Kook spaghetti met sampioene in roomsous

Spaghetti met sampioene en room sous - hierdie gereg uitkom gourmet vreugde. Wat is te verstane, want die delikate smaak van room verweef met elegante notas van sampioene. En as jy hierdie simfonie van kulinêre kuns toe te pas met 'n behoorlik gaar spaghetti tot sy gaste, sal daar niemand onverskillig wees.

korrekte sous

Spaghetti met sampioene in roomsous is tradisioneel voorberei met behulp van sampioene. Maar ten einde laasgenoemde 'n voorsmakie waardig fynproewers gee, is dit nodig om die sous reg om te kook.

So, vir die skepping van 'n romerige sous benodig: 500 gram sampioene, neutmuskaat, 200 ml van gemiddelde vetinhoud room, uie, knoffel huisie, sout en botter.

Self die eerste fase van kook spaghetti met sampioene in 'n roomsous soos volg.

Sampioene en uie moet skoongemaak word en goed afgespoel, verkieslik onder lopende water. Langs die verhitte pan, smeer twee eetlepels botter, 'n bietjie versprei en gooi dit gekapte ui. As nazrezat uie, dit hang af van hoe die sampioene verwerk. So as hulle verdeel in dun plate, van die estetiese oogpunt sal kyk mooier uie, gekap ringe of 'n halwe ringe. Aan die ander kant, fiks n blokkies knopiesampioene net gekapte ui.

Sodra die uie effens goue skynsel sal verkry, is dit nodig om die sampioene te voeg en gee dan 'n paar minute, sonder meng. Verder braai ui-sampioenmengsel moet ongeveer vyftien minute, dan gooi room en seisoen al knippie neutmuskaat. Sodra die mengsel kom tot kookpunt, moet die hitte onder die pan verminder - selfs al is die sous is verwelk selfs twee minute, dan verwyder van die hitte.

Die eerste fase van die voorbereiding van spaghetti met sampioene in roomsous klaar.

behoorlike plak

Dit moet 'n bespreking wat moet begin om spaghetti kook in 'n tyd wanneer die swamme en uie word by die room te maak. So, in kookwater, waarin die pre-sout bygevoeg gestapel spaghetti. Kook dit tot effens halfgaar staat wees. Daarna het hulle moet vou, bevry van oortollige vloeistof, en vul met olyfolie. Dit moet onmiddellik noem dat die meeste van die resepte van hoe om spaghetti kook met sampioene, word dit aanbeveel om die olyfolie by te voeg. En dit is in hierdie geval nie eens die feit dat hierdie gereg kom uit Italië, maar in die feit dat olyfolie die kalorie-inhoud van voedsel aansienlik verminder in vergelyking met room, maar dit voeg 'n pittige nota tot 'n pasta.

As alles reg gedoen, sal die spaghetti gereed terselfdertyd met die sous wees. Hoekom dit doen? Byna klaar plak, bedek sagste warm sous, "bereik".

Net soos die voorbereiding van 'n gereg.

Culinair

Bogenoemde resep is ideaal vir die maak van aandete vinnig. Optimaliseer die proses kan, indien jy voorheen gevries ui-sampioenmengsel in die proporsies aangedui hierbo.

As jy egter baie tyd, is dit die beste om te kook hierdie gereg is nie met sampioene, en met wilde sampioene, byvoorbeeld, wit. Hulle is meer geurige en heerlike.

Daarbenewens moet die ondersteuners van kulinêre eksperimente swart spaghetti voor te berei in 'n romerige sous. Die proses is min of meer dieselfde, net in teenstelling met die gewone swart pasta kan in 'n sous gekook word sonder sampioene bo. 'N lus in hierdie geval kan gly Laid-rooi of swart kaviaar of garnale te maak.