Kook Finse vis sop met room: Options resepte

Finland - 'n land van vis. Geskenke see Finne gebruik in alle geregte, behalwe vir nageregte. Op die eerste, te, kom sekerlik die vis. Dit sou egter verkeerd wees om dit te noem sop - kook beginsel is baie anders as die gewone vir ons. In die eerste plek, die beste en gunsteling Finse vis sop - is room en vis in dit geneem rooi, dikwels - forel, salm of salm. In hierdie tradisionele sop gemaak van afsonderlik afgelê-snitte en karkas. Baie Finse minnares dink dat sop moet volgehou 'n dag; ander bedien onmiddellik na sy terugtrekking van die bord.

Finse vis sop

Burke 800 gram salm, is dit wenslik om vars of verkoel is in 'n uiterste geval. Stert, vinne en kop gevul met koue water. Hoe om te kook - om die skuim te verwyder en gegooi lourier, heel uie en peper ertjies. Na 'n halfuur die sous is gefiltreer, dit lê vier blokkies aartappels, twee wortels en uie. 15 minute later, is 'n derde van die aartappels verwyder, is dit gemaal in 'n puree en terug in die pan om 'n Finse vis sop met room geword digter. Op hierdie stadium lê die ringe. 'N Koppie met 'n klein hoeveelheid van die sous 2 eetlepels meel gemaal met sout en peper. Die massa is in 'n gemeenskaplike pot gegooi. Na 'n paar minute voeg 'n glas van room en verkrummel dille. Wanneer die sop vir 'n verdere vyf minute, dan is dit van die hitte verwyder en dien.

Oor in die Finse met gebraaide vis

Nogal 'n ongewone resep. Kook vir hom Finse vis sop met room, uit stukkies van die voorbereiding van sop, wat 'n mooi groot vier blokkies aartappels gelê. Solank as wat hulle in 'n pan met die gesmelte botter gebraaide uie gaar is in kwarte twee ringe. Hoe om deursigtige geword - stukke bevry van die ringe vel (300 g) by te voeg. Na 'n minuut van intense braai uie met salm by die aartappels. Na nog 'n kwart van 'n uur in die pot gooi 'n liter room, en vyf minute later die Finse vis sop met room gesoute, peper en verwyder van die hitte. Vyf minute van infusie - en jy kan probeer.

Finse oor met gesmelte kaas

Die oorspronklike resep wat vermy kokende sous. Direk in die pan is gemaak van gerasperde zazharki wortels en gekapte uie. Dit uitgestort die kookwater waarin neerdaal drie gesny aartappels. Na 10 minute bygevoeg snye derdes kilogram salm filette, gerasperde geprosesseerde kaas (100 gram), sout en peper. Wanneer die vis is amper klaar, gooi die room en melk - 'n glas. Na hierdie kook vis sop in die Finse voort vir net 2-3 minute. Gooi bly groen en noem die familie vir aandete.

Vis sop met gerookte vis

Vir hierdie opsie, gekookte sous kilogram vis supnabora. Beter nie suinig wees en neem dan die hoofde en sterte nog rooi vis. Vir geur, soos gewoonlik, in water saam met 'n stel van punte geplaas peper, ui en baai - kan geheel en al, kan gekap. In die gespanne sous gooi gekapte ui en prei, saam met drie aartappels. Deur die derde uur belê snye gerookte salm filet (300 gram, soveel as moontlik). Sodra begin kook - die vuur is afgeskakel, gooi 'n glas van room, 'n Finse vis sop met room gesoute, gemengde en gesoute met dille. In hierdie resep, die belangrikste ding - moenie te lank die sop te hou op die vuur na die toevoeging van die salm. Die gerookte vorm dit is baie delikaat en kan breek.

Vis sop van geblikte

Hierdie opsie - vir diegene wat nie daarvan hou om die karkas slagter, of diegene wat die reuk van vars vis gehou het nie. Jy kan kook en Finse sop met ingemaakte vis. Die belangrikste geheim is voorbereiding wat geblikte in sonneblomolie geneem moet word en braai die ui dit as 'n wortel. Behalwe vir zazharki verbind gloeilamp ui en prei. Die olie gedreineer uit die pype in 'n pan, groente, medium-grootte gekap en gebraai totdat dit bloos. Vis uitmekaar gehaal, weggegooi bene. In 'n kastrol met kookwater gegooi 6 blokkies aartappels wanneer hulle byna gaar is, voeg gebraaide, peper en sout, vis en 'n glas room. Byna onmiddellik sop met geblikte vis is verwyder van die hitte, gegeurde kruie (dille dikwels beperk, maar ekstra pietersielie sal nie). Na 10 minute infusie kan begin om aandete.

Afsonderlik, ons daarop let dat dit raadsaam om kos pienk salm neem in botter. Maar met makriel sal goed draai. Hier soort vis beter om nie te neem - dit is in die sop "ruig".

Finse vis sop multivarka: resep en die implementering daarvan

Wonderwerk masjien het 'n lang bewys sy veelsydigheid. Die Finse resepte met dit is ook nuttig. Visfilette, in porsies gesny, gelê in 'n bak met water gevul en multivarka 40 minute aangeskakel blus. Na afloop van die timer sein sop gesoute en peper, aartappel gelê, giet room - en dieselfde modus aangeskakel vir 'n ander 40 minute. Kort voor die einde van die kook uitgestort gesny vinkel, en al wanneer die indiening van hul plate af klein stukkies botter.

Dit sal opgemerk word dat die proses beskryf - nie die enigste een wat vis sop kan kook in multivarka. Resep met gerookte vis, byvoorbeeld, kan ook maklik geïmplementeer. Vir hom, in die mode van die blus van gekookte aartappels met uie en wortels (of van die laaste twee pre-gemaak zazharki; dan het sy bygevoeg vyf minute voor gereedheid van knolle). Wanneer die groente is amper klaar, gelê stukkies gerookte salm, gooi die room, en "blus" sluit 'n ander 7 minute.