Mosterd komkommer piekel. Voorbereiding van mosterd op komkommer piekel. kook resepte

Mosterd piekel komkommer is baie gewild onder diegene wat daarvan hou gekruide voedsel, maar verkies om nie die winkel souse of geurmiddels gebruik met smaak versterkers. Ook opmerklik is dat die produk aangebied huis is verbasend eenvoudig in sy voorbereiding en vereis dat die minste hoeveelheid bestanddele.

Na smaak mosterd komkommer piekel verkry energiek. Hierdie eiendom sous liefhebbers sal waardeer die skerp en geurige disse proe tuisgemaakte skepping, tesame met warm of koue vleis etes, insluitend in gelei aspiek en.

Huis kragtige mosterd resep op komkommer piekel

Soos hierbo genoem, is daar geen behoefte om duur en ongewone bestanddele aan te koop vir hierdie produk. So, moet ons:

• sand suiker - ½ klein lepel (voeg na smaak);
• mosterdpoeier (kan gekoop word by enige winkel) - 3 vol groot lepels;
• pekel geneem uit gepekelde of gemarineerde komkommers - 'n volle fasette glas;
• olie verfynde sonneblom of enige ander groente - 'n groot lepel.

die nodige toerusting

Voorbereiding van mosterd op komkommer piekel nie te veel tyd in beslag neem. Maar ten einde te bespoedig hierdie eenvoudige proses, is dit raadsaam om voor te berei al die kombuis toebehore wat nodig sal wees om 'n tuisgemaakte slaaisous te skep. En hierdie:

• metaal bak klein grootte;
• glasflesse onder klaar mosterd (0,5 liter of 750 g);
• metaal deksels vir blikkies;
• mikrogolfoond;
• kraag vir wasgoed blikkies;
• Wafel kombuis handdoek;
• eetkamer en 'n eetlepel;
• bak, wat bedoel is vir die sterilisering pette;
• 'n naad toestel;
• Opdienbak.

Die proses van die vermenging van al die nodige bestanddele

Huis mosterd piekel vinnig en maklik redelik gedoen. Maar om werklik 'n sterk kruie en geurige kry, word dit aanbeveel om die gekonsentreerde vloeistof uit onder die gemarineerde of gepekelde komkommers. As die pekel sal nie geurige, dan word dit aanbeveel om ook sit suiker, sout en asyn (na smaak).

Vir die voorbereiding van die sous wat jy nodig het om te gooi mosterdpoeier in 'n klein emalje bak en geleidelik voeg by dit 'n piekel en komkommer meng goed. As gevolg hiervan, moet jy 'n geurige gewig konsekwentheid van suurroom het. Aan die einde van die gereed mosterd moet voeg 'n klein hoeveelheid van groente-olie en meng weer.

Steriliseer pype en deksels

Na meng al die bestanddele van tuisgemaakte mosterd op komkommer piekel sal ten volle geskik vir menslike gebruik nie. Dit sal egter sous meer geurige en lekker wees, indien dit staan vir 'n rukkie in 'n koel plek (kelder, kelder, vrieskas, ens).

Maar om te kry dit reg, dit moet vooraf gesteriliseer glasflesse al voorberei. Om dit te doen, sal ons in 'n mikrogolfoond. Om dit te doen, al die gereedskap wat nodig is 'n goeie was 'n kwas, en dan gooi hulle 'n bietjie water (1/5 koppie) en sit in die kombuis toerusting. Verder moet die mikrogolf in 'n ligte verwarming af (krag van 700-800 Watts) word en staan die pot in hierdie toestand vir sowat 2-3 minute. Die water in hulle is om te kook en geleidelik omskep in stoom, steriliseer al die geregte. By the way, as dit is te veel, dan is die tyd kan verhoog word deur die helfte.

Soos vir metaal pette, dan is dit wenslik om gesteriliseer word in die gewone manier (op die stoof). Om dit te doen, moet hulle goed gewas word, sit in 'n bak, bedek met water, sodat dit hulle bedek 1-2 cm, en kook oor hoë hitte vir 'n paar minute.

Die proses van die vorming en korrekte voer om die tafel

Na al die pype en deksels gesteriliseer en mosterd komkommer piekel is ten volle gereed is, moet dit in die houer te sit, roll met die hulp van 'n spesiale toestel, ter syde gestel, bedek met 'n handdoek en 'n wafel stand in hierdie toestand by kamertemperatuur vir presies een dag. Na hierdie tyd, moet die huis kleedkamer in 'n koelkamer verwyder en staan dit daar vir ten minste 2-3 weke.

Na so 'n langdurige blootstelling mosterd sal meer geurige en lekker raak. Dit moet in 'n opdienbak geplaas word en sit voor saam met vleis lekkernye. Veral 'n huis dressing wat geskik is vir 'n verskeidenheid van snitte, sowel as die Brawn en aspiek. Bon Appetit!

Nuttige wenke huisvrouens

Om mosterd komkommer piekel dit blyk meer lekker en geurig, kan jy die volgende truuk gebruik:

• Tydens die kook, kan die tuiste van die mosterd groente pekel 'n paar klein lepels heuning elke voeg. Hierdie bestanddeel sal nie net gee ekstra lus om die sous kragtige, maar ook dit verbasend bruikbaar te maak. Ná hom sal die mosterd help jy vermy al die verkoues, veral in die winter.
• Vir 'n verandering van smaak van mosterdpoeier kan verdun word met nie net gesoute of gepekelde komkommer pekel, maar ook, byvoorbeeld, in 'n vloeistof, die res van geblikte tamaties, asook suurkool. Maar in hierdie geval is dit word aanbeveel om verder sout, en verskeie speserye in die sous voeg.
• Om hierdie tuisgemaakte sous berei, seker wees om vars mosterdpoeier gebruik, anders sal dit nie voldoende skerp.
• As mosterd jy baie vinnig nodig het, en jy is nie van plan om dit te rol in die winter, sal dit meer heerlike en ryk wees, as hulle warm gedurende die nag op te stel.

Dit moet ook op gelet word dat van al die mosterdsous gaar in die kortste moontlike tyd, wat baie handig te pas kom as jy verwag word gaste. Selfs die mees beskeie en huislike geregte wat gegeur met hierdie tuisgemaakte skepping, sal geurige en lekker wees. Daarbenewens, mosterd het 'n uitstekende eienskappe - dit verhoog eetlus.