Oesbekies gereg basma: resep Stalik Khankishiyeva

Een van die eenvoudigste geregte van Oesbekies kombuis word beskou as basma. Die resep behels dit om te kook vir 'n paar komponente. Heerlike gereg sal elke Wanneer al opgestel in ooreenstemming met die afmetings.

Oesbekies gereg basma. resep

Stalic Khankishiev - bekend sjef en kenner van tradisionele Oosterse kookkuns - bepaal dat vir die gereg wat jy wil vleis of 'n lam gebruik. Jy kan die vleis met vet en bene te neem. Al wat jy hoef te oor 'n kilogram. In bykomend tot die vleis wat jy nodig het om:

• 700 gram aartappels;
• 350 gram van die wortel;
• 1 kg van uie;
• gemiddelde kool (ongeveer 600-700 gram);
• sout na smaak.

Op grond van jou smaak voorkeure, kan jy byvoeg of verwyder die volgende produkte (proporsies kan wees enige):

• tamaties;
• eiervrug;
• soetrissies;
• rooi beet;
• Hot Chili Peppers in peule;
• Groenbone in die pod;
• kweper;
• appel (verkieslik soliede en groen);
• komkommers;
• kruie na smaak;
• speserye (koljander, bone, komyn, gedroogde kruie).

Basma: resep

Om die gereg voor te berei jy 'n ketel nodig. Verwysing Koue geregte lê vet vleis. As jy 'n aparte vet van stert, kap dit dan fyn en plaas die onderste laag. Prosolite, sprinkel Zira, koljander (min). Sny uie ringe en versprei op die top van die vleis. Luke moet 'n baie wees, anders loop jy die risiko verloor die smaak. As jy dit om te kook met tamaties, dan sny hulle in groot stukke en plaas die volgende laag. As die vel is grof van tamaties, die pre-verwyder. Sout die tamaties.

belangrik

Afhangende van watter bestanddele om voor te berei basma, is dit nodig om die resep te pas sodat 'n laag tamaties is nie in kontak met aartappels, of hy sal hard en nie gaar.

Hoe om basma berei

Resep vul die volgende laag - wortels. Dit moet sny in groot koppies of snye. Bo met aartappels. As dit is 'n klein, kan dit 'n geheel, 'n groot pre-cut in stukke wees. Hoof van knoffel skil skoon uit die boonste en sit dit in die ketel heeltemal. Chili voeg, sonder om te sny in stukke. Setperke top met hele takke. Sout en sprinkel speserye (Zira). Die laaste laag - kool. Dit moet grof kap wees, en 'n paar velle om heeltemal te skei. Die snit gedeelte rasper Zira en sout, sit skyfie en dek integrale verskeie velle. Druk al die produkte, draai dit styf koolblare op die top, plaas enige vrag. Nou, sit die ketel op die vuur. Plat 'n moet, anders sal die smaak sal anders wees.

Secrets van kook Oesbekies geregte basma

Die resep eindig nie daar nie. Dit is nodig om 'n paar van die subtiliteite in ag te neem in die voorbereiding tegnologie. Aan die begin van die kook vuur onder 'n pot moet op die gemiddelde krag te sit. Sodra jy die tekens van kook hoor (jy net nodig het om, gorrel of nie luister), verminder hitte tot lae vlak en basmu laat prut vir nog 50-60 minute. Die tyd kan anders wees. Dit hang alles af van die hoeveelheid en gehalte van vleis produkte. Verstaan basma is gereed of nie, is dit moontlik vir 'n pragtige aroma wat jou kombuis vul. oop versigtig die ketel, verwyder die las van kool blare. Begin oplaai basmu in omgekeerde volgorde. Dit is op die heel onderste jy sal blare kool, en bo-op - stukke vleis. Bo met snye van knoffel en peper. Die geheim lê in die feit dat die vleis in ui sap word gekook, en al die ander groente - gestoomde. Eet basmu onmiddellik. Die volgende dag, sal sy 'n unieke smaak en aroma verloor.