Hoe om konfyt te maak van kersies, ontpit

Kersie konfyt kan op verskillende maniere gaar. Met bene, dit is 'n meer gesonde en smaakvol, in die feit dat hulle bevat baie nuttige stowwe. Maar as die oes van sy toekomstige gebruik, of gebruik word vir die voeding van jong kinders is, dan is dit beter om konfyt te maak van kersies, ontpit.

Klassieke variant voorbereiding konfyt van bessies kersies begin met die werkstuk. Hulle is die beste wat ingesamel is in 'n droë en sonnige weer. Bessies ingesamel nadat dit gereën het, bevat meer vog en sal versleg, so dit is meer prakties toe te pas om konfyt of compotes preform.

Geurige konfyt van kersies , ontpit verkry uit ryp vrugte geeste, wat die beste in te samel op die dag van die werkstuk is.

Dan het jy 'n goeie was bessies, dreineer die oortollige vloeistof, verwyder puin, bene en laat 'n bietjie droog. Dan bessies vul met suiker teen 'n koers van 1: 1 en links vir 'n paar uur tot 'n sap. Die houer vir dit om te kook liggies skuif hulle met die sap en die oorblywende suiker. Berei konfyt, eerste op hoë hitte, en nadat dit deeglik gekook en voortgaan om te kook oor matige hitte vir een ontvangs. Dit is belangrik om voortdurend te verwyder die skuim gevorm om konfyt wat nie omgekeer is in die toekoms.

Om konfyt het meer heerlike kersies ontpit teen die einde van die kook, voeg op die punt van 'n teelepel sitroensuur. Sy en die produk is beter bewaar en gee 'n aangename smaak.

Die meeste moeisame en ingewikkelde proses is 'n proses te onttrek sade van bessies. Op die oomblik is uitgedink en kommersieel beskikbare verskeie elektriese en meganiese toestelle is maklik om te putte van kersies verwyder. In hul afwesigheid, kan jy 'n pen gebruik. Bars bessies en hande om been onredelike verwyder as gevolg van die hoë verlies van sap. Dit konfyt sal verdik en droë smaak. Byvoeging van water nie verbeter die smaak.

Geurige en helder kersie konfyt gebrou baie huisvroue in hul resepte, nuttig in homself. Die berry bevat baie P vitamiene A, C, S, pektien, yster, organiese sure. Cherry verhef bui, verbeter spysvertering, verhoog die toestand in die geval van anemie, hoë bloeddruk, artritis en hartsiektes.

As 'n jong gasvrou daarin slaag om die konfyt van kersies kook, dan kry sy 'n ware plesier in die proses van kook te hê. Die toenemende gewildheid winste resep kersie konfyt, gekook in die stroop.

Om dit te doen, in die eerste kook die stroop van die een en 'n half koppies water en 'n half kilogram suiker. In kokende stroop druppel uit die netto bessies kersies, ontpit en bring tot kookpunt. Daarna het die pelvis van die hitte en laat staan vir 5-8 uur tot die bessies week. Jam kook in fases tot 15 minute. Laaste tyd het om gereedheid, wat bepaal word deur nerastekayuscheysya druppel op 'n plat oppervlak van die piering.

Gereed gemaak konfyt uitgestort warm in gesteriliseerde flesse en rolle onder die dek. draai dan oor die banke, toegedraai hulle en ostavavlyayut koel. Dit help om die gehalte van verseëling kyk en verder sterilizes die deksel. Daar is ander maniere van verpakking die konfyt. Jy kan 'n liter sit blikkies gepasteuriseerde in 'n groot houer kookwater vir 15 minute, dan rol dek.

Die mees bruikbare opsie wanneer 'n jam van kersies, ontpit vinnig voorberei. Bessies gegiet pond suiker gebaseer op 1 kg van kersies en toegelaat vir 5 ure te staan. kook dan op 'n ligte brand, nie vergeet om te meng en neem 'n lekker en geurige skuim op 'n piering. Die vuur gesluit, weer skoon skuim surplus en oprol die banke met warm konfyt.

In ons familie, ons verkies om te kook kersie konfyt op die stroop, in verdeelde dosisse. Gekookte kos mors ons langs die oewers en gee koel, wat hulle met skoon velle papier. Dan gewoonlik gesluit met plastiek deksels en bêre in 'n donker en koel stoor kamer.