Kos en drankResepte

Koeke met aartappels: die resep stap vir stap met foto's

Kook - 'n komplekse wetenskap, waarin daar is so baie verskillende afwykings van hulle, saam met streng reëls. Een van die mees opvallende voorbeelde van sulke gevalle is die kluitjies met aartappels. Hierdie gereg is reeds teenstrydig in die titel. Ten spyte hiervan, is daar 'n groot aantal van die verskillende resepte vir sy voorbereiding.

Die eenvoudigste opsie

Soms is die gasvrou verwar twee baie verskillende geregte: kluitjies en kluitjies. Hierdie produkte verskil van mekaar deur 'n paar eienskappe:

  1. Toets voorkoms. Vir die kluitjies dit vaal te wees.
  2. Die samestelling van die vulsel. In die eerste geval is dit gemaalde vleis of vis. Alle ander opsies is kluitjies. Die belangrikste kenmerk van die vulling vir ravioli - is dat dit nie soet moet wees.
  3. Staat te vul. Vir die kluitjies mengsel is bereid. Op die ravioli vul is altyd klam.
  4. produk vorm. Kluitjies gemaak om rond te maak. Hoewel bekende en ander belichaming.

Skend enige van hierdie tekens, is dit moontlik om 'n produk wat op ander aanwysers bly wat aan een of ander vorm te kry. Neem, byvoorbeeld, Knödel.

Die maklikste opsie vir hul voorbereiding behels die volgende voorskrif samestelling.

Vir die deeg: 0,3 kilogram meel, sout, 2 eiers, 5 gram van groente-olie en 70 ml water.

Vir die vulling van 8 aartappels, sout, peper en uie 6 grond.

Voorbereiding kluitjies met aartappels soos volg:

  1. In die eerste plek moet jy die deeg maak. Om dit te doen, meng deeglik al die bestanddele in 'n groot bak. In die eerste fase, kan jy 'n menger te gebruik, en dan maak finale obminku hande.
  2. Vir die vulling van groente moet eers skoongemaak word, skoon te maak, en dan gekap met behulp van 'n mes of 'n moderne ed. Jy kan dan voeg die res van die bestanddele na smaak.
  3. Rol die deeg uit, en dan met behulp van 'n konvensionele glas vorm of daaruit netjiese ronde staaf gesny.
  4. Op elke stuk het 'n deel van die vul en liggies zaschipnut rand.

Hierna sal slegs kluitjies gereed om te kook in kokende water met byvoeging van sout. Hierdie proses kan 7-8 minute neem.

gemengde vul

Gegewe die feit dat die binnekant van die ravioli volgens die reëls moet wees die vleis produk kan voorberei met die gemengde vulsel. Trouens, in hierdie geval is dit gebreek net een van die kenmerke van die produk. Die resultaat is 'n baie lekker ravioli met aartappels en maalvleis. Groente komponent hier is net 'n klein toevoeging. Vir die voorbereiding van so 'pelmeshek behoefte:

800 gram meel, 0,5 kg maalvleis, eier, 300 ml water, 1 aartappel, sout, bolle 5 en groente-olie.

Kook vleis en Knödel is maklik:

  1. Eerstens, kan jy vul doen. Vir hierdie doel is dit nodig om deur 'n vleismeul in die groente (uie en aartappels) saam met die sout blaai, en dan en voeg dit by die vleis.
  2. Om die eerste ding wat jy nodig het om te klits klits die eiers met water en 2 eetlepels olie te toets. Dan geleidelik voeg die meel, maak 'n finale groep. Die deeg moet nie sterk vashou aan hande.
  3. Om die kluitjies te maak, kan jy 'n spesiale vorm vir beeldhouwerk gebruik. Daarna moet die toets van mekaar gaan uit die stuk, en rol dit in 'n laag dikte van nie meer as 3 mm.
  4. Bedek dit vorm en styf gedruk word om 'n bietjie in duie gestort in die gate.
  5. Die gevolglike leemtes vul die voorbereide mengsel, en dan bedek met 'n ander vorm van dieselfde vorming en lamineer dit op die top van 'n koekroller. As gevolg hiervan, sal die finale kluitjies in staat wees om te skei.

Daarna sal hulle net weier om te kook. Vir meer smaak in water, behalwe sout, kan lourierblaar word.

Kluitjies in Wit

Van die vroegste tye, is die kluitjies beskou Russiese gereg. Met verloop van tyd, die nasionale kookkuns van ander lande, is hulle aangepas volgens die plaaslike smaak voorkeure. Byvoorbeeld, die Wit hul koeke met aartappels, die resep van wat is 'n bietjie anders as die gewone opsies. , Wat jy moet neem om hulle voor te berei:

Vir die deeg: 170 ml water - 3 koppies meel, 1 eier, sout en 15-20 gram van groente-olie.

Vir die vulsel: 450 gram aartappels, teelepel sout, twee bolle, 100 gram sagte kaas en 35 gram van groente-olie.

in hierdie geval, die proses tegnologie is 'n bietjie anders:

  1. Om die deeg in 'n bak van soutwater berei eers 'n eier te breek en dan voeg die olie by en klits goed nie.
  2. Gooi die meel op die tafel, maak dit 'n klein depressie en om die voorbereide mengsel gooi. Die deeg moet knie totdat dit tot stilstand kom vas aan jou hande.
  3. Aartappels vir vulling is eers nodig om te kook, en dan dreineer die water, knie dit in 'n puree.
  4. Uie verkrummel vrylik en liggies braai in 'n pan.
  5. Verbind produkte, en voeg by die res van die bestanddele.
  6. Verdeel deeg in stukke, en dan uitrol elke stuk in 'n klein ronde koeke.
  7. Sit in die middel van elkeen van die vulsels en zaschipnuv rand, verbind die punte van die halfmaanvormige.

Nadat dit gekook in soutwater, finale produkte het 'n gaatjieslepel vang en sit voor met botter.

Main proses stappe van

Trouens, koeke - 'n hamburgers kluitjies gestop gekies volgens die diskresie van die gasvrou. Dit beteken egter soms nie ooreen met die naam van die gereg. Byvoorbeeld, daar is koeke met aartappels. Die resep stap vir stap met foto's maak dit makliker om al die fases van die proses sien en waarneem die basiese ooreenkoms met die konvensionele een. Vir hierdie gereg wat jy nodig het:

400 gram aartappels - 350 gram meel, 2 uie, 5 gram sout, kwart teelepel swartpeper, vinkel 8 gram, 100 gram van die wortels en 30 milliliter en 40 milliliter olyfolie enige ander groente-olie.

Die hele proses bestaan uit verskeie stappe:

  1. Om die deeg meel berei moet word gemeng met sout, en dan voeg 150 ml van warm water, geknie deeg.
  2. Om die elastisiteit wat dit nodig het op 50 minute te sit in 'n plastieksak te verhoog.
  3. Geskilde aartappels kook in liggies gesoute water.
  4. Uie verkrummel arbitrêr, en te slyp die wortel is beter om 'n fyn rasper gebruik.
  5. Die produk moet liggies gebraai in olyfolie.
  6. Die aartappel mash in 'n gerieflike manier. In die gevolglike massa voeg groente-olie, twee-derdes van bruin groente en ander bestanddele.
  7. Rol die deeg in 'n gladde naat dan daaruit snye gesny met 'n konvensionele glas.
  8. Vul elke leeg vulsel en veilige die gewrig.

Na hierdie artikel, meelbestrooide, kan jy stuur in die vrieskas. Te eniger tyd kan hulle dit kry en kook.

'N oorspronklike manier

Hoe anders kan jy koeke met aartappels kook? Die resep in die pot is goed, die produk is reeds verkry onmiddellik gereed vir gebruik. Maar voor dit, elkeen van die semi-finale produkte moet gedoen word met behulp van die volgende suite van produkte:

Toets: 150 ml water - 3 koppies meel, 10 gram sout en 1 eier.

Vir die vulling van 7 aartappels, sout, 100 gram gedroogde sampioene, 2 uie en 35 gram van groente-olie.

Vir die sous: in 'n glas van suurroom - 10 gram meel en 'n eetlepel van die botter en tamatiepasta.

Daarbenewens sal die pot moet 50 gram gerasperde kaas en dieselfde hoeveelheid botter by te voeg.

Voorbereiding alles is baie vinnig:

  1. In die eerste plek gaar bestanddele nodig het om die deeg te knie, en dan bedek met 'n handdoek, laat dit vir 40 minute.
  2. Vir die vulsel vooraf sampioene moet geniet en dan kook in soutwater, kap en gebraaide uie met gebreekte op die pan.
  3. Vir die sous bruin meel te verbind met ander komponente en effens produshit.
  4. Rol die deeg in 'n bondel, verdeel dit in stukke.
  5. Op elkeen van hulle het 'n bietjie vulsel en veilige die kante van arbitrêr.
  6. Gereed kluitjies moet in kookwater geplaas word en te wag totdat hulle dryf.
  7. Aan die onderkant van die pot sit die botter. Daarna het dit giet in koeke, bedek dit met sous en sprinkel met gerasperde kaas.

Verder, die potte moet dit in die oond te stuur vir 15-25 minute, die opstel van 'n pre-temperatuur 185 grade in dit.

vul komplekse

Na smaak die kluitjies was meer delikate en geurige, vir hulle is dit moontlik om 'n spesiale vulsel maak. Want dit sal nodig: 600 gram aartappels - 1 eier, 5 gram sout, 20 gram van botter, 1 gram van gemaalde peper, ui 2 en 50 milliliter van die hele melk.

Toets komponente geneem standaard: 500 gram meel, 'n glas water, 2 eiers, en 10 gram sout.

Hoe kan jy hierdie koeke met aartappels doen? Die resep stap vir stap in hierdie suite van produkte is 'n bietjie anders as die vorige weergawes:

  1. In die eerste plek moet die aartappels gewas, skoongemaak, en dan kook, sout die water effens. Dit sal 25 minute duur.
  2. Maalvleis die ui en braai in botter.
  3. Aartappel mash in 'n puree en voeg die res van die bestanddele, kook sagte vulsel.
  4. Gooi die meel in 'n bak skyfie, voeg die eiers en sout, dan bo die water, kook deeg. Voor butchering moet dit gegee word 30 minute om verbloemde doek staan.
  5. Op die tafel, meelbestrooide, rol die deeg sodat die laag dikte daarvan was nie minder nie as drie millimeter.
  6. Die gebruik van die vorm van omsendbrief spasies te sny.
  7. Vul dit met vulsel en knyp die rande styf.

Gereed kluitjies sal net kook. Om geur die water, maar sout, voeg 'n bietjie sous. Klaar produkte sagte, teer en baie lekker.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 af.birmiss.com. Theme powered by WordPress.