Herring Aliutor - die kaart van die Verre Ooste.

Herring is hoofsaaklik gemyn in matig koue breedtegrade van die Stille Oseaan en die Atlantiese oseane. Dit is aan die streek van sy habitat hang smaaklikheid van vis. Maar gemeen aan al sy lede is sy unieke aroma en delikate geur. Volgens wetenskaplikes, haring, as 'n spesie nie vir miljoene jare verander het, en waarom dit gebeur het, is nog steeds 'n raaisel.

Onder die talle koue appetizers haring, miskien, is die gewildste gereg. Dit is teenwoordig in byna elke ete. En hierdie gereg is 'n gunsteling in die wêreld. Vir banket tafels tipiese haring ringe met sout, bedruip met olie en versierd met uieringe. As 'n alledaagse gereg vir aandete dikwels voorbereiding gekookte aartappels met haring. Dit blyk baie lekker, eenvoudige en vinnige. Na gutting haring en sny dit in stukke, kan jy op die oomblik, totdat die aartappels gaar is.

Totale bekend sowat 60 spesies van haring. Herring Aliutor woon in streek Kamchatka en is een van die gewildste en gesofistikeerde vorme van haring. Die naam van die vis is wat ontvang is van dieselfde baai op Kamtsjatka (Olyutorskii Bay), waar dit gevind in groot hoeveelhede op die kus van die Golf in die Koryak outonome distrik Alyutors live - een van die min noordelike volke. Herring Aliutor bevat 'n groot hoeveelheid van voedingstowwe, soos inderdaad, en ander vorme van vis. Dit is 'n groot-groot vis, die gemiddelde gewig van een stuk is 'n gemiddeld van 800 gram. Vir Aliutor haring wat gekenmerk word deur 'n hoë inhoud van gesonde vet. Ongelukkig het hierdie haring vissery effens afgeneem in die afgelope jaar, en onder haar naam op die winkelrakke het nog 'n pragtige uitsig van die Atlantiese haring. Nou is die situasie met die visse in Kamtsjatka verbeter en haring Aliutor weer die kenmerk van die Verre Ooste geword.

Atlantic Herring woon hoofsaaklik in die Baltiese, Barentsz en Wit See. Sy kenmerk is 'n effens plat lateraal buik ovaal. Dit is gewoonlik tot 25 cm, maar soms die kus van Ysland is daar gevalle van ongeveer 40 sentimeter.

Pacific haring is baie soortgelyk in voorkoms aan die Atlantiese Oseaan, en woon in die noordelike streke van die Stille Oseaan en die Barentsz-en-bruin see. Beide tipes haring is waardevolle kommersiële vis. Pacific haring soms weeg tot 700 gram. Alle vorme van haring leef in troppe, enkele individue ophou eet en nie lank nie. Die grootste deel van hul tyd in diep water. En tydens die paaitijd die vis wat ingesamel is in groot swerms.

En die Stille Oseaan, en Atlantiese haring is in vet druk, hulle is veral lekker gesout. Daarbenewens pekelharing, gerookte en gesoute met verskillende speserye. Baie lekker geregte, wat die gebruik van hierdie tipe van vis in te sluit. Die bekende "pelsjas" en maalvleis is verpligtend geregte op die vakansie tafel.

Om gesoute haring blyk lekker, is dit nodig om 'n groot bevrore items met natuurlike kleur te kies. Vis moet nie vergeel, misvormde, sy is geregtig op uitpeuloë het en gedruk die kiewe. Moet nie koop vars bevrore haring sonder 'n kop, dit is maklik om te dink dat sy is gevries is nie heeltemal vars. Ontdooi n bevrore haring sout moet wees in 'n yskas by + 5 ° C, dan sal dit sy sappigheid behou. En voor sout seker dat die kiewe te verwyder, die gereg nie bitter smaak. En gebruik dan 'n gunsteling resep en voeg sout.

Herring Aliutor en alle ander vorme van vis is baie nuttig vir die mens. Die belangrikste voedingswaarde van hulle is die teenwoordigheid van 'n hoë-graad proteïen. Gereelde insluiting van haring in die dieet verminder die risiko van kardiovaskulêre siekte. Haring olie is nuttig in die sin dat dit help om vet selle te verminder, die vermindering van die risiko van diabetes. Nog deel van die haring is baie verskillende antioksidante en mikrovoedingstowwe. Daarbenewens is daar is 'n baie poli omega-3 vetsure en vitamiene wat nodig is menslike liggaam, byvoorbeeld, D en B12.

Sedert die aantal haring grootliks wissel, om sy produktiwiteit te verhoog en om sy aantal vandag stabiliseer daar is 'n aantal van kunsmatige broeiplekke.