Hoe om die lewer braai, so dit blyk sappig en sag?

Weet jy hoe om die lewer braai sodat dit blyk sappig en sag? Slegs 'n paar reëls oorweeg. Die lekkerste geregte gemaak van kalf en beesvleis lewer, varkvleis minder tender, maar die hoender, in teenstelling, is baie sag en sappig. Die keuse van 'n produk, aandag te gee aan sy kleur. Daar moet versadig, maar nie te donker nie, aangesien dit 'n swak gehalte kan aandui. Voordat jy kook begin, 'n deur-produk te verwerk. In die eerste plek moet die film verwyder word. As 'n stuk gooi kookwater, plaas dit dan in koue water, sal dit baie makliker maak. Plenochki sal redelik maklik verwyder word. Dan, week die lewer in melk (totale 30 minute). Dit sal ontslae te raak van 'n spesifieke reuk kry.

So, hoe om die lewer braai? In die eerste plek moet dit in stukke gesny a la carte, deur die verwydering van al die galbuise. Die produk word aanbeveel weer in die melk te plaas. Op die oomblik is, kan jy die breading berei. Voeg by die meel 'n bietjie kruie en roer. Die meeste harmonieuse smaak die gereg sal tiemie, tiemie en roosmaryn by te voeg.

Ons gaan voort om ons kulinêre gesprek verder oor die onderwerp van hoe om die lewer braai. Voorberei en geweek stukke obsushivayut papierhanddoek, voeg 'n bietjie sout en 'n bietjie gerol in broodkrummels. Daarna het braai liggies aan albei kante vir 2-3 minute. Om 'n sagte gereg te kry, moet dit gaan dood. Voeg by die pan 'n bietjie water, draai die branders om die minimum te beperk, sluit die deksel op en laat die gereg op die bord vir 'n verdere 10 minute. In hierdie geval moet die stukke van tyd tot tyd verander word. Check gereedheid geregte met behulp van konvensionele messe. Lek een van die snye en let op die sap. As dit is 'n bewolkte kleur, braai moet voortgesit word en, indien deursigtige - die gereg is gereed.

Hoe om die hoenderlewers braai?

Proses van voorbereiding van hierdie gereg is nie veel verskil van die vorige een. Maar hoenderlewers kan gaan in die sous. Dit blyk baie lekker en oorspronklike.

Vir die voorbereiding van etes benodig een gloeilamp, meel, sout, suur room, peper, water, lourierblaar, en lewer olie. Die vloeiende water my groot produk, dan gooi kookwater. Sif half koppies meel, voeg sout en peper. Reinig en in blokkies gesny ui. Braai in botter. In duie stort lewer in meel en versprei dit op die pan. Diegene wat nie daarvan hou uie, kan die gereg voor te berei sonder dit. Hoe om die hoenderlewers braai? Gereg gaar vir ongeveer 10 minute op 'n minimum vuur met die deksel toegemaak. In hierdie geval, moet die stukke om voortdurend roer.

Kook sous

Meng 200 gram van suurroom, 'n lepel meel, peper en sout. Wanneer die massa is glad, en voeg 'n glas water. Gooi die sous in die pan en voortgaan om die lewer braai op 'n medium hitte. Wanneer die sous kom tot kookpunt, voeg die lourierblaar. Daarna kan die vuur afgeskakel word. Daar moet egter die gereg wees nog vyf tot sewe minute op die plaat onder die deksel toegemaak om op te staan. Vars groente perfek vul hierdie heerlike gereg, gee dit 'n geur en varsheid. Dien dit kan met aartappels, rys, pasta of groente.

Bon Appetit!