, maar ook die teenwoordigheid in sy samestelling van minerale, vitamiene, vesel, ensieme en ander voedingstowwe, benewens, die graad van gemak van assimilasie van sodanige voedsel. Al die produkte is bekende voedingkundige beskou as die lewe energie batterye.

Dit blyk te wees die mees bruikbare groente en vrugte wat natuurlike vrugte suiker bevat. Wetenskaplikes glo dat die behoefte van die menslike liggaam in so 'n suiker is baie meer belangrik as proteïene of vette. Van diereprodukte oorsprong, vasgebind hy vir die eerste plek borsmelk, dan koei of bok lê en hoender eiers. Maar het hy die aandag aan die eienaardighede en gedrag van die gebruik daarvan. Byvoorbeeld, melk, is dit nie aangeraai om op te warm bo sewentig grade, en daar is aparte eiers - gekook wit en ruwe eiergeel.

Energie waarde van produkte wat gebruik word in kos, is uiters belangrik. Dit raak die mens se gesondheid, voorkoms en gewig. Hoe hoër die kalorie en minder energie spandeer, hoe groter die kans van oorgewig. Voedingkundiges glo dat die vermindering van kalorie-inname deur 100 per dag, 'n persoon in staat is om die opkoms van 'n oormaat kilogram per jaar voorkom. Slimming nodig om die daaglikse inname van vyfhonderd kalorieë te verminder.