Koteletten van salm

Dit blyk dat dit dalk makliker wees burgers? En as jy hulle kook met salm? Ons kan sê dat die salm patties - dit is meer as net hamburgers. Hulle is so goed en lekker dat hulle eenvoudig nie eens wil om die tafel as 'n eenvoudige ete daagliks bring, voortdurend blyk dit dat dit 'n spesiale geleentheid, 'n vakansie vir die voorbereiding van hamburgers.

Om voor te berei viskoekies met salm, sal jy nodig het:

600 g aartappel pond salmfilet, pietersielie balk eetlepel meel, 'n eier, 'n suurlemoen, sout, olyfolie, swartpeper.

Kook in soutwater vir 'n paar aartappels, geskil en sny in groot stukke neochen.

Salmfilet op skoon vel, verwyder bene, vryf met sout en olyfolie en kook dit vir 'n paar vir 10 minute (jy kan 'n elektriese boot gebruik, as dit nie, dan neem 'n vergiettes en plaas dit in 'n pan met kookwater).

Gereed aartappels liggies droog, en mash in 'n groot bak, met behulp van 'n vurk of 'n blender tot puree. Voeg by aartappels fyn verkoelde vis en ook deeglik mash, voeg eier, meel, gekapte pietersielie, asook om sout en peper smaak. Druk 'n paar druppels suurlemoensap en smeer 'n klein hoeveelheid van die lus. Meng goed.

Volgende op die werkoppervlak is dit nodig om 'n bietjie meel en blind gooi van die voorbereide vulsel klein ronde koekies gereeld obvalivaya hulle in meel om vis maalvleis geen lemmetjies om jou hande.

Salmon braai patties nodig soos gewoonlik in olyf of verfynde sonneblomolie, ongeveer 3-4 minute aan elke kant.

Ook, in plaas van pietersielie of bykomend tot dit in die vulsel, wat jy kan byvoeg gebreekte soortgelyke groen vars basiliekruid, of enige ander gras pittige na jou hart. As jy wil 'n bietjie eksperimenteer, kook Koteletten van salm met krap stokke.

Jy benodig: pond salmfilet, 200 g van gehalte surimi (krap vleis of) sout, 2 handvol van koringmeel, 100 g van harde botter room, peper, tiemie knippie.

Salmfilet wil om skoon te maak van die vel en bene en sny in nie baie groot stukke. Botter moet in blokkies gesny. Blaai vis, krap stokke en olie deur 'n vleismeul. gemaalde gevolg deur hande goed te knie, voeg sout, voeg die tiemie en peper. Gereeld dip hande in 'n bak met water daarin gegooi, 'n medium-grootte patties, wat moet rol in meel te vorm.

In 'n pan smelt die baie klein hoeveelheid botter daarin patties weerskante braai tot goudbruin. Die oordrag van die gebraaide patties van salm op 'n papierhanddoek om oortollige vet geabsorbeer word, kan jy nou aansoek doen!

Die olie is verkieslik om 'n koue te neem, as sodanig is makliker deur 'n vleismeul te slaag, is dit nie gesmeer op die binnekant van die vleismeul. Hierdie resep vereis botter om die hele massa bind, asook vir Koteletten sagter gedraai op die tong.

Op versoek, selfs in die vulsel kan 1 eier dryf, maar dan kan die hele massa dunner en burgers sal moeilik wees om te vorm wees, hulle raak platter en sal nie kyk as mooi. As almal dieselfde, voeg die eier, dan sif in die gemaalde vis 2 eetlepels meel, ten einde die ou vulsel konsekwentheid terug te bring.

Selfs in die vulsel kan wees vir geur rasper suurlemoenskil.

Gemaalde krap en wit vis kan nie saam gekombineer word. Krap stokke in hierdie Koteletten help skep 'n oorspronklike tekstuur, gee kotelet Salmon interessante kleur, tiemie ook gee die gereg 'n subtiele aroma van verfynde adel.

As jy dink salm is te duur vis, dan kook die Koteletten haring. Die eenvoudigste van haring Koteletten kan vinnig en maklik voorberei word, en hulle draai uit smaaklike en nie swaar vir die gesin se begroting.

Jy moet kilogram haring, 150 g aartappel, ui, 10 g van knoffel, 10 g sout, peper knippie, 100 ml van groente-olie, 'n eier, broodkrummels.

Herring kan word, beide vars en bevrore. Dit moet duidelik wees van die skale, sny die kop, vinne, stert, afgebrand. Verdere, in die vloeiende water moet goed afgespoel stukke haring gemsbok en milt. Aartappels, knoffel en uie in klein stukkies gesny. Roer saam met vis, sout en peper.

Toe het alles om twee of drie deur 'n vleismeul blaai. Die vulsel moet gereed wees om die eier te ry en meng goed wees. Van maalvleis patties vorm en goed rol hulle in broodkrummels. braai hulle dan in 'n pan in groente-olie teen 'n medium hitte vir 4 minute aan albei kante.