Hoe om die winter cloudberry stoor?

Cloudberry - heerlike en baie nuttig Berry noorde. Verkieslik eet dit vars. Maar as skielik die eienares besluit om reserwes te maak, kan vrae ontstaan as gevolg van dit. Na Berry - nie die gewildste, en nie almal weet dat dit gedoen kan word. Byvoorbeeld, cloudberries met suiker: hoeveel en hoe om dit op te slaan? A bevrore? Of in die vorm van konfyt? Oorweeg 'n paar resepte.

Werk met bessies

Voordat ons jou vertel hoe om cloudberries stoor, dui 'n paar spesiale eienskappe.

Dit bessie moet in staat wees om in te samel oor die tyd. Dit is wenslik om dit te doen in Julie, terwyl dit 'n rooi-geel kleur. Op alles oor alles net 'n paar weke, dan oorryp bessies en word so sappige, dit is letterlik in die hande van uitmekaar te val - dit is eenvoudig onmoontlik om in te samel.

Ryp cloudberry het oranje-geel kleur. Sonder behandeling dit rustig kan lê vir drie maande. Dit is moontlik dat hierdie tydperk jy genoeg, en dan die vraag van hoe om cloudberries stoor, verdwyn.

As jy van plan is om die bessie bewaar, beter om 'n soet en sappige ryp monsters kies.

Iteraat cloudberry moet baie versigtig wees, as mellow as sy gee vinnig sap wees.

cloudberry urineer

Hoe om vars cloudberries met 'n minimale verwerking stoor? Week dit.

Neem 'n bietjie groen bessies, weer aanmekaar hulle en gooi dit in 'n pot. Gooi die afgekoelde gekookte water. Opsioneel versoet vodichku moontlik, en voeg by ongeveer 'n halwe glas sand of heuning tot 3 liter vloeistof.

Dek die pot (verkieslik gaas) en stuur dit in die yskas of ander koel plek, indien moontlik.

In hierdie soort van cloudberry "leef" ten minste ses maande. Die maksimum moontlike tydperk stoor - 2 jaar.

Die metode is nie geskik vir oorryp en fyngedruk bessies. Hulle is die beste gebruik vir konfyt of eet vars.

In sy eie sap

Hoe om cloudberry stoor in sy eie sap? Om dit te doen, sal dit lekker wees om in die hande van die hout gereedskap kry - emmer, bakkies, bad.

Skoon en weer aanmekaar goeie ryp bessies. Kapasiteit giet oor kookwater en dig verpak in dit cloudberries. Dek die top met 'n lap, verkieslik linne, en toe te pas druk. Jy kan 'n bietjie water by te voeg, indien ietwat droë bessies.

gedroogde cloudberry

Hoe om cloudberries slaan, as nêrens om pype van konfyt plaas? Droog dit. Dit kan gedoen word in 'n natuurlike manier, as daar 'n goed-geventileerde vertrek (balkon, solder). In hierdie geval, moet jy sorg van daardie te neem in die cloudberry is nie in direkte sonlig.

'N vinniger manier: gedroogde vrugte in die oond, maar die temperatuur moet nie meer as 50 grade.

bevrore bessies

Hoe om cloudberry bessies te slaan, indien daar geen plek tot plek, gedroogde bessies hou nie urineer in die vorm en konfyt - dis 'n ander storie? Wel, die koue kan nie sonder.

Gewas en droog deur bessies reël op 'n bord of bak en terug te keer na die vrieskas. Wanneer cloudberries vries, om dit te skuif in plastiekhouers of sakke en dan slaan dit in die vrieskas.

Cloudberry compote

Berei 'n drie-liter pot, bedek die pan.

1. Neem 'n aantal cloudberry, wat genoeg is om die helfte van die banke te vul.
2. Kook suikerstroop: 1 koppie suiker in 2.5 liter water.
3. Giet kokende stroop cloudberry en laat staan vir twintig minute.
4. Dreineer stroop terug in die pan weer en bring tot kookpunt.
5. Sit die bessies in 'n pot en gooi al die stroop om die nek. Oprol Cover, draai, draai 'n dik kombers en wag totdat dit afkoel.

Dit compote kan selfs in 'n warm plek vir 'n jaar gestoor word.

Cloudberry konfyt

In beginsel, kan jy enige resep wat bedoel is vir frambose gebruik. Jy kan die volgende eenvoudige metode te gebruik.

Neem 1 kilo van bessies en suiker, 'n halwe koppie water.

1. Gaan deur cloudberries, spoel goed af onder lopende water en dreineer.
2. Giet in 'n pan van water, bring tot kookpunt, voeg die suiker by en kook stroop.
3. lê versigtig uit die bessies, roer en sit lae hitte.
4. Cloudberry kook tot sag. Indien nodig, verkieslik geen gewig lepel roer en skud.
5. Die pre-gesteriliseerde flesse gooi konfyt, roll dek, op sy beurt, hou en draai in hierdie vorm tot koel.
6. Plaas die potte in 'n koel, donker plek vir die stoor.

Gewilde konfyt resep met heuning. Die algoritme is byna dieselfde, net op 1 kilo cloudberry geneem in plaas van suiker 1,5 kg van heuning. Water vir hierdie resep wat jy nodig het om te meet 0,5 liter.

cloudberry konfyt

Hoe om 'n cloudberry konfyt, konfyt te slaan as hou nie as gevolg van die teenwoordigheid in dit van klippe?

Ons sal maar moet die bessies maal deur 'n sif. Vir die res, dieselfde gaarmaakproses.

1. Die gevolglike na die maal dik sap, voeg water en suiker.
2. Prut vir 'n halfuur.
3. Gereed jam roll tot die banke.

Cloudberry stroop konsentraat

Die metode is goed vir baie ryp bessies.

1. Vee cloudberry deur 'n sif.
2. Jy sal 'n dik-oranje gekleurde sap het. In 1 liter van hierdie massa neem 0,5 kg suiker.
3. Alle meng, gooi in bottels en zakuporte.

Stroop het bitterheid. Gebruik dit moontlik vir die drank of as 'n bestanddeel van kos. In die eerste geval, die konsentraat te verdun met water in 'n verhouding van 1: 5.

Cloudberry suiker bank

Verskeie jam en konfyt - 'n perfekte antwoord op die vraag van hoe om cloudberries stoor. In die winter, maak hierdie voorraad nooit seer, is dit nie lekker om iets bessie vrugte eet gedurende die koue seisoen.

Nog 'n ding is dat nie almal hou daarvan om te geknoei met die voorbereiding van jam. Maar dit is nie nodig nie, daar is 'n makliker manier.

Berei: cloudberry, suiker, water, die pot, die volume van blikkies in 0.5 of 1 liter, deksel masjien vir naad.

1. Steriliseer pype.
2. Cloudberry liggies lus deur en verwyder die kelkblare, uitlê dele van bessies in 'n vergiettes. Sit hom onder die bak of pan, sodat dit nie om te verloor die heerlike sap.
3. Voorberei bessies skuif na banke volg. Sit twee-centimetric laag cloudberry 'n houer en vul dit met twee eetlepels suiker. Dan, op dieselfde wyse 'n nuwe laag van vrugte en suiker. Na elke laag van die bank om versigtig te skud om eweredig te versprei.
4. Vul die vaartuig met 'n skyfie kan wees as bessies later vestig. Die laaste laag sprinkel suiker. Gooi die sap in die pot wat uitgestaan het tydens perebiraniya bessies.
5. Banke dek die (nog nie oprol!) Gesteriliseerde deksels en laat staan vir vier ure alleen.
6. Voorverhit die oond tot 120 grade en stuur dit cloudberries vir twintig minute.
7. Verdere toename temperatuur tot 150 grade en hou blikkies in die oond vir nog 'n halfuur. As die sap stortings, draai af van die temperatuur 'n bietjie.
8. Wanneer die tyd is up, verwyder die pype en onmiddellik oprol. Almal moet 'n bietjie skud en sit die deksel af. Laat tog in hierdie posisie tot koel inhoud.

Die resultaat is so 'n cloudberry met suiker. Hoeveel en hoe om dit op te slaan? Net soos byna elke bewaring - in 'n koel donker plek vir 'n jaar.

Cloudberry met suiker in die bank: 'n eenvoudige metode

Wil nog makliker as dit bo geskryf? Alle regte.

1. Neem 'n kilogram van bessies en suiker.
2. Vou cloudberry in 'n blender en gooi suiker daar (nie almal laat 'n bietjie). Maal die mengsel in 'n puree.
3. Steriliseer die pype en plaas dit in die mengsel. Strooi oorblywende suiker bo-op.
4. Maak die kanne kapron deksels en plaas in 'n koel plek.

Sodat ons uitgepluis het waar en hoe om cloudberries stoor. In die winter, is dit moontlik om 'n bevrore of droë vorm voor te berei en kook konfyt, konfyt of compote. As jy minder langtermyn stoor verwag, pas die gewone gepekelde bessies.