Hoender, gebak in die mou. Universal resep vir gans en lam

Vleis en pluimvee, gebak in die mou, draai altyd uit heerlik. In hierdie artikel, bied ons 'n paar van hul resepte, van die vinnigste en mees eenvoudige tot die komplekse.

Om mee te begin, moet daarop gelet word dat enige voël wat in die oond gebak as 'n geheel, het te gepekelde. Daar is verskeie opsies vir dit om te kook die marinade om die hoender gebak in die mou, het dit geblyk sappig en aromatiese. Gemarineer voël moet nie in die oond gaar vir meer as 'n uur, anders droog.

Hoender "vinnig" kan baie eenvoudig gedoen word. Om dit te doen, die sap van 'n paar suurlemoene gemeng met peper, sout en kruie. Voël moet versigtig vryf die mengsel en laat staan vir twintig minute. Voor julle uit na die mou sit, smeer dit met heuning, so as gevolg daar 'n aptytwekkende kors was.

Hen "heuning" bereid is om uit 'n mengsel van sojasous, mosterd met graan, peper en natuurlike heuning. In so 'n vul van vleis of pluimvee moet vir ten minste twaalf uur bly. Volgende hoender geplaas word in 'n spesiale pakket, bak vir 50 minute. Hoender, gebakte in die mou, is ten volle gereed is.

Hen "mayonnaise" 'n besonder sappige. Jy sal nodig hê om die mayonnaise meng met peper en uie sirkels. Die gevolglike mengsel bedek die voël en laat in die marinade vir twaalf ure. Daarna het dit in 'n pakket saam met die geskilde aartappels, stuur in die oond vir sowat 'n uur. Hoender gebak in die mou met mayonnaise en garneer is saam voorsien groente.

Jy kan 'n ander resep vir hierdie gereg te bied. In die huidige geval hoender, gebak in die mou, opgestopte groente. Dit moet grof gekap uie, wortels, pampoen en 'n bietjie kook hulle in soutwater, tot die groente al dandy kry. Op die oomblik, die voël versprei die mengsel as in die vorige resep, moenie vergeet dat daarin ook versigtig moet gesmeer. Gekookte groente en meng met mayonnaise, geplaas word binne-in die hoender, en die maag is sutured. Nou kan jy die voël in die mou te stuur. Berei dit sal nie minder as 'n uur wees, maar as gevolg van die gebruik van mayonnaise, vleis bly sappig en geurig.

Gans gebak in 'n mou met pruimedante en appels. Jy moet voël met 'n gewig van minstens drie kilogram. Karkas nodig om te was, sny die punte van die vlerke en die oortollige vet, en werk die nek. Nou gans piekel mengsel mayonnaise, peper en sout, sit dit in 'n sellofaan film, en stuur in die yskas vir twaalf ure. Ons moet in gedagte hou dat al wat jy hoef te smeer, veral maag voël. Die volgende dag het die appels sny in skywe en meng dit met die verbrand pruimedante. As gedroogde vrugte is groot, kan dit gesny word in twee dele. Alle vul geplaas in die maag, wat sutured. Nou moet ons in die pan te sit sny die vlerke, hulle weer af gans wat in die pakket geplaas het. Dit is nodig om nie te vergeet om te maak vasgepen om oortollige vet drup. 'N Uur later, sal dit nodig wees om te trek uit amper klaar die gans uit die sak, gooi die vet en kook die voël vir ongeveer 'n uur sodat dit bruin.

Lam gebak in die mou, is om ten minste twee ure voor te berei. Die maklikste resep is om die voorbereiding lam been. Die sleutel tot sukses - die universele vul, wat bestaan uit fyngekapte knoffel, gekneus roosmaryn en tiemie. Dit moet gemeng word met blokkies van varkvet en sout. Hierdie mengsel moet nog baie meer. Nou die vleis is gemaak baie diep sny oor die oppervlak en die vul is geplaas in hulle. Been moet mengsel van knoffel, peper en sout vryf, stuur dit na die mou vir braai en hou nie minder as 12 uur in 'n yskas. Die volgende dag, sit die aartappels geskil rondom die vleis en stuur bak vir 2 uur. Lam in sulke brandstof verkry uniek.

Bon Appetit!