Kos en drinkResepte

Karp kook

Karp, veral nie gevries nie, maar vars, is 'n baie voedsame en heerlike vis. Maar daar is baie mense wat nie karp kook hou nie. Alles weens die groot aantal bene, wat ook baie skerp en klein is.

En hier, byvoorbeeld, in China (waar terselfdertyd karp ook verskyn), het inwoners geleer om hierdie vis op 'n spesiale manier te sny. In hierdie land word skottelgoed gemaak - 'n lekkerny wat selfs van die keiser waardig is.

Nou sal ons nie losmaak hoe om die karp in die oond te bak nie. Kom ons probeer meer interessante resepte.

Gehaktballetjies van karp

Die eenvoudigste en mees logiese manier om van beenprobleme ontslae te raak, is om die vis net in gemaalde vleis te maal.

Berei die karper voor deur dit op die filet te sny, en verwyder die oerbene en die rif. Draai die vis met 'n soortgelyke hoeveelheid vark tot 'n uniforme gehakte vleis gevorm word. Die skurke gebruik twee groot en swaar messe vir hierdie prosedure, maar jy gebruik 'n eenvoudige vleissnyers. Voeg die eierwitte, 'n bietjie stysel en ryswyn by die vulsel.

Peper, sout en al die bestanddele deeglik knie. Voeg gemaalde gekapte prei by (neem net die wit gedeelte daarvan) en sit 30 minute in die yskas. Na verloop van tyd, bevochtig jou hande in koue water en rol die balle uit die vulsel. Die deursnee van die balle moet ongeveer 2 sentimeter wees.

Laat die hoenderbottel kook. Plaas nou die vleisbolletjies wat jy net gemaak het. Maak 'n kleiner vuur en kook al 5 minute. Voeg dan die groen gedeelte van die prei by die sop in, sny dit in stroke.

As jy 'n klein hoeveelheid vars sampioene het, byvoorbeeld, kersie, kan jy dit byvoeg. Daarna kook dit nog 5 minute en die voorbereiding van karp is klaar. U kan 'n gereg bedien. Net voor dit, voeg 'n bietjie sojasous by en strooi fyngekapte koriander en chili.

Jy moet nie weier om karp te kook net omdat dit moeilik is om bene uit te kies nie. As jy die regte benadering kies, sal niks jou verhoed om die wonderlike smaak van hierdie wonderlike vis te geniet nie. Die vleis is effens soet en baie sag. Verder, in groot stede, is karper amper een vis, wat nog lewendig gekoop kan word, en dus die nuutste.

Voorbereiding van karp-proteïene

bestanddele:

- een hele karp met 'n gewig van ongeveer 1 kg;

- 'n bietjie maisvleis;

- groente-olie;

- 'n Klein hoeveelheid pynappels en groen ertjies (om die gereg te versier).

Bestanddele vir sous:

- 6 eetlepels bottertjies of tamatiepasta;

- 6 eetlepels water (koud);

- 2 eetlepels rys asyn ;

- 1 sentimeter gemmerwortel (vars);

- 3 eetlepels suiker;

- een klein stingel prei;

- 2 teelepels maïsstysel;

- sout.

voorbereiding:

Maak die karp skoon van die skubbe, verwyder al die kieue en binnekant, sny die kop af. Verdeel die viskarkas op die filet, verwyder die krale en die rif. In hierdie geval moet die filet aan die stert bly.

Een filet lê met die vel en maak kruispunte. Die mes moet teen 'n hoek tot by die tafel gehou word, byna tot aan die einde, maar sonder om die vel self aan te raak. Begin dit van die kop af na die stert toe. Daarna moet jy dieselfde diep insnydings maak, maar alreeds parallel aan mekaar, met die mes loodreg op die oppervlak van die tafel. En hoe kleiner die afstand tussen die snitte, hoe beter. Dieselfde sal dit nodig wees om met die tweede filet te doen.

Beide filets en karpkop rol in stysel en braai afsonderlik diepbraai. Sit alles op 'n papier servet om die oortollige olie te laat vloei.

Berei die sous voor. Om dit te doen, meng ketchup of tamatiepasta, verdun met water, sout, suiker en rys asyn. Die smaak van die sous moet op dieselfde tyd soet en suur bly. Voeg 'n bietjie groente-olie by die kastrol en braai dit vinnig in gemmer en preie, in klein stukkies gesny. Gooi die sous, kook en verdik met stysel, wat voorheen verdun is in 'n verhouding van een tot een. Voeg 3 eetlepels olie by die braaipan by en verwyder die sautpan uit die vuur.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 af.birmiss.com. Theme powered by WordPress.