Komkommers in pekel, resepte

Gewone komkommer, kan beslis nie veel nie, maar op die gebied van skoonheid en jeug, gesondheid bereid is om kans te gee om baie ander produkte. In die eerste plek, dit bestaan uit 95% suiwer, lewendige en gestruktureerde water het 'n hoë kalium inhoud. Dit het ook 'n baie van chroom, sink, magnesium, yster, fosfor, kalsium, jodium, spoorelemente en vitamiene. En dit is net 'n deel van 'n stel van nuttige stowwe. Daarom, enige geregte van groente, insluitend komkommers in pekel is ook baie nuttig. So sal ons die ontwikkeling van 'n paar resepte van die geregte hanteer.

Die eerste resep vir komkommer in pekel

Onder so 'n gemiddelde pap sap uit sy eie vrugte. Om dit te kook wat jy nodig het op 'n growwe rasper vryf sewe of agt volwasse komkommer, voeg by hulle stogrammovy koppie sout en roer die mengsel. Laat staan 'n bietjie, sodat die sap verskyn. Neem nou die komkommers van alle groottes, om jou eie smaak, my hulle droog. Pap verdeel in drie dele. Ons begin komkommer kook in soutwater. Sit 'n stuk van klawer op die onderste drie-liter kanne, top - peperwortel blare, grof gekap dille, peperkorrel en twee huisies van gekapte knoffel. Wan of stel komkommer, skorsies tweede laag weer, komkommer, peperwortel dille, 'n derde deel van graan, gooi res yushku. Sit die pype in die kelder of kelder en links om te fermenteer. Dit kan wees in 'n koel donker plek, die blootstelling van die bord. As jy wil, onmiddellik bedek met plastiek deksels, maar nie noodwendig nie. 12-15 dae beit klaar is, en hulle kan opgerol word vir permanente stoor - yster dek. Hou 'n oog net vir die feit dat alle ruimtes gevul is.

Komkommers in pekel - tweede resep

In hierdie geval, komkommer gepak gemeng met knoffel, kruie, graan en speserye in 'n houer en top - porselein piering en onderdrukking. Groente moet gedek word heeltemal pap. By kamertemperatuur, om kapasiteit tot die begin behou melksuur fermentasie. Wanneer dit begin, dra dit oor na 'n kelder of yskas. Die kelder temperatuur moet wees oor drie grade. Ons laat dit tot volle volwassenheid, wat gewoonlik 12-15 dae. In die geval dat die vloeistof vlak gedaal het tydens die fermentasie, is dit nodig vul pekel in 'n verhouding van 70 gram sout per liter water. Beit komkommers in pekel voltooi.

Beit komkommers met kruie

Nou moet ons twee tipes komkommer: oorryp, groot - vir kapokaartappels en klein - vir sout. Kook komkommer in pekel. Die resep is nie ingewikkeld. Slaan die groot groente deur 'n vleismeul, moet hulle skoon en droog wees. Sit op die onderkant van die blad 'n drie-liter kanne peperwortel, vinkel, swartbessie blare en kersies, twee of drie gekapte knoffelhuisies. Dit alles moet heeltemal bedek die bodem. Van bo gooi n eetlepel van nie-iodized sout. Volgende - kapokaartappels, en 'n klein komkommer in dit. Ons moet dus probeer wat bewoon word deur die helfte. Weer sit dieselfde kruie, sout, kapokaartappels, komkommers, wat gedek moet word met vloeistof. Die laaste laag - setperke vel sit op dit peperwortel voorkoming van kernvorming vorm. En die laaste lepel sout. Maak die plastiek pot deksel. Dit is raadsaam om 'n bietjie te verlaat - vir fermentasie. As die lente komkommer in pekel 'n bietjie suur, is dit nodig om hulle te sit in 'n vars oplossing - 'n liter water met drie eetlepels suiker. Hulle kom tot die lewe en is delikate en geurige, nuttig, en my kinders, en sweer. Daarbenewens het die pekel is nuttig vir die skoonmaak van jou liggaam.

Berei piekels met Chili Peppers, knoffel en peperwortel

Bestanddele vir 18 porsies: drie kilogram van komkommers, 60 g van peperwortel, 'n hoof van knoffel, drie stukke rooipeper, dille twee balke, een en 'n half liter water, 'n derde koppie sout. Berei piekels in pekel. Hulle moet met die regte van kook lekker en bros te kry. Hulle kan bygevoeg word in die piekel of apart eet. Steriliseer pype en deksels. Sit in 'n bak en giet oor komkommer gewas met kookwater. Ons berei speserye en gee dit brou vir 15 minute, die Golf van kookwater. Dan lê op die oewer, op die top van - 'n aantal komkommers. Vryf verder ons groente op 'n growwe rasper. Kooknat sout, wat 90 gram sout per liter van 'n halwe gerasperde komkommer neem. Vul hierdie mengsel van al die leë ruimte. Weer en weer sit die komkommer mengsel. Naby die pype met deksels en stuur in 'n koel plek, die beste van alles - in die yskas. Jy kan eet begin in ses weke.

Gesoute komkommers in 'n pakket

Ons is almal lief om te eet gesout komkommers. Voorheen, het jy om dit te koop in die winkel en hulle het nie altyd na smaak. Nou daar is baie maniere hoe jy kan kook dit self vinnig en met 'n minimale koste. Ek het nodig: 'n kilo van komkommers, twee eetlepels sout, 'n eetlepel suiker, twee knoffelhuisies en 'n klomp van die dille. En nou sal ons die komkommer voor te berei in hul eie sap, is die resep waarvan slegs vir 10 minute van jou tyd. Sny die stert in van gewas groente, gekapte knoffel en dille. Neem 'n plastieksak om gelê komkommer en voeg al die bestanddele gaar. Vasmaak pakket, 'n bietjie skud, en stuur in die yskas. Sal neem 10 uur, en in die voorkant van jou - die ware gesoute komkommers.