Gebraaide spek: kook reëls, gebruik in die kombuis, resepte

Dit is moeilik om 'n persoon wat afsydig staan teenoor die geurige bros spek met lae Zhirkov sou wees dink. Is dit 'n stoere vegetariese nie sal loop salivating oor die gesig op die bord met hierdie lekkerny. Maar vir enige karnivoor gebraaide spek dit is 'n pragtige lekkerny.

Gelukkig is dit die geval is, wanneer 'n gunsteling smaak nie noodwendig gaan na 'n restaurant. Braai heerlike spek kan wees by die huis. En hoe om dit te doen, het ons net geleer.

Hoe om die spek kies?

Gaan na die winkel, onthou die ongekompliseerde reëls. In 'n goeie spek sal vleis lae nie minder nie as die vet, maar die laag vet word vereis. Jy kan koop en 'n hele stuk, en die snye gereed. As jy wil 'n baie dun sny, verkies die tweede opsie - om die spek huis so glad en subtiel onwaarskynlik sny. Hoewel 'n goeie skerp mes, en laat jou toe om goeie resultate te behaal.

Bene in die spek moet nie wees nie, maar die vel is heel aanvaarbaar. Dit gee 'n idee van wat die reservoir gesny op die regte plek - met die kant van die vark. Wanneer dit om te kook wat jy kan doen met dit in sy uitsluitlike diskresie, te sny of te verlaat as jy wil. In die meeste gevalle, is dit nogal 'n sagte en het die smaak en tekstuur van voedsel nie bederf nie.

As jy toevallig 'n goeie stuk van dit te kies wat jy kan maklik kook die lekkerste gebraaide spek. Foto's wat in hierdie artikel aan te toon dat die gereg blyk baie mooi.

nodige gereedskap

Die belangrikste taak wat uitgevoer moet word wanneer braai spek, verminder tot die lewering van die oortollige vet. Glo my, selfs al is jou stukkie vleis as vet, is die ekstra vet nie nodig nie.

Gebraaide spek is beter om 'n droë braaipan berei. Nie-stick kookware om te gaan met die taak goed, so moet jy voorkeur gee aan haar. As jy egter tot jou beskikking is daar 'n gietyster-pan of wok, sal die resultaat net so goed wees.

Jy kan die spek in 'n pan en braai-gas braai, dit sal op sy beurt meer smaakvol.

Bekommerd dat die spek jy nog steeds pla? Bedek die oppervlak van 'n minimale bedrag van olyfolie en reuklose, sal dit genoeg wees tot tyd en wyl die stukke vet drup uit sal begin.

reëls braai

Die eerste stap is 'n goeie opwarming die pan. Gebraaide spek, die resep waarvan ons bied vir selfverwesenliking, is dit die beste om te kook op medium-hoë hitte. As jy wil spat van vet voorkom, bedek die pan 'n spesiale net, maar nie te dek. Onder normale deksel spek sal uitgewis word, nie gebraai.

Die hitte behandeling tyd

Hoe om spek kook? Resep deur ons voorgestel, beveel om te fokus op die kleur en geur van voltooide strokies. braai tyd hang af van die grootte, die dikte van die stukke, soos braaipanne en die intensiteit van die brand gesteek. Sodra jy sien verleidelike goue kleur en voel die goddelike geur, weet dat spek is gereed.

Soos gebruik in die kombuis gebraaide spek

Daar is baie resepte waarin hierdie bestanddeel verskyn. Dit is bygevoeg om lasagne, pizza, geregte, bredies, roasts en baie ander resepte. Jy kan gebraaide spek sit tussen hamburger buns of voeg dit by 'n warm hond. Dit sal die verrassing verfyn aroma gee, selfs al is die spek is relatief klein.

Spek en uie (gebraaide) kan by sop, graan, bykosse van groente gevoeg word. Sommige wil dit eet, net soos wat, 'n bietjie suiker met 'n slaai van seisoenale groente, vars brood, tuisgemaakte piekels. Spek goed gaan met kaas. Fyngekapte gebraaide stukke kan gemeng word met gerasperde cheddar of mozzarella om 'n geurige goue kors vir enige gebakte disse vorm.

Die omvang van die toepassing van hierdie komponent is 'n buitengewoon breë.

Moenie bang wees om te improviseer wees! 'N Paar eenvoudige resepte met spek kyk ons op.

Roereier en gebraaide spek: Resep

Foto's hieronder aangebied word, is dit een van die belangrikste simbole van nie net Amerikaanse nasionale kookkuns nie, maar ook die hele Amerikaanse manier van lewe. Stem saam, het jy nie net sien hoe die helde van gunsteling films oorsese ontbyt is hierdie gereg?

Daar is baie variasies op gebraaide spek en eiers. Jy kan net braai die kos in die pan. Jy kan die spek sit in vorms vir kolwyntjies, aan elk van die eier en bak in die oond ry. Jy kan 'n gebraaide spek en gestroop eiers op 'n bun in te dien. In kort, net onbebouwd veld vir eksperimentering!

Twee gedeeltes by ontbyt voor te berei, sal jy nodig het 4 snye spek 4 eiers. Braai die spek tot gaar, om te skuif na 'n la carte geregte. In die oorblywende Zhirkov braai eiers. Wanneer die bediening van die gereg kan versier met groen en sprinkel met gerasperde kaas.

Pannekoek met spek

Nog 'n gereg wat 'n klassieke vir Wes-voedsel genoem kan word, herinner ons die gewone pannekoek. Om voor te berei pannekoek sif in die bak koppie meel, voeg 'n knippie sout en bakpoeier. Roer 0.5 h. L. soda en 3 eetlepels. l. suiker. Meng die droë bestanddele.

Afsonderlik verbind die vloeistof: 'n glas melk, eier, 4 eetlepels. l. suurlemoensap. Meng die twee dele en knie die deeg. Pannekoek pannekoeke is gewoonlik groter, maar jy kan hulle weier om te kook as jy dit verkies. Byvoorbeeld, kan die deeg direk uitgestort op die spek (gebraaide). En jy kan 'n geurige gebraaide repies lêer om die gewone ronde pannekoek.

Hierdie gereg kan 'n uitstekende opsie vir ontbyt, snack of "ssoboyki" wees. Sit voor saam met gebraaide spek pannekoek aanbeveel met kaassous of tamatiesous.