Kos en drankResepte

Royal sampioene: spiese, voorgereg in Frans

Sampioene - eetbare sampioene wat suksesvol in baie lande het verbou. Hiervan kook sop, bygevoeg om souse, gaar bykosse met pasta en aartappels gebruik word in slaaie, ens ... Hierdie sampioene sout, gepekelde, rou geëet word, in die oond gebak en gebraai. Variëteite van sampioene: Meadow, veld, bos, koninklike of andersins - Portobello.

Ontmoet Portobello

Alle rasse van sampioene het 'n ryk geur, ryk aan vitamiene, proteïene en minerale.

Die mees uitgesoekte smaak het 'n koning. Kweek hulle begin sowat 20 jaar gelede, van ander rasse hulle word gekenmerk deur 'n groot bruin hoed, uitgespreek sampioen geur en smaak. Hulle word gebruik nie net in verwerkte vorm, maar ook in kaas.

Baie sjefs en gourmets verkies Portobello, vind die smaak van hierdie sampioene is soortgelyk aan die smaak van wit sampioene.

Voordat dit gekook sampioene tantieme, wat onder sal wees aangebied resepte, moet jy:

  • duidelik van die grond af, nagekom spikkels en liggies met koue water uitgespoel;
  • In geen geval nie sampioene week: hulle sal hul smaak, smaak verloor en raak waterige.

Spiese van sampioene

Om skouspelagtige etes benodig berei:

  • koninklike sampioene - 10 stukke;
  • Sojasous - 3 of 4 eetlepels (tafel);
  • Knoffel - 4 huisies;
  • sap van een suurlemoen;
  • dille - een bundel;
  • varsgemaalde swartpeper, kerrie, sout - na smaak;
  • wyn asyn - 1/2 lepel (tee).

Berei as volg:

  1. Knoffel skoongemaak, gekap. Dill was, kap.
  2. Berei sampioene, droog hulle op 'n papierhanddoek.
  3. Die houer gooi gekapte dille, knoffel, gooi die sojasous, sap van een suurlemoen, wyn asyn. Al die mengsel, voeg sout na smaak, peper, kerrie.
  4. Die gevolglike trek marinade sampioene, meng liggies.
  5. Sampioene laat mari (15 of 20 minute).
  6. Voorverhit die oond tot 200 grade. Sampioene gespan op spiese, versigtig gevou in die vorm, gooi die marinade en sit bak 15 minute.
  7. Sampioene is gereed om te dien.

Franse voorgereg: Portobello tempura

Oorspronklike voorgereg van sampioene in beslag van die geregte in restaurante van Frankryk. Dit is egter maklik om voor te berei by die huis. Dit sal die risiko van verrassing hardloop en intriges jou vriende en familie.

Om voor te berei die sampioene in bros deeg is 'n ideale koninklike sampioene: hulle is sappig en vlesig.

Die resep van hierdie gereg vereis:

  • swamme (sampioene koninklike) Vars - 2.1 kg;
  • drinkwater - 1 koppie;
  • koringmeel - hoeveel sal afgaan om beslag;
  • broodkrummels - hoeveel sal afgaan vir breading;
  • peper (swart, rooi) - na smaak;
  • sout - na smaak;
  • groente-olie vir braai.

Sampioene borsel, afgespoel onder 'n radius van die koue water, droog op 'n papierhanddoek.

Berei die deeg: meel in geleidelik gooi water by, roer tot glad tekstuur van dik room, voeg sout na smaak, peper, roer weer.

Sampioene afwisselend gedoop in beslag en dan gepaneerde (krummels). Maak seker dat die breading is goed "gryp" op sampioene.

Sit die sampioene op 'n bakplaat en bak in die oond. Wanneer die broodkrummels ligbruin, verwyder uit die oond Portobello, gespan elke sampioen spiese, trek 'n bakkie. Sit voor saam met suurroom of ander gunsteling sous.

In plaas van die oond, kan jy die friteuse gebruik. Elke swam kan braai gepaneerde diepgebraai.

gevolgtrekking

Royal sampioene resepte met foto's wat bo aangebied word, is dit baie maklik om voor te berei by die huis. Hulle produseer 'n ligte en oorspronklike voorgereg vir enige geleentheid. Van hierdie sampioene sop kan gekook word, maak slaaie, souse - alles wat die sjefs verbeelding gehad.

Cook met liefde en gebruik word in die artikel resepte, eksperiment. Bon Appetit!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 af.birmiss.com. Theme powered by WordPress.