Hoe om sampioen sop kook met behulp van vars, bevrore en gedroogde grondstowwe

Van al die eerste kursusse sampioen sop dit is miskien die mees gesogte gereg op die tafel. Metodes vir die voorbereiding kan verskil van mekaar in die eerste plek tegnologie, naamlik die duur van die hitte behandeling. Oorweeg hoe om sop sampioene kook in verskillende gevalle: wanneer die gebruik van vars produkte, bevrore en gedroogde grondstowwe.

'N klassieke resep

Ons kyk na die fases, hoe om sop te maak. Vars sampioene kook dit meer dikwels.

1. Die pan gooi 2,5-3 liter water, bring tot kookpunt.
2. Roer 0,5 kg van gesuiwerde vloeistof en gekapte aartappels in blokkies.
3. Nadat dit gekook is, verwyder die skuim en verminder die hitte.
4. 1 en die gemiddelde gloeilamp 1 kap wortels by en braai in 'n mengsel (1 eetlepel. L.), En groente botter (ongesoute) tot goudbruin olie.
5. Vars sampioene (0,5 kg) was. Indien nodig, verwyder die vel met hoede. Jong sampioene kan nie skoongemaak word. Dan in die helfte gesny, en dan dwars om dieselfde bord (cap saam met bene).
6. Wanneer die totstandkoming van die aartappels totdat die helfte vsypte in groente sous en gekerfde gebraaide sampioene.
7. Geur met sout na smaak en geur met speserye. Prut die sop vir ongeveer ¼ uur. In net 'n paar minute voor die vsypte gekap setperke (0,5 pietersielie en dille balk) en gerasperde kaas (100 g).

Hierdie voorbereiding is 'n klassieke resep. Oorweeg 'n effens ander manier om 'n heerlike sop met 'n wit sampioene of sampioene kook.

Tegnologie Pre-braai

Alternatiewelik gaar vars sampioen sop met 'n bykomende stadium van hitte behandeling. Veral gegeurde gereg word verkry uit wit swamme. Gekap massa voor inleiding in die sous meng met rou groente by en braai oor matige hitte totdat volledige verdamping van die vloeistof. Sampioene is besig om meer geurige, en die vloeistof basis sop - ryk. Om overzealous vermy, nie kan toegedien word aan die einde van kook Wink komponent. Na alles, selfs sonder hierdie melk bestanddeel, wat gereg dikte verleen, sampioen sop blyk baie hartlike en voedsaam. Byna dieselfde koste vir die verwerking van bevrore geriefsvoedsel te bedryf. Ponakomimsya die volgende tegnologie.

Hoe om die sop van bevrore sampioene kook?

Opleiding opsies vir kook kan 'n paar wees:

• voorlopige ontdooiing by kamertemperatuur;
• kokend swamme, en dan plaas hulle in koue water aan die begin van kook sop,
• braai gewig onmiddellik na die verwydering van die koel houer;
• bekendstelling van die bevrore sampioene in water by die aanvanklike stadium onmiddellik nadat dit gekook is die sous en aartappels.

Soos jy kan sien, die sop van bevrore sampioene en baie vinnig en maklik gaar. Maar wanneer die gebruik van gedroogde rou materiaal van sy gaarmaaktyd sal effens verhoog. Maar, ten spyte van hierdie, die gereg sal net lekker wees. So, hoe om sampioen sop aandele van winter kook?

Kook gedroogde sampioene

Sedert die verkryging van grondstowwe al sy vog verloor, moet dit soos om verfrissend om te wees. Om hierdie gedroogde sampioene voorheen (n hele paar uur of oornag) vul met koue water. Dan spoel deeglik onder lopende water en sny, indien nodig, sodat al die stukke was omtrent dieselfde grootte. 'N Kenmerk van die gebruik van gedroogde sampioene is wat hulle nodig het 2-2,5 keer minder (deur aanvanklike gewig voor deurdringende) as vir vars kook sop. Op dieselfde smaak sal gehalte geregte anders wees veral versadigde en oorspronklike geur. Tipies, produkte voldoen aan die volgende verhouding: 1 liter water 100 g droë komponent geneem. Aangegaan sampioene in die eerste fase van die gereg. Par-braai, as 'n reël, is nie gebruik word nie. Die gaarmaaktyd van minstens 1 uur.

Alle resepte vroeër aangebied beskryf hoe om 'n gewone voorberei sampioen sop. Hoe om die sampioene kook vir dik julienne, kapokaartappels? Dink aan 'n paar ander produkte verwerking van tegnologie.

Hoe om sampioen sop, kapokaartappels kook?

Geurige zhuleny so gewild soos al die bogenoemde geregte. Maar hul voorbereiding tegnologie is 'n bietjie anders. Hoe om die gereg 'n delikate, lugtig maak en eenvoudig smelt in jou mond? Om dit te doen, moet jy weet hoe om sampioen sop-puree kook. Maak seker dat jy die nodige tyd voorsiening gemaak vir die resep te weerstaan. Anders, selfs met deeglike lyfstraf blender sal moeilik wees om 'n gladde konsekwentheid te bereik en die massa sal teenwoordig wees stewige stukke. Daarom, wanneer jy kook sop, kapokaartappels, selfs beter 'n bietjie by die mengsel te verteer voor maal. Skep 'n spesiale pikant bietjie ekstra gee bykomende bestanddele, soos blomkool, zucchini. Probeer om te kombineer verskeie, skynbaar nie heeltemal versoenbaar produkte - spinasie en gerasperde kaas, gemaalde hoender en paprika, ens Hierdie regte is nie net eienaardige smaak, maar ook baie nuttig ...

Opsies Kook sampioen cocktail

Gewone sop kan 'n hele nuwe geur te koop wanneer dit gebruik word in die samestelling van verskillende grondstowwe. Dit is nie net die gelyktydige kombinasie, soos gedroogde sampioene vars, maar ook die toevoeging van 'n gereg van verskillende groente. Dit is ook dikwels gebruik as 'n vloeistof basis sous. 'N Spesiale volop sop verkry die ekwivalent gebruik van swamme en vleis stukkies. In hierdie geval, boekmerk produkte moet uitgevoer word in ooreenstemming met die gereg van duur kook gedra. En natuurlik, 'n kombinasie van die bestanddele is altyd geskik is vir 'n groot aantal van vars kruie en speserye by te voeg. Wees kreatief en het nuwe, ongewone smake, geregte.