Hoe om die kabeljou tonge kook resepte

Daar word algemeen aanvaar dat die kabeljou beide in sy smaak, en op die moontlikhede van toepassing van vis is werklik spesiaal. Alle dele is verwerk en gebruik deur die mens - van die vinne en eindig met die taal. Tale kabeljou - een van die gunsteling lekkernye van Skandinawiese kombuis. Baie lief vir hierdie gereg Russiese vissers gejag in die Noorde. Tale kabeljou konsekwent besig om in gewildheid onder almal wat 'n gelukkige geleentheid om kennis te maak met die geur van die produk daal.

definisie

Tale kabeljou - is, in werklikheid, nie tale, en 'n deel van die onderkaak van die vis. Hierdie stukke nie bene bevat, is dit baie sag, sag en meer vet as die vis self. Tale kabeljou bekend as 'n skaars en duur produk, omdat hulle hand-cut. Dit is anders as die kabeljou ringe, wat gebruik word in die produksie van motors.

nuttige eienskappe

In tale gevries onmiddellik na die vangs van kabeljou behou baie nuttig vir voeding eienskappe van die menslike liggaam se. Hulle word gekenmerk deur 'n verhoogde inhoud van vitamien D en B12, sowel as van omega-3. Om hierdie rede die produk word sterk aanbeveel in die dieet van mense met swak immuunstelsels te sluit.

kabeljou Taal: resepte

Die produk kokke beskou as een van die mees geskikte vir gebruik in die vervaardiging van verskeie geregte. Voorbereiding van die kabeljou tale vereis nie enige spesiale behandeling vereis. Die produk kan voorberei op enige manier - gekookte, gebraaide, gebak. In enige soort uitdraai baie lekker kabeljou tale. Hoe om te kook? Hierdie vraag word dikwels gevra deur beginners. Die artikel bied 'n paar van die mees gewilde resepte.

Slaai kabeljou tale

Jy het nodig:

• 200-300 g gekookte tale;
• 1-2 vars komkommer;
• gekookte eiers - 2 st;.
• 2-3 eetlepels van groen ertjies;
• 1 medium gloeilamp uie;
• 1 wortel;
• mayonnaise - na smaak;
• 1 skyfie suurlemoen en kruie vir versiering.

Slaai is maklik om te berei. Tale kabeljou moet kook in soutwater met wortels en uie, koel en sny in stukke. Dice die komkommer, fyngekap eiers. Aangekla word voorberei slaai met mayonnaise, versier met groen en 'n suurlemoenskyfie.

Oor kabeljou van tale: hoe om te kook?

kabeljou tale (resepte in die artikel bied 'n verskeidenheid van opsies vir die gebruik van hierdie produk) is suksesvol gebruik word in die voorbereiding van so 'n gewilde geregte soos die oor. Ten opsigte van 1 liter water benodig:

• 300 g van kabeljou tale;
• 1 ui,
• 1 wortel;
• 50 g seldery;
• wonderpeper (ertjies), lourierblaar, sout.

Om die sop voor te berei, moet ontvries tale sit in kookwater, voeg terug die skoongemaak en gehalveer ui, speserye, wortels, sout, seldery wortel. Kook vir ongeveer 'n halfuur. neem dan uit kabeljou tale en groente en sny alles in groot stukke. Daarna word die sous gefiltreer, gee weer kook. Tale kabeljou en groente uitgelê op borde en gooi warm sop. Aan die einde voeg fyngekapte groen.

Gebraaide kabeljou tale

Om voor te berei hierdie gereg sou hê om te spandeer op die krag van 15 minute. Vir die drie gedeeltes benodig:

• 1 kg kabeljou tale;
• 5 Art. l. koringmeel (wat nodig is vir breading);
• 1 eetlepel. l. sout;
• Artikel 0.5. l. vars gemaalde peper;
• 3 eetlepels. l. olyfolie (wat nodig is om in te braai enige groente gebruik kan word).

kook stadiums

Aanvanklik gevries ontdooi kabeljou tale natuurlik en was.

Aan die een kant verwyder vel (waar dit is dikker). Verfilming moet begin by die punt na die basis, met behulp van 'n mes. As die vel nie heeltemal verwyder word - moenie bekommerd wees nie, sê die gasvrou. Dit is nie nodig om al die vel te verwyder om die millimeter. Op die agterkant van die tong nie skoongemaak kan word. Skil op dit is baie dun, nadat dit om te kook dit is nie hoorbaar.

Dan in 'n aparte bak meng moet peper en sout, voeg by die meel en meng goed. Roll in broodkrummels tale. Dit is ook moontlik om die mengsel in 'n pakket sit. Dieselfde pakket is sit geskil kabeljou tale. Volgende pakket moet skud om breading heeltemal bedek al die stukke.

Die volgende stap sal voorbereiding vir braai wees. In 'n pan Verhit die botter en versprei dit gepaneerde oortjies.

Die produk moet braai vir 3-4 minute aan albei kante. Gereed oortjies versprei op 'n bord en bedien met 'n bykos of sonder hom.

Kook oortjies kabeljou in beslag

Hierdie produk is baie sag en lekker, dit kan gebraai, net rol in meel en kan ook gebruik word vir braai en romerige beslag, gepaneerde, braai tot goudbruin heerlik.

Om die gereg te kook, kabeljou tale natuurlik ontdooi in die yskas op die onderste rak. Gewas onder lopende water, sny film. Volgende beslag voorberei: meng in 'n diep koppie eier, meel, room mengsel om 'n konsekwentheid herinner aan dik room. Die aantal produkte elke vrou kies na smaak. Al wat jy hoef te sout en peper by te voeg.

Verder, die voorbereiding van room sous. Om dit te doen, meng die dik room, knoffel (gerasperde) en piekels (fyn gekap).

Oortjies obsushivayut met behulp van papier handdoek, gedoop in beslag en gebraaide aan beide kante in 'n pan in die warm groente-olie tot goudbruin (genoeg 1-3 min.).

Fried oortjies skuif op 'n papierhanddoek om oortollige olie gedreineer. Sit voor saam met vars kruie en suurlemoenskyfies. Gesprinkel met suurroom of suurroom-mayonnaise sous.

Hoe om die "oortjies kabeljou in die Oos-?" Kook

Liefhebbers om te eksperimenteer in die kombuis gasvrou aanbod individuele skrywer se "Oos" resep wat so genoem omdat die elemente van Chinese en Koreaanse geregte gebruik in die voorbereiding van kabeljou tale.

Ontdooi tale gesuiwer van die film is gewas in koue water. Gevolg berei jou marinade. Vir wortels in Korea (2-3 tafel. Lepels) is bygevoeg bietjie vir bietjie sojasous, marjolein, gemmer, rissie sous, borrie, sout, suiker en soja-olie. Die bedrag van bestanddele gasvrou verwag na jou hart. Alles moet roer en gooi dit in 'n bak met gesuiwerde tale, dan verlaat hulle te marineer in die yskas vir ongeveer 2 uur.

Volgende, berei die beslag. In water, verdun 10 tafel. lepels stysel bygevoeg 2 eiergele, sout. Digtheid aangepas soos vereis, want dit is net bygevoeg, of water, of stysel. Aan die einde van toegelate tyd tale van die marinade verwyder en verskuif hulle in 'n bak met deeg. Volgende, in 'n pan moet verhit soja-olie, en braai hulle aan beide kante. Dit blyk baie lekker!