Resep 'Lodde Fried'

Lodde vis verwys na 'n eenvoudige reeks. Dit is egter baie geskik as 'n koue snack.

Resep "gebraaide lodde" is dalk een van die maklikste om etes insluitend vis te berei. In die eerste plek is dit nodig om derm, in koue water deeglik afgespoel. Dan gesout en gepaneerde in meel en braai tot gaar. Soos aanbeveel deur die resep gebraaide lodde kan besprinkel met gekapte ui bredie. By voldoende pond van vismeel 37 g, en die twee bolle 60 g van groente-olie.

Die volgende opsie is soortgelyk aan die vorige een, maar dit is 'n bietjie ingewikkeld resep: lodde, gebraaide in deeg. Gut van die vis, verwyder die kop en marineer: peper, sout, sprinkel met asyn of suurlemoensap, laat staan vir 'n halfuur in die yskas. Op die oomblik, berei die deeg vir braai in die koue melk voeg die eiergele, sout, meel, meng en gooi in hier as geklopte eierwitte. Gepekelde karkas vis gedoop in beslag en braai in groente-olie, wat 'n baie in 'n pan moet wees. Vis, gebraaide sodat jy kan uit te lê op 'n skottel en plaas aartappels, voeg botter en garneer met suurlemoenskyfies en setperke. Bestanddele: 400 g lodde, 180 g van die meel, 'n glas vars koue melk, peper, 2 vars eiers, twee eetlepels botter, sout, groente-olie.

Resep met lodde in tamatiesous kan gebruik word vir die voorbereiding van koue snacks. Nodige bestanddele: 800 g lodde, suiker, 4 eetlepels van groente-olie, sout, 35 g van 3% verdun asyn, peper, 125 g van tamatiepuree of tamatiepasta 3 lepels, lourierblaar. Afgebrand lodde, verwyder die kop, dan spoel onder lopende water, en sprinkel met asyn verdun in die helfte. Dan Lodde droë, in klein geregte op die rug sit. Meng die geurmiddels, tamatiepuree, groente-olie en asyn, gooi die gevolglike mengsel van al die vis. Lodde prut op medium hitte vir krag is nie meer as 40 minute, bedek bak met 'n deksel.

Daar is nog 'n resep neprievshiysya - lodde gebraai in groente marinade. Spoel die voorbereide visse en gepaneerde in meel en braai. Om die marinade te berei om gestapel word op die bodem van die pot pre-gebraaide in groente-olie, wortels, uie en gooi die vis sous of net kookwater. Nie lank kook, en voeg dan die sout, suiker en tamatie. Die mengsel kook vir 15 minute, en speserye by te voeg. Die gevolglike sous gooi in 'n emalje bak en gooi asyn. Marinade beter bevrug vis as om haar in warm lae sit, begin met 'n laag van marinade bo-op - 'n laag van vis en weer sodat dit nie hardloop uit voedsel. Om 'n tafel gereg bedien koud. Bestanddele: 'n pond van lodde, 150 g van rou wortel, 100 g van uie en tamatie puree, 80 g van 3% asyn, speserye na smaak.

Die vis kan nie net braai, en bak en bredie in 'n pot, maak frikkadelle. Byvoorbeeld, die resep van Lodde 'n amateur, gekook in 'n pot. 700 g vis spoel, ingewande, verwyder die kop en gestoofde dit in 'n klein hoeveelheid water in 'n dig verseëlde houer vir 10-15 minute op lae hitte. Om speserye lodde, stokvis filet (200 g), sout, een wortel van pietersielie, 15 g van uie by te voeg. Die geportioneerde potte bed gestroop vis, 130 g spek, gesny in blokkies, 100 g letcho (geblikte), gooi 300 g van tamatiesous, bedek en sit bak. Dien sonder die verwydering van uit die potte.

Frikkadelle van lodde in die marinade. 'N halwe kilo van vis spoel, ingewande, hoof verwyder, gemaalde in 'n vleismeul, voeg 30 g van brood voorheen geweek in melk, peper, eier en sout. Massa meng, om pille en gepaneerde in meel, gebraaide in groente-olie te vorm, voeg dan 'n klein pot met 'n voldoende hoë kraag, vul een koppie marinade met tamatie en groente bredie in 'n verseëlde houer vir 3-5 minute. Deur te stuur na die tafel, sprinkel met gekapte kruie. Verskeie souse, speserye gee 'n skerp smaak regte, die standaard van die verlore aptyt en 'n positiewe uitwerking op die vertering.