Pie met heilbot: die resep. Hoe om 'n laag koek met heilbot te kook?

Koek ... Met vleis, vis, kool, kaas, appels ... Die simbool van die huis troos, volkslied ervare hande van huisvrouens, die droom van enige gourmet. 'N Ware meesterstuk van kulinêre kuns, om te skep wat nie almal kan doen. Maar soos hulle sê, die pad deur die loop. Laat ons en ons sal probeer om te leer om die koek te kook. Met heilbot. Ongelooflik lekker op sy eie, olierige, digte vleis, hierdie vis is uitstekend vul meesterstuk vir ons etes. Gereed? Kry. So die agenda: "Hoe om 'n pastei met heilbot kook", met 'n paar variasies.

Pie met heilbot

Die resep van hierdie gereg vereis toets voorbereiding. Wonder ons verfyning? Nie die moeite werd. Omdat, bykomend tot hierdie opsie, sal ons probeer om 'n vis pastei met skilferkorsdeeg heilbot en ... glad te maak. Maar eerste dinge eerste. So, die tradisionele manier.

Om dit 'n wonder bo wonder smaaklike gereg kous die volgende bestanddele maak.

• Jogurt (jy sal een koppie nodig).
• Groente-olie (100 ml).
• Eiers (2 stuks.).
• Meel (4 koppies).
• Margarien (1 pakket).
• A teelepel koeksoda.
• Sout (halwe teelepel).
• Suiker (1 teelepel).
• Heilbot (700 g).
• Pepper swart grond (volgens hul eie voorkeure).
• Ui gloeilamp (3 of 4 stuks.).
• Dille.
• Basil.
• Pietersielie.

Hoe om te kook

In die eerste plek knie deeg. Om dit te doen, moet jy die margarien smelt, meng dit met jogurt, voeg een eier, botter, koeksoda, suiker, sout en meel. Versigtig meng. Dan, voor te berei die vulsel. Heilbot vleis om ontslae te raak van die bene (indien enige), dan sny in dun repies, geur met sout, peper. Ons skoon die uie, sny dit in blokkies, braai. By the way, as jy wil, kan jy braai met die uie en sampioene as 'n bykomende bestanddeel. Sampioene maak 'n pie met heilbot selfs lekkerder.

Verdeel ons deeg in twee dele: die groter en kleiner. Die eerste uitrol en gelê op die skinkbord of in die vorm geoliede. Dan oor die oppervlak van die deeg versprei helfte van die gebraaide uie, fyn gekap setperke. Daarna moet die top gelê stukke van heilbot en sprinkel die oorblyfsels van uie en almal dieselfde groen. 'N Klein afwyking. As iemand 'n negatiewe siening van die kombinasie van vis en pietersielie, dille en basiliekruid, kan laasgenoemde komponente nie gebruik word nie. So, die vul is gereed. Te sluit rolle van die top van die tweede toets stuk, versigtig zaschipyvaem rand. Stuur toekoms pie in die reeds verhit tot honderd tagtig graad oond vir twintig minute. Dan kry ons, smeer geklitste eier, terugkeer vir nog tien minute in die oond. Al ons pie met heilbot gereed. Jy kan huis toe te bel om die tafel en wys hul kulinêre vaardighede.

En nou 'n bietjie vereenvoudig die taak, want die volgende resep in 'n pragtige maaltyd implementeer neem 'n gereed gemaak deeg - puff. Maar in hierdie geval, moet ons nie net vars vis, maar ook gerook.

Laag koek met heilbot

Nog nie om dowe neute dat alle genie is eenvoudig genoem. Cook hierdie heerlike koek kan baie vinnig wees. En selfs spesiale kulinêre vaardighede is nie nodig nie. Maar as ons iemand wat ons maaltyd sal probeer, en ons sê dat ons vandag is die eerste keer gekom het om die oond in hul lewens, ons glo dit nie. Omdat 'n pragtige uitsig van die pie, helder en delikate smaak gerookte beleg is helder getuienis dat sy minnares kook enige sjef van die gesogte restaurant slordig.

Maar voor hom kroon met lourier meester-klas, is dit nodig om te hardloop na die winkel vir:

• Pakket van skilferkorsdeeg.
• Gerookte heilbot (dit sal 500 g nodig).
• Vars heilbot (beter om die ringe te neem sal genoeg 300 g wees).
• Melk (250ml).
• Suurroom (125 g).
• Botter (50 g).

Wel, een eier, 'n koppie meel, ui, 'n paar knoffelhuisies, sout en peper daar by enige spaarsamige huisvrou.

Die voorbereiding tegnologie

Ui en knoffel skoongemaak, sny in arbitrêre, gebraai in olie (room). Die vis gesny op dieselfde manier as in die vorige resep. Voeg dit by die zazharki, gooi dan die melk. Laat stowe vir vyftien minute. Hierdie tyd sal genoeg wees om te gaan met die toets wees. Weereens, verdeel dit in twee dele (nie vooraf ontdooi vergeet), rol hulle uit in die formasies. Mould release olie of bak, versprei oor die oppervlak van 'n groter vorming. Vulling skeel maar min of. Dit bly die room in dit vul en bring tot kookpunt.

Sodra die mengsel effens afgekoel het, het dit op die deeg, en dan sluit die tweede reservoir. Zaschipyvaem rand, smeer die oppervlak van die eier. Moenie vergeet om 'n paar gate vir die stoom om te ontsnap maak. As jy wil, kan jy die oppervlak van die figure uitgesny uit die toets te versier - byvoorbeeld, vis. Maar, en sonder dat hulle ons pie met skilferkorsdeeg heilbot kry stunning. Moet net nie vergeet om dit vir 'n halfuur in 'n voorverhitte sit om tweehonderd grade oond. Dis al. Die bakkie is gereed. Reputasie as die beste kok verseker. Van die geregte sal nie enige krummels, en die volgende dag, probeer dit, sal 'n pie met heilbot vir ontbyt, middagete en aandete vereis. Hulle het net weet nog nie, ons het 'n troefkaart in sy mou. Wat? Ons bied hulle 'n vis pastei in die Engelse vertaling.

Resep van Albion

Dit pie met heilbot sal doen soos belowe, sonder toets. By the way, die skrywers van die resep - die Britse - 'n bewering dat die werklike vis pastei moet bereid wees om op hierdie wyse. Wel, kom ons probeer. Vir hierdie kous:

• Aartappels (moet 1 kg).
• Heilbot natuurlik (400 g).
• Kaas "Cheddar" of soortgelyk aan dit (150 g).
• Botter (80 g).
• Melk (200 ml).
• Olyfolie.
• Sout en peper kan wees - volgens hul eie voorkeure.

Kook

Aartappels moet skoongemaak, gewas, sny en kook. Net soos wat ons het. Daar is niks nuuts aan die Britse kan bied nie. Aartappels gaar. Wat nodig is vir sy gaarmaaktyd is die regte tyd om voordeel te trek, en ons dus heilbot. Dit moet gelê word in 'n gesmeerde (met olyf!) Vorm, peper, sout, gooi melk, bak vir twintig minute. Temperatuur - honderd tagtig grade. Aartappel en olie mash. Verdeel dit in twee dele. Berei vis kry, demontage in klein stukkies. En in plaas daarvan om 'n laag versprei eerste gedeelte puree vorm, dan is dit - vulsel, dit wil sê, heilbot, die vorming van residue myatogo aartappel koek bo ... Ons sit in die oond. Kook by 'n temperatuur van tweehonderd grade vir nog tien minute, dan kry ons, sprinkel gerasperde kaas en weer te stuur na die oond vir nog tien minute. Die koek is gereed. Jy kan begin proe.

Maar 'n besonder bytende mag opmerk dat die pie met heilbot in Engels slim vermom as ons aartappel kasserol. Wel, laat ons nie argumenteer. Laat kasserol. Nog heerlik!