Hoe om droog vis: verskeie maniere

As 'n gesin het 'n ywerige visserman, soms ontstaan die vraag - hoe kan jy 'n goeie vangs in stand te hou? Die beste uitweg - om te leer hoe om vis te droog. So kry 'n voedsame en gesonde produk, wat kan gestoor word vir lang tydperke sonder enige bekommernisse. Dit maak nie spesiale toerusting nodig, en jy kan hanteer by die huis. Ook geskik vis van enige aard en grootte. Sodat die proses is beslis gerieflik en nodig.

Wat moet gedoen word voor die reg om die vis droog?

Die sleutel tot sukses van die hele proses - 'n deeglike voorbereiding. Spoel en afgebrand karkas, skil en verwyder die skale van die kopvel. Kap of laat geheel, dan vryf goed met sout en laat vir 'n paar dae. Om gemarineer vis, moet die houer vir sout nie oordra lig en lug. As gevolg van hierdie punt, die produk langer gestoor word en nie toe te laat om peste verskyn. As die vis piekel met skubbe en binnegoed, kan die finale gereg 'n bitter smaak wees. Na beit kan direk voortgaan om droog. Die beginsel van hoe om droog te word Visrivier, prakties nie verskil van die metodes vir mariene spesies. Vir 'n natuurlike droog gemaklik raam gemaak van hout, bedek met gaas of glas, moenie die insekte nie misloop nie. Gehuisves in die son, hierdie boks kan jy vis kook in net 'n paar dae. Toerus dit as jy van plan is om dit gereeld te droog.

Hoe om die vis by die huis droog?

Dit kan gedoen word, en reg in die woonstel of huis. Die belangrikste ding - die regte plek. Veral goed as die huis het 'n stoof, waarop jy die vis kan hang, maar die pas en stoof. Trek die tou of tou en karkasse hang, probeer om nie te hulle lae het, of hulle braai. As jy 'n groot monster, dan voor te vis droog is, is dit beter in porsies gesny. Alles sal reg wees binne 'n week wees.

Hoe om die vis so gou as moontlik te droog?

As jy nie wil hê om 'n paar dae wag, kan jy die oond, 'n spesiale droër of oond gebruik. 'N belangrike voorwaarde - die verwerking temperatuur moet nie meer as veertig grade, anders is dit net bruin. Berei die vis moet dieselfde wees as voor die normale droog wees. Sit die finale karkas in die pan en hou in die oond met die deur kier sewe. Na die hitte droog die vis in 'n keer, sodat jy nodig het om dit te stoor in 'n warm en goed geventileerde. As jy van plan is om 'n elektriese droër gebruik om droog te word voordat die vis, is dit voldoende gemarineer in sout vir sowat ses uur.

Hoe om vis te slaan?

Na afloop van die vis is droog, is dit gestoor in 'n yskas, wikkel foelie of sellofaan. Op lang stoor karkasse moet gesmeer met olyfolie. Jy kan eenvoudig gestoor word in 'n koel, droë plek, plaas in 'n verseëlde houer. Versigtig verpak vis word behou vir sowat tien maande. Maar om die gebruik daarvan te vertraag is nie nodig nie, aangesien die raklewe nog die smaak van die vis beïnvloed, en het onlangs gedroogde sal baie lekkerder as die een wat op die rak gelê het vir ses maande wees.