Jerusalem artisjok (artisjok), of hoe om te kook artisjok

Hierdie bellied wortels nog een of ander manier 'n peer lyk, gegrawe uit die grond, maar die naam "Jerusalem artisjok" in die algemeen is nie duidelik: op die blom klit is 'n plant goed, beteken dit nie lyk. Maar, ongeag die ingewikkelde naam nie ek dra die wortel, want dit nuttige stowwe bevat dit veilig kan vergelyk word met ginseng. Dit het meer as magnesium, sink, selenium, dit help om suiker en cholesterol vlakke te verminder, het 'n duidelike anti-kanker eienskappe. Dit word voorgeskryf vir diabete, cores, met die afsetting van soute, gastritis, bloedarmoede, senuweestelsel afwykings en vir die bevordering van immuniteit. Te danke aan die soet, neutagtige geur van sy wortel word gebruik as in die hoofgereg, en nagereg. Kom ons kyk wat kan voorberei van Jerusalem artisjok.

slaaie

Hierdie wortel kan rou gebruik word, liggies gekook of gepekelde. 'N bekende Koreaanse gereg Kimchi (Kimchi) verteenwoordig 'n skerp snack van gepekelde groente, ondenkbaar sonder die toevoeging van artisjok. Bepaal hoe om artisjokke kook, totdat jy deeglik gewas en selfs kras kwas om die oorblyfsels van die land verwyder. Dan is dit nodig om die boonste en onderste kante, en beskadigde gebiede en "hare" sny.

Slaai № 1. P vee wortel wortel en Jerusalem artisjok, sout, olyfolie vul.

Snack № 2. Kook wortel 5 minute in soutwater. In klein blokkies gesny met krap stokke, Chinese kool, komkommer, eiers en preie. Voeg die geblikte mielies en mayonnaise.

Hoe om die artisjokke op die top kook

Gebraai in botter in 'n pan gekapte ui en voeg gekapte rou Jerusalem artisjok, prut vir 20 minute. Gooi gelyke hoeveelhede water en melk. Ons gooi die aartappels. Voortgaan om prut vir nog 'n halfuur op 'n lae hitte. Vee dik deur 'n sif, terug te keer na die sop. kom weer tot kookpunt, voeg 'n halwe koppie room. Bedien met groen uie en geroosterde neute.

Hoe om die artisjok vir die tweede kook

As jy baie wortel groente, kook hulle met sampioene (champignons, oestersampioene, bos). Rou artisjok in blokkies gesny. Uie en sampioene en flard. Ons het alles in 'n kastrol. Hervul na smaak met speserye en sout, sprinkel met pietersielie en gerasperde kaas, gooi die suurroom en stuur dit aan bredie in die oond tot gaar.

Koteletten van artisjok

Vir hierdie gereg artisjok moet gevryf op 'n fyn rasper. Op hierdie manier kan jy nog slyp en ander groente. Baie in harmonie met die Jerusalem artisjok zucchini, seldery, pampoen en wortels. In die massa voeg 1-2 eiers, 'n lepel meel met 'n skyfie. Geur met sout, peper en braai lekker hamburgers op 'n mengsel van groente-olies en botter.

Hoe om artisjokke vir nagereg te kook

Van Jerusalem artisjok kry goeie koekies. Vryf knolle (a pond), voeg 2 eiers, lepel helfte koeldrank en sout, 100 g botter en suiker. Meel sypem hoeveel wil om die deeg te knie is nie te steil. Vryf die bak margarien. Smeer die deeg met 'n lepel en gebak in 'n voorverhitte oond teen 200 ^{° C} tot gaar.