Hoe om 'n eier in 'n braaipan te braai? Hoe om eiers met melk te bak?

In mense word gebraaide eiers "suiwer baba-gereg" genoem as gevolg van die eenvoudige kook. Die gewone manier om 'n eier in 'n braaipan te braai, is selfs 'n persoon wat nie vaardighede in kook het nie, en om die perfekte roereier op ander maniere te kook, moet jy 'n bietjie oefen. Ten spyte van die eenvoud van die voorbereiding van hierdie gereg, is dit in aanvraag in restaurante of eetplekke.

Secrets van die kook van 'n perfekte gereg

Baie mense wonder hoe om eiers in 'n braaipan te braai om 'n ideale gereg te maak. Geeste van kookroodjies is baie, en ervare kokke het sommige van hulle gedeel:

1. Om die bakkie helder en mooi te laat lyk, moet jy jou eie eiers gebruik, want die geelblare is oranje en in die winkels - geel.
2. As jy 'n dieetkoek wil kry, moet die eiers vervang word met kwartel eiers.
3. Die klassieke roereier word in botter gebraai. Dus is die gereg baie meer sag. As die eier met bymiddels gebraai word, word óf sonneblom of olyfolie gebruik.
4. Om die perfekte gereg te kry, kook dit op medium hitte. As die eiers op hoë hitte gebraai word, sal die gebraaide eiers oorgedroog word, wat sy smaak sal bederf, en as dit op lae hitte duur, sal dit baie langer neem.

As jy die geheime ken van hoe om eiers goed te bak, kan jy die perfekte gereg vir een persoon en vir die hele gesin kook.

Caloriese inhoud van gereg

Eiers het reeds 'n tradisionele kos geword. Hulle word amper oral gebruik. Roereiers is 'n uitstekende opsie vir ontbyt, aangesien dit baie voedingstowwe bevat. Caloriese inhoud van hierdie gereg hang af van sulke faktore:

• Gebraaide eiers in olie of sonder toevoeging daarvan;
• Watter produkte of speserye is bygevoeg (worsies, spek, sampioene, groente, ens.)

Om die kaloriewaarde te bereken, moet u die kalorie-inhoud van al die bestanddele van die gereg bereken. In die gemiddelde, gebraaide eiers in twee eiers, gebraai in olie, het 'n kalorie waarde van 182 kcal.

Hoender eiers is nie baie hoog in kalorieë nie - slegs 157 kcal per 100 g. As gevolg van die lae koolhidraatinhoud, is gebraaide eiers gewild by mense wat aan lae-koolvoeding voed, wat gewig wil verloor. Eiers word ook dikwels in mediese diëte ingesluit.

Die resep vir klassieke roereier

Om 'n maklike en vinnige ontbyt te kook, sal dit nie meer as 10 minute neem nie. Dit is die spoed van kookgeregte eiers wat dit gewild gemaak het onder daardie mense wat nie baie tyd spandeer om voedsel te spandeer nie.

Voordat jy 'n eier braai, moet jy sulke bestanddele voorberei:

1. Olie - die hoeveelheid daarvan hang af van die braaipan. Dit sal nogal 'n bietjie nodig hê vir die pan, wat nie-stoklaag het.
2. Eiers - een porsie benodig twee eiers.
3. Speserye (sout, peper) word gebruik om te proe. Hulle kan vervang word met spesiale speserye.
4. Gereelde etes kan versier word met groente - dille of groen ui.

Kook bestaan uit verskeie fases, wat nie baie tyd en spesiale pogings verg nie.

Die eerste fase

Dit is nodig om 'n braaipan te neem en dit op die stoof te plaas. Verder is dit nodig om die olie uit te lê en te wag vir die braaipan om op medium hitte te verhit.

Die tweede fase

Nadat die olie gesmelt het, moet die eiers in die pan gebreek word. Op hierdie stadium moet jy verseker dat die eierdop nie in die gereg val nie. Eiers in 'n braaipan moet onmiddellik met voorbereide speserye en kruie besprinkel.

Die derde fase

Dan moet jy wag totdat die gereg gereed is. Die presiese antwoord op hoeveel om eiers in 'n braaipan te bak, nee. Ongeveer gebraaide eiers 4-7 minute. Die lengte van kook hang af van die bestanddele en die sterkte van die vuur.

Vierde stadium

Nadat die gereg gereed is, moet dit op 'n bord uitgesteek word en bedien word met jou gunsteling sous en brood.

Nou, nadat jy kennis gemaak het met hoe om eiers in 'n braaipan te braai, word dit duidelik dat hierdie proses minder as 10 minute sal neem. 'N Vinnige ontbyt is 'n baie belangrike oomblik vir besige mense.

Ander kookopsies

Soos gesê, is daar 'n groot aantal opsies vir die kook van gebraaide eiers. Die gewildste van hulle is:

• Gebraaide eiers en spek;
• Gebraaide eiers met wors of wors;
• Omelet met sampioene;
• Chatterbox met tamaties;
• Gebraaide eiers met courgette of spinasie, ens.

Om roereiers met bymiddels te kook, moet jy ekstra bestanddele braai voordat die eier gebraai word. Byvoorbeeld, as jy roerei met spek moet kook, word die eerste spek gaar, en dan word daar eiers bygevoeg. Dit sal natuurlik meer tyd neem, maar die gereg sal baie lekkerder word. Ook, byna gereed om eiers te bak, kan met harde kaas besprinkel word en bedek vir 'n paar minute met 'n deksel. Nadat die kaas smelt, kan die braaipan uit die vuur verwyder word.

'N Ewe gewilde gereg vir ontbyt is 'n omelet met melk en wors. Hoe om eiers met melk te bak? Om dit te doen, moet jy 'n bak vat, in twee eiers ry, melk gooi en dit met 'n vurk meng. Vervolgens moet jy olie in die braaipan gooi, dit warm, braai die worsies, en gooi dan die mengsel van melk en eiers. Bedek dan die braaipan vir sowat ses tot sewe minute. Nadat die gereg gereed is, moet dit van die bord verwyder word.

Hoe om 'n eier in 'n mikrogolfoond te braai

Baie mense probeer nie om vet of gebraaide kosse te eet nie. In hierdie geval kan jy 'n mikrogolfoond gebruik om roerei te kook. Bestanddele vir hierdie metode van kook kan anders wees. Op hierdie manier is dit beter om met chatter of roereier te kook, aangesien 'n hele eiergeel kan bars en die hele mikrogolf vlek.

Om 'n omelet met wors in 'n mikrogolfoond te berei, is dit nodig om in 'n keramiekbakblokkies wors te sny, daar in twee eiers te ry, smaakmiddels by te smaak, roer en voor te berei om voor te berei.

Jy moet roereier op volle krag maak. Die kooktyd kan wissel van twee tot vyf minute en hang af van die krag van die mikrogolfoond.

Wie moet die verbruik van eiers beperk

'N Groot aantal eiers moet nie deur mense met spysverteringskanale geëet word nie, aangesien dit kan lei tot maagversteuring.

Dit is ook nodig om die verbruik van eiers te beperk tot mense wat verhoogde cholesterol het. As 'n persoon geen probleme daarmee het nie, kan hy een of twee eiers per dag eet, en mense met hoë cholesterol moet die verbruik van eiers tot twee of drie per week verminder. Aangesien cholesterol in die eiergeel is, beveel sommige dokters aan om net eierwit te eet.

Ten spyte van die feit dat die eiers baie eenvoudig voorberei word, moet jy steeds versigtig wees, jy kan nie heeltemal van die kombuis af wegkom sodat dit nie brand nie. Dit is 'n gewilde gereg wat nie net vir ontbyt gepas sal wees nie, maar ook vir middagete en selfs vir aandete. En om so 'n gereg voor te berei, hoef jy nie spesiale vaardighede te hê nie.