Kos en drankResepte

Hoe heerlik gebak Turkye in die oond?

Heerlike kalkoen vleis, gebak in die oond, wat gekenmerk word deur so 'n aangename smaak, wat in sommige lande 'n tradisionele gereg in die belangrikste vakansiedae, soos geword het Kersfees in Amerika. Ten einde jouself te behaag en geliefdes 'n groot ete, en jy kan nie wag vir 'n spesiale geleentheid. Probeer net om te bak 'n kalkoen in die oond op 'n normale dag, en miskien daarom is dit sal spesiaal wees.

Kook Wenke

Klassieke verpersoonliking behels die gebruik van die hele Turkye, opgestopte vulsel, belichaming wat beide lig vrugte en heuning en ryk vleis in te sluit. Dit is belangrik dat dit wat sal opgestopte voël, dit was reeds bykans gereed voor lê dit. Nodeloos om vleis gedurende die gaarmaakproses noodwendig moet van tyd tot tyd natgemaak gevorm sous. Selfs as jy nie 'n hele voël, maar slegs die been het van Turkye, gebak in die oond, kan jy probeer om dit te stort met botter en gedroogde vrugte net onder die vel. Kry geurige en lekker. Die gaarmaaktyd of karkas stuk word bepaal deur die gewig. Elke kilogram van pluimvee vereis veertig minute van kook, plus 'n bykomende twintig minute om te verseker dat die gereg kom.

Die keuse van die regte voël

'N kalkoen te bak in die oond soos dit moet, moet jy 'n goeie karkas kies. Die smaak van die finale gereg is afhanklik van die varsheid en gehalte van die vleis. Jong en gesonde voël het 'n vel room-pienk kleur met 'n ligte vet, ouer verskil rowwe, donker vel en geel vet. Op verjaar voëls oë en 'n dowwe bek sal verdof, die vel is taai en onaangename reuk. Probeer te kliek op die vleis. As die put nie in lyn is, het die karkas is ontdooi of net lê op die toonbank vir 'n lang tyd.

Wat om te doen voordat jy 'n kalkoen in die oond te bak?

Opal gekies om die voël, verwyder die veer stingels en oortollige vet. Verwyder en was die binnekant van die karkas in lopende water, vryf sout binne en buite, en dan laat dit vir 'n rukkie in die skaduwee, sodat die vleis prosolilos.

Hoe om 'n kalkoen te bak in die oond

Jy sal 'n voël moet weeg tot sewe kilogram, drie honderd gram gedroogde appelkose, twee honderd gram van botter, 'n kilogram rys, 'n paar uie, 'n paar knoffelhuisies, twee wortels, honderd gram rosyne, twee honderd gram van vye, groente-olie, vyf eetlepels heuning, pietersielie, peper, sout. Berei twee beleg. Die eerste is gemaak van gedroogde appelkose en botter. Week die droëvrugte met warm water om 'n kwart van 'n uur, toe te laat om droog te word en maal die vleismeul. Voeg die botter by en klits deeglik. Vir die tweede kookpunt totdat die helfte van die gewas rys, week in kookwater rosyne en vye, Spoel die pietersielie. Slyp setperke, uie, wortels, en knoffel, braai groente in olie vir vyf minute. Voeg die rys, gedroogde vrugte en kruie. Geur met sout en peper, meng deeglik. Vel op behoorlik voorberei pluimvee aparte spatel en sit dit aan die eerste vul. Binne lê 'n tweede sny en naaldwerk tou. Nou versprei voël heuning en stuur dit in die oond vir 'n tyd bepaal van die grootte van die voël. Eerste uur bak teen tweehonderd grade, dan verminder hitte en bedek Turkye bakpapier. Deur dieselfde resep kan gekook word en lekker gans en eend, en selfs gewone hoender.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 af.birmiss.com. Theme powered by WordPress.