Sampioene - 'n baie voedsame produk wat as gevolg van sy unieke struktuur en eienskappe van bioloë gedra te skei van die plant en diereryk. Sedert antieke tye, mense gebruik hulle vir kos, maar omdat al lankal geleer om eetbare spesies onderskei en versamel hulle sodat dit nie gelaat word sonder 'n oes vir volgende jaar.
Die gewildste is rooi hare en 'n klein hanenkam sampioene, sampioene en oestersampioene. Hulle is egter moeilik na 'n lang soektog, en kan maklik verlore onder baie moeilike omstandighede. Terwyl russula - sampioen pretensieloos om weer, dit oorleef as in dor plekke en onder die stort reën, en daarom is die mees vrugbare. Elke jaar in die geval van klein reën hierdie soort sampioen red. Die naam van die swam het waarskynlik omdat russula - sampioen, wat is die voorbereiding 'n ongelooflike vinnige, maar omdat dit 'n bruikbare teen die tyd dat die res van haar kollegas nog rou. In die natuur is daar sowat 150 variëteite van hulle en beskryf hul voorkoms kan 'n spreekwoord wees: ". Vyf en dertig susters en almal deur verskillende moeders" Hierdie eienskap kan nie geskik Syroezhko omdat hul pette kleur kan wissel van grys tot pers en geel selfs en mag vervaag in sonlig of gedurende die hitte behandeling.
Ragout van sampioene
Daar word geglo dat die lekkerste is gepekelde sampioene, russula. Resepte ook anders sê nie, want daar is so baie maniere om dit te kook, hulle kan kook, braai en piekel, en gebruik as 'n vulsel in koeke en terte, wat voorberei is op hul basis sop en slaaie. Byvoorbeeld, baie lekker kombinasie van bone, vleis en room, bokwiet en aartappels. Russula - sampioen pretensieloos en in die voorbereiding van die plan. Baie lekker draai hul kombinasie met ander bos neefs - en hanenkam sampioene. Dus, kan hulle gebruik word in gestoofde sampioen ragout. Vir hom, al die bestanddele wat jy nodig het om te pre-wash en kook liggies gesoute water, en dan skuif in 'n pot en die toevoeging van sop, sit onder die deksel toegemaak vir 'n halfuur, dan sprinkel met gekapte kruie.
ander resepte
Baie ryk te enige sop, as jy die sampioene by te voeg, russula. Voorbereiding van die geregte wat gebaseer is op vleis sous van die bene, wat eers die ui, soetrissie en wortel, dan gaar bone by te voeg. Sampioene sit, wanneer die bone gereed met die helfte sal wees, en kook totdat hulle sag te maak. Dien hierdie gereg met suurroom en vars brood. Russula - sampioen, wat gebruik kan word in enige pie te vul en sodoende het die smaak nie bederf nie. Byvoorbeeld, kan jy russules tertjies voeg, verbind met gekookte en gekap eiergele, mayonnaise en besprinkel met 'n bietjie sout. En so het hulle tyd om 'n gelyke voet voor te berei met die toets te hê, is dit beter om vooraf braai met groen uie, pietersielie en dille in die groente-olie tot sag. Hierdie maklik gereg sal seker bly wees om al die familielede wees.