Kos en drankResepte

Gegelifiëerde vleis

Gegelifiëerde vleis - 'n tradisionele koue gereg vir 'n vakansie tafel reeds vir baie jare.

Versier met dit 'n verskeidenheid van maniere. Groen ertjies, rose, konstruksie van groente, snye van kalk, gekookte eiers en takkies van kruie, suurlemoen, ens Jy kan natuurlik, sonder versiering, maar versier en heerlik versier in gelei vleis op die tafel lyk baie meer plegtige .

So, bied ons u 'n resep vir in gelei vleis.

Wat jy nodig het:

Kalfsvleis of beesvleis - 'n pond,

pietersielie;

wortels pietersielie en seldery - 40 g;

groente-olie;

sout;

2 gekookte hoender eiers;

Vir die voorbereiding van vleis jellie Neem 1 kilogram beesvleis bene, een gloeilamp, 'n wortel, 40 g van gelatien, 2 lourierblaar, huisie kiem 2, 10 ertjies wonderpeper, sout.

Hier is hoe om aspiek vleis doen.

Sny die vleis van kalfsvleis of beesvleis op 'n redelike groot stukke en 'n bietjie by te voeg 'n bietjie sout. Dan braai ons dit saam met die helfte van die norm wortels in 'n pan in die botter of in enige ander vet. sit dan die vleis pan (dit is ook moontlik om dit te skuif in 'n spesiale vorm) in 'n brandende oond gooi die olie van bo, waarin die gebraaide vleis. In die oond die vleis bring ons tot volle gereedheid.

Met die oog op die jellie voor te berei, wat jy hoef te kook in 'n pot sop van vleis bene, heel uie, wortels en die oorblywende deel van die wortels van die wortels van seldery en pietersielie. Om die sous deursigtig geword, dit is nie nodig om die deksel styf toe te maak.

Dan geweek in koue gekookte water, gelatien en laat dit vir 'n rukkie om te swel, soos aangedui op die pakket.

Die finale sop Laat koel effens en gooi terug reeds geswel gelatien. Alle deeglik gemeng, sit die peperkorrels, "lavrushku" knoppe naeltjies, sout smaak en bring tot kookpunt weer.

En afgekoel deur 'n fyn sif ons filter sous. Ons neem 'n gereed gemaak beesvleis uit die oond, sny in gereelde dun snye. Verspreiding voorberei vleis snye op 'n la carte geregte of as een ruim gereg. Rondom sit snye hoender gaar hardgekookte eiers, die blare van pietersielie, snye gekookte wortels. Vul die voorberei jellie. Oes in gelei vleis gereed vir stolling in 'n yskas. Dien hierdie gereg vereis een van die eerste geregte, wanneer die toevoeg is nog soliede en begin smelt.

As jy wil iets oorspronkliks te kook, sal dit vir jou sê hoe om die vleis kook in aspiek in die eierdop.

Vir die voorbereiding van eiers wat op die eier met die skerp kant met 'n lepel of mes na 'n klein gaatjie waardeur die inhoud van die eiers, wat gebruik kan word vir kook of bak vir 'n omelet gooi maak. Die oorblywende dop van die vereiste spoel goed onder lopende koue water en dan droog. 30 doppe, sal jy 500 gram van vleis, 300 gram van gekookte wors, 60 g van gelatien, 'n soet rooi peper, pietersielie nodig.

Kook die vleis is nodig, en die gevolglike sous is versigtig te dreineer. Gelatien word aanbeveel week in 'n halwe glas water. Die vleis moet in klein stukkies gesny, dit is ook moontlik om dit te sny om die vesel. Gaar wors moet in klein blokkies gesny. Peretz moet ook in klein blokkies gesny. Setperke was 'n bietjie droog is, en op takke te sny. Die-pre voorberei eierdoppe moet uitgebrei word versigtig peper, klein takkies setperke, wors en vleis.

In gespanne kokende sous by die gelatien oplos het geswel. Warm sous met ontbind gelatien gooi bereid eierdoppe. Sit oornag stol in die yskas. Oggend reinig in gelei vleis uit die dop as die gewone gekookte eiers.

Dien reguit uit die yskas, want "eier" goed kan smelt. Ons kan sê dat hierdie gereg kan maklik versier enige vakansie tafel.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 af.birmiss.com. Theme powered by WordPress.