Koteletten van zucchini

Vrugte zucchini het 'n hoë biologiese waarde, maar sy energie waarde (per 100 g 113 kJ) is minimaal. Vir die voorbereiding van kulinêre geregte met behulp van jong vrugte het tegniese volwassenheid net (tot en met die vel hulle nie coarsened) bereik. Lengte geskik om die voorbereiding van courgettes nie meer as 30 cm en hul dikte is gewoonlik nie meer as 10 cm. Mass jong muurbal wissel 130-400 gram. Volwasse zucchini moet nie gebruik word vir kook, want dit is nie lekker en hard, die enigste gereg waarvoor hulle gekom het - dit kap muurbal. Maar die jong vrugte het 'n hoë dieet voordele.

In kroeë dit bevat 'n baie dieet ruvesel, wat gastro-funksies te verbeter. Met 'n inhoud van minerale soute (100 g kalium produk tot 238 mg kalsium 15 mg, fosfor 12 mg, magnesium tot 9 mg natrium 2 mg), en die vitamiene A, B9, B6, B5, B2, B1 , E, C, H, S, betakaroteen, hierdie groente het 'n plek in die kombuis van verskillende volke. As gevolg van die lae kalorie-inhoud van sy dieet insluit gewigsverlies, is hulle aanbeveel om te gebruik vir mense met diabetes. Zucchini vinnig en maklik geabsorbeer deur die menslike liggaam, so dit gebruik word vir 'n dieet en kliniese voeding. Proteïenvoedsel is beter geabsorbeer met zucchini. Hulle help verlig die simptome van siektes wat inflammatoriese prosesse in die dunderm.

resep 1

Koteletten murgpampoentjies kan voorberei met die toevoeging van kaas of kaas. bestanddele:

• 2 zucchini gewas en vryf op 'n growwe rasper (nie geskraap vel) 20 minute voor die aansoek;
• 2 eiers,
• ¾ koppie maaskaas of gekerfde kaas;
• ½ bossie pietersielie, gewas, toe te laat om droog te word en sny in klein;
• ½ vinkel balk, gewas, toe te laat om droog te word en sny in klein;
• 3 zubochka knoffel pers;
• meel 3 eetlepel;
• sonneblomolie;
• sout.

Bevryde sap is geskei van die zucchini, deurboor hul eiers, voeg die meel en wrongel of kaas. Sout, as dit gebruik word wrongel en kaas in die massa met geen sout sit. Om die knoffel, dille versprei en meng. Die warm pan met 'n swaar bodem olie uitgegiet sodra dit warmer, versprei eetlepel patties en gebraaide tot verbruining aan beide kante. Om die tafel bedien met suurroom en pietersielie.

resep 2

Dovolno vinnig jy kan kook tjops groente met zucchini. bestanddele:

• 500 g jong muurbal (was sonder skraap die vel, vryf op 'n growwe rasper);
• 4 aartappels effens groter as 'n hoendereier se (gewas, skoongemaak en vryf op 'n growwe rasper);
• 1 eier,
• groente-olie;
• meel 3 eetlepel;
• 1 pietersielie balk (gewas en sny fyn obsushennuyu setperke);
• 1 koppie suurroom;
• sout;
• blaarslaai.

Die geskei sap uit gerasperde aartappels en muurbal saamgesmelt (kan gebruik word om groentesop voor te berei), en die res van soliede massa gemeng in 'n bak. Voeg 2 eiers, meel, pietersielie, sout en peper. Koteletten vorm is nie nodig nie, hulle gebraai as poffertjies, lê op 'n pan met 'n baie warm olie groot lepel. Braai aan albei kante (hulle moet sterk bruin). Wanneer die tweede pan kant kan gedek word deur 'n deksel. Koteletten van uitgelê op borde op slaaiblare zucchini. Suurroom bedien apart.

resep 3

Meer verkry bevredigende en deeglike maaltyd as Koteletten met courgette voeg maalvleis. bestanddele:

• 1 kg van jong courgette gewas, nie skraap die vel, vryf op 'n klein rasper vir 30 minute voor gebruik;
• 500 g maalvleis (bees-en varkvleis vleismengsel);
• 1 eier,
• groente-olie;
• meel 4 eetlepel;
• swartpeper;
• sout;

Vir die sous:

• pietersielie gewas, nadat dit obsohnet, fyn gesny;
• 1 koppie enige tamatiesous;
• ½ koppie mayonnaise;
• sout;
• Red Hot Chili Peppers.

Berei die sous: Meng al die bestanddele vir die sous en sit dit in die yskas totdat dit bedien word. Murgpampoentjies is geskei van die bevryde sap (goed gedreineer), die sap verwyder, en gebruik dit vir sop of groente souse. Maalvleis gekoppel aan murgpampoentjies (hul verhouding kan wissel, maar die meeste optimum is 1: 1 per volume) en deeglik gemeng word. Is bygevoeg in die mengsel van eier, peper, sout alles weer geroer. Vorm patties, verkrummel hulle in meel en braai tot gaar in warm olie in 'n pan. Gereed Koteletten zucchini en vleis uitgelê op borde en sit voor saam met die sous. Hulle kan enige groente garnering gebruik.