Hoender hamburger

Daar word gesê dat 'n hamburger idee plaasgevind na 'n Duitse handelaar, toe hy sien die Tatar-Mongole het 'n stuk vleis in die oggend onder die sitplek om die aand om hulle eie steak te kook by die dinee. Vreemd, is die idee nie gebore in Rusland, het ons baie meer van die Mongole gesien. Duitse uitvinding moes smaak die Amerikaners, en hulle het vir hom 'n nasionale gereg wat versprei vinnig regoor die wêreld. So, op 'n nuwe fase van die geskiedenis, Patty hamburger teruggekeer na Mongolië opgeknap met 'n uitstekende smaak en uniek in baie gedaantes.

Die basiese resep vir burgers vir hamburgers is soos volg: vier porsies voor te berei, moet ons 600 gram maer beesvleis, ui, suurlemoenskil, 'n bietjie olyfolie, sout en peper.

Bees kook vulsel. Vir die beste resultate, is dit wenslik vleis en uie fyn gekap, nie slyp in 'n vleismeul. Voeg die suurlemoenskil, gedroogde, grond kruie (origanum, tiemie), 'n lepel van olie, peper, sout na smaak. Sedert die berekende bedrag van vleis in vier gedeeltes, gemaalde verdeel in vier gelyke dele en vorm patties, sodat hulle deursnee is gekoppel aan die grootte van rolle. Hamburger Patty gebraai in die oond (indien kook plaasvind in 'n kamer) of vuurpan barbecue wanneer voorberei in die lug. Koteletten geoliede en lê op die rooster, elke kant vereis 10-15 minute van braai.

Tradisioneel, Turkye is baie gewild in Amerika, is nie 'n toeval dat Patty hamburger dikwels gemaak van die vleis. Dit word beskou as 'n dieet, kan dit geëet word sonder vrees van die figuur.

Om voor te berei vier Koteletten neem: 'n pond van Turkye vleis, 30g van haver vlokken, knoffelhuisie, peper, sout na smaak. Vir die aanhangers van skerp klein - brandrissie.

Turkye vleis is gemaal in 'n vleismeul of 'n skerp mes in klein stukkies te sny - hierdie metode is meer verkieslik. Ui, knoffel, peper slyp. Meng die maalvleis met flakes, uie en speserye. Ons verdeel dit in vier gelyke dele en vorm frikkadelle, in verhouding tot die deursnee rolle. Braai patties op dieselfde manier as beesvleis. Op die rooster, kan jy ook braai die bun uit die donker. Hierdie hamburger bevat tipies net kotelet. jy kan 'n paar uieringe as jy wil sit.

Hier is nog een van die mees algemene resepte - Patty hamburger salm. 100 g, broodkrummels, twee eiers, dille, sout, peper, mayonnaise, groen uie, tamaties, 10 rolle - tien porsies, sal ons 'n kilogram van salm filette, vier uie, 'n goeie glas droë witwyn, twee suurlemoene, kappertjiesaad nodig vir hamburgers.

Fyn gesny uie en braai dit in olyfolie, na vyf minute, verminder die vuur en gooi dit in die pan wyn, smaller die sap uit die suurlemoene en sit die kappertjiesaad. Kook tot al die vloeistof verdamp het. Neem dit nie meer as 'n kwart van 'n uur. Skuif die gevolglike mengsel in die beker en geplaas in 'n yskas vir 'n uur.

salm filette, sny in klein, so gou as moontlik met 'n mes. In geen geval nie gebruik vleismeul - die vleis sal op sy beurt in 'n vloeistof mis. Sit die vleis in 'n bak met die mengsel, voeg broodkrummels, dille, geklitste eiers. Peper en sout na smaak. Meng alles deeglik en verdeel die vulsel in 10 stukke. Na patties gevorm Uberall hulle in die yskas. Verwyder hulle uit die yskas net voor kook nodig is. Gebraaide kotelet hamburger salm baie vinnig - 2-3 minute aan elke kant. Buns is gesmeer met mayonnaise, hamburger onder 'n slaaiblaar en tamatie sny bo-op geplaas. Ek moet sê dat die burger - dit is gebrandmerk as 'n broodjie, vervaardig deur McDonald. Ander maatskappye gee hul produkte 'n verskeidenheid van name, soos Burger. Die einste patties vir burgers nie prakties nie verskil van dié van die hamburger. Dit geld ook vir ander soortgelyke titels.