Hoe om sampioene te braai

Baie baie minnares, veral beginners, berei hul etes volgens resepte voor, wat op verskillende maniere voorkom. So in die lys van bestanddele van baie resepte is daar sampioene, en in kooktegnologie word gesê dat hulle gebraai moet word. En wat? En dis alles. Geen kookkuns gee 'n duidelike volgorde van hoe om sampioene te braai nie. Daar kan natuurlik 'n paar wenke wees wat regtig in die proses self toegepas kan word, maar in die praktyk verstaan ons dat dit nie genoeg is nie. Laat ons dus in hierdie artikel verstaan hoe lekker dit is om sampioene te braai, sodat hulle die hoogtepunt van die gereg word wat jy voorberei het.

Die proses om soorte soorte te kook , veroorsaak gewoonlik geen probleme nie, so selfs 'n onervare gasvrou kan dit hanteer.

Hoe om sampioene te braai. Opsie 1

Om dit te doen, sal jy 'n ui nodig hê - sny dit in halve ringe en sit dit eenkant. Sorg nou vir die voorbereiding van die braaipan waarop jy die braaiproses gaan maak. Om dit te doen, gooi olie daarin en wag tot dit opwarm. As dit gebeur, gooi dit 'n derde van die uie in wat jy sny, en na drie minute na die begin van die braai, voeg die sampioene by die ui toe, nadat jy vuur gevoeg het. Probeer dadelik die inhoud van die braaipan goed roer en laat dit rooster.

In die proses van hittebehandeling gee sampioene baie sap, so hulle, eerder, stoofpot in hul eie sap. Moenie probeer om hulle nou te bedek met 'n deksel nie! Jy hoef net in 'n oop braaipot te kook, want jy moet ontslae raak van die gevolglike sap - dit moet net verdamp. Op die oomblik wanneer sampioene met uie voldoende gebraai is, skakel die vuur af en probeer om tred te hou met die oomblik wanneer die vog heeltemal verdamp. Op hierdie oomblik moet jy die res van die gekapte ui uitstort. Eers dan kan jy die braaipan bedek met 'n deksel sodat die inhoud versadig is met uie geur en aroma. Die belangrikste ding - verminder die vuur tot 'n minimum.

Nou is jou taak om die sampioene gereeld op te roer totdat hulle heeltemal voorberei is.

Hoe om sampioene te braai. Opsie 2

Hierdie weergawe van hittebehandeling van sampioene verskil aansienlik van die vorige. As jy nie weet hoe om hoenders te braai nie , kan jy hierdie resep gebruik - vir hulle pas dit perfek.

Voor jy kook, moet jy sampioene voorberei - om dit te doen, was dit en maak hulle skoon. Sny dit dan in die verlangde grootte snye. Om te verseker dat alles baie lekker was, kook die sampioene soutwater vir vyf minute voordat dit gebraai word. Moenie hulle in die water hou nadat jy die stoof afgeskakel het nie - neem dadelik uit en gaan voort om in die meel te rol.

Maak intussen 'n braaipan. Sit dit op 'n stoof en smelt die botter. Sodra dit gebeur, versprei die sampioene daarop en kook totdat die goue bruin kleur op hulle verskyn.

Neem nou die hantering van die uie oor. Om dit te doen, sny dit in halwe ringe of strooitjies en braai ook in plantaardige olie tot 'n goue kors verskyn.

Wanneer die uie gereed is, voeg dit by die sampioene by en roer goed. Giet nou suurroom in die pan (as jy 'n halwe kilogram sampioene geneem het, dan is 'n halwe koppie genoeg) en bring dit tot kookpunt, skakel die stoof af.

Nou kan sampioene op die tafel bedien word.

As jy nie sampioene as 'n aparte gereg wil bedien nie, kan jy dit op dieselfde manier braai, maar sonder om suurroom aan die einde te voeg - so kan jy dit byvoorbeeld by slaai of sop voeg.

Nou weet jy hoe om die sampioene te braai, en deur dit so lekker te maak, kan jy dit by slaaie, sop, pasteie en ander geregte voeg, waarvan die resepte daarvoor voorsiening maak.