Komkommer: samestelling en nuttige eienskappe

Komkommer is 'n lid van die wonderboom familie. Die stam van die plant wissel in grootte 1-2 meter. Komkommer het 'n spesiale antennas, waardeur verseker is om die grond of ander ondersteuning. Blomme is klein, geel. Die kos is hoofsaaklik verteer nie ryp, groen vrugte, maar daar is ondersteuners en ryp komkommer. Hy het gewoonlik 'n hoë resolusie en 'n kenmerkende geel kleur. Komkommers begin om meer as 6000 jaar gelede vernietig. Die geboorteplek van die kultuur van Indië word beskou. Daar komkommers groei op bome in die bos, soos 'n rankplant.

In ons eeu, het ons begin om 'n verskeidenheid van gemengde vertoon variëteite van komkommer. Daar was variëteite wat groei soos bossies. Sommige van die nuwe variëteite het sade.

variëteite van komkommer

Komkommers van rasse word verdeel in:

• Sout-laag - 'n donker groen kleur en swart spykers. Skil in sulke spesies is digter.
• Slaai - komkommers is gladenkie om aan te vat, skil sagter. Komkommer het 'n soet smaak sonder bitterheid.
• Winter - hierdie rasse ryp vir 'n lang tyd. Kleur kan enige wees. Die lengte van sodanige komkommer wissel 15-35 sentimeter. In die winter, as 'n reël, die gewildste is die groot, gladde variëteite met wit dorings.
• Hardloop - so rasse is kleiner as die winter. Hulle het gewoonlik groei tot 'n lengte van 6-20 cm. Soos komkommers ryp vinniger en beter smaak.
• Balk - 'n baie gewilde vorm van komkommer. Dit beskik oor 'n hoë vrugbaarheid - gevorm word op een takkie sowat 8 eierstokke. Sulke spesies is geneig om agurkies-off het. Baie goed vir sout.
• Skaduwee verdraagsaam - dikwels beter somer komkommer geplant in die tuin van die son, die uitsondering is die spesies wat floreer in die skaduwee.
• Volwasse - hierdie tipe is geskik vir diegene wat wil om so gou as moontlik te oes. Op die gemiddelde, 'n komkommer verval 45-50 dae.
• Met lang tydperk van veroudering - rypwordingsperiode van 50 dae die komkommer. Hulle het 'n uitstekende smaak.
• Koue-bestand - baie eenvoudige spesies van komkommer. Dit dra verskillende temperatuur skommelinge. Weerstand teen droogte.
• Pcheloopyljaemogo - ten einde die beste oes met konvensionele saad saai dorre blomme te versamel, terwyl insekbestuiwing is beter en daarvolgens, sal 'n ryk oes wees.
• Parthenocarpic - hierdie tipe van komkommer is die meeste geskik is vir die groei in kweekhuise, maar kan verbou word op beddens. So 'n plant nie bestuiwing deur bye vereis.

Die chemiese samestelling en voedingswaarde van komkommer

Die chemiese samestelling van vars komkommer is baie ryk. Hierdie produk word beskou as baie nuttig vir die menslike liggaam te wees. In komkommer bevat karoteen en vitamiene:

• B _1;
• B _2;
• B ₉ (foliensuur)
• S.

Ook, vrugte is ryk aan die volgende minerale:

• yster;
• fosfor;
• kalium
• natrium;
• mangaan;
• chloor;
• Chrome;
• koper;
• sink;
• jodium;
• silwer.

In die vel van die vrugte het 'n baie vesel. Die samestelling van die komkommer kan baie anders wees, afhangende van die plek van groei en grond.

Voedingswaarde van vars komkommer 100 gram:

• proteïene - 0.8 g;
• vet - 0.1 g;
• Koolhidrate - 2.5 g;
• energie waarde - 14 kcal.

nuttige eienskappe

Hierdie vrug veilig kan toegeskryf word aan die dieet. Te veel mense soos komkommers. Die samestelling en voedingswaarde van hierdie produk is ideaal vir diegene wat gewig te verloor. Met 'n komkommer jy kan dit maklik doen. Dit kan gevind word in 'n verskeidenheid van dieet. Die struktuur sluit byna een komkommer water - 95-98%. Die oorblywende 2-5 persent hou voedingstowwe. Komkommer het 'n positiewe uitwerking op die menslike liggaam:

• Verminder die risiko van klip vorming in die niere en lewer.
• 'N gunstige uitwerking op die hart en bloedvate.
• Dit verbeter die funksionering van die tiroïedklier.
• Dit het 'n lakseermiddel effek.
• Dit verminder swelling te danke aan die feit dat 'n oormaat vloeistof kan verkry uit 'n organisme.
• Bietjie verminder bloeddruk.
• Komkommer sade in staat is om die liggaam skoon te maak van cholesterol.
• Dit het 'n ontspannende effek.
• Verbeter velkleur en hou dit in 'n goeie toestand.
• Gunstig invloed op die tande en tandvleis gesond te hou.
• Dit het 'n ligte pynstiller effek.
• In folk gebruik medisyne as 'n oplossing vir die chroniese hoes.

kontra

Ten spyte van sy nuttige eienskappe, hierdie produk het wel kontra. Wie anders is teenaangedui in komkommer? Samestelling van die produk is sodanig dat dit in die eerste plek funksioneer as 'n kragtige skoonmaak agent. Dit is teenaangedui vir mense:

• Met nierversaking.
• Met akute hepatitis.
• Tydens verergering van gastritis, kolitis.
• Wanneer diskenzii galweë tydens verergering.

As jy hipersensitief is ook teenaangedui in komkommer. Die chemiese samestelling van die produk kan allergiese reaksies veroorsaak.

Geregte van komkommer en bewaring

Die voorbereiding word gewoonlik gebruik vars vrugte. Hitte behandeling, wat nie bewaring, is selde gebruik. Komkommer maak die slaai, byvoorbeeld, slaai of Olivier. Hulle het net sit op die tafel in die gekerfde vorm. Pickles bygevoeg in sommige sop, soos piekel. Hoewel daar is 'n paar resepte waarin die vrugte word gebraai, gekook, gebak. Die smaak van hierdie spesifieke geregte. Behalwe die termiese behandeling vernietig die meeste van die voedingstowwe. Beit komkommers vir verskillende resepte. Hulle is:

• Gepekelde - wat voorberei is deur 'n warm soutwater.
• Sout - vir die voorbereiding van hierdie tipe van komkommer koue toegepas sout.
• Gesoute - soos gepekelde, warm-vol soutwater. Die vinnigste manier.

Is dit moontlik om komkommer kinders

Baie kinders is baie lief vir hierdie produk. Die chemiese samestelling van die komkommer is baie nuttig vir die groeiende organisme. Hy word beskou as een van die veiligste vir baba kos. Maar, ten einde te komkommer bevoordeel die kind, eenvoudige reëls moet gevolg word:

• Koop komkommers net in 'n hoë seisoen. Winter of te vroeg grade bevat gewoonlik chemiese bymiddels.
• Voordat dit gebruik word, is dit nodig om deeglik en skoon skil. Gewoonlik is dit, dit bevat die meeste van die chemikalieë wat deel is van die komkommer.
• Beter om nie te mooi vrugte van dieselfde grootte te koop. Dit is ook 'n teken van die toevoeging van chemikalieë in die grond, waar hy grootgeword het in die komkommer.

Die chemiese samestelling van hierdie produk kan allergiese reaksies in kinders veroorsaak. Daarbenewens is die komkommer teenaangedui in kinders:

• Met individuele ingebore onverdraagsaamheid.
• Met 'n allergie vir stuifmeel.
• Met siektes van die spysverteringskanaal.