Tradisionele Russiese kos

Russiese kookkuns is bekend oor die hele wêreld. In teenstelling met ander nasionale kombuis Russiese kookkuns opgeneem die tradisies van baie volke wat in die uitgestrekte gebied van die voormalige Sowjet-Unie. Daarom is die beroemde Russiese gereg met sy verskeidenheid van resepte.

Sedert antieke tye, in die voorbereiding van geregte is nie gebruik so 'n hitte behandeling, soos braai, wat relatief onlangs verskyn het. Produkte nie bereid op 'n oop vuur, en in die oond. Die meerderheid van tradisionele Russiese geregte kwyn, gestoofde of gekook.

Buitelanders wat na Rusland, volgens 'n reël te probeer tradisioneel Russiese geregte: pannekoek, koeke en eiers.

Rusland - 'n land van Christian, wat die formulering van baie geregte ongetwyfeld beïnvloed. Na alles, is nie 'n geheim dat 'n groot aantal dae in 'n jaar word beskou as hamburgers wees. Dus, die gedeelde tafel vir Russiese en maer skoromny. Dit op sy beurt, het gewild in die Russiese kookkuns geregte van vis, sampioene, groente en bessies.

Nie minder lekker is die Russiese sop. Die bekende sop, resepte wat daar ongeveer vyftig, sop, kenmerkend sentrale Rusland strook piekel, hash, oor.

Pap - een meer gunsteling gereg, waarsonder jy nie kan doen in die Russiese kookkuns. Dit was bereid om uit broodmanna bokwiet, koring, hawer en ander graangewasse, wat gebruik word beide in geheel vorm en in die breek.

In die alledaagse lewe, vir brood gebruik hoofsaaklik rog meel, en net op openbare vakansiedae toegelaat oond rolle, koeke gemaak met wit meel. Vir die vulsel gebruik vleis, vis, kaas of konfyt. Geen viering plaasgevind het sonder Russiese brood, omdat dit so uitgedruk diepe respek liewe gaste.

Nog 'n kenmerk van die Russiese kos is groente preform vir die winter gebruik die beit, sout, of urineer.

Nie gespaar Russiese geregte en nageregte. Die bessies is gekook in heuning, gebak in 'n oond, is ons ook voorberei deur konvensionele konfyt. Gunsteling drankie - kwas, sap, sbiten, heuning.

In Rusland, is baie belangrik sogenaamde ritueel Russiese geregte wat bereid was om op sekere dae van die jaar. Dit sluit in pannekoek, Paasfees koeke, Kerspoeding. So, pannekoek altyd na die tafel bring tydens die pannekoek week. Hulle verpersoonlik die son, wat was om te smelt en ontslae te raak van die koue van die winter. Kutya voor te berei vir Kersfees, Epifanie en tradisioneel beskou as 'n aandenking gereg van die begrafnis of gedenkdiens dag vir die dood familie. Kook koeke is besig op die vooraand van Paasfees. Daar was 'n geloof: 'n paar koeke sal uitdraai, so sal die volgende jaar.

Baie aandag is betaal in Russiese kookkuns smaak voorberei geregte, so die speserye wat gebruik word 'n baie. Dit komyn, ui, peperwortel, kruisement, knoffel, peper, pietersielie, dille, tiemie.

Verbasend, die meerderheid van die Russiese geregte het genesende effek. So, suurkool versterk die immuunstelsel, warm sop toegelaat om op te warm na die winter koue, gebakte disse voordelig vir die maag en lewer is, gewild suiwelprodukte maak uitstekende werkende dunderm.

Moderne Russiese kookkuns is grootliks behou sy antieke kookkuns, maar op dieselfde tyd en het 'n baie nuwe of geleen in die goeie ou tradisie. Dit is hoekom vandag, Russiese kookkuns word beskou as een van die mees heerlike in die wêreld.