Pittige en soet wortel dip

Hierdie ongelooflik mooi en delikate kruie is vinnig voorberei en word gekombineer met byna al die geregte op die tafel.

Die sous, wat jy nodig het om te duik

Voordat ons begin om wortel dip kook, laat ons verduidelik wat is agter die bakkie. Dip - dit is 'n dik, romerige sous wat gemaak word uit groente, vleis, kaas, speserye. Sy naam is afkomstig van die Engelse werkwoord "om te duik," en eet dip souse op die manier - gedoop in brood, koek, pasteie, snye kaas en vleis, in die algemeen, al die produkte van die tafel, wat gebruik kan word gedoop.

Hierdie gereg is baie algemeen in die wêreld, veral in die Oos-Europese lande, en nou is sy gewildheid het ons bereik. En al hoe meer in die Russiese resepte wat jy kan dit nie vertroud is met ons ore die woord "dip" vind.

van vitamiene

Wortel dip - nie net ongelooflik lekker sous, maar ook baie gesond gereg. Na alles, wortel - 'n ware stoorkamer van vitamiene. Dit bevat waardevolle gesondheid karoteen, wat die liggaam draai in vitamien A. Hierdie groente bevat ook vitamiene B, S, C, E en K.

Wortels beveel om te gebruik vir byna almal. Dit is nuttig vir die oog, en aan die tandvleis te versterk, hierdie wortel groente - 'n groot stimulator van groei, sodat die wortel is baie wenslik in dieet van die kinders. Ook gekookte wortels - 'n uitstekende voorkomende hulpmiddel vir die maag siektes en diabetes.

So, die voorbereiding van 'n dip wortel, kry jy nie net 'n lekker sous, maar ook baie gesond gereg vir die hele gesin.

Die resep is eenvoudig en duidelik

Om mee te begin, bied ons u 'n wortel sous dip sogenaamde liggewig opsie wat veilig tydens vas kan verteer. En as jy nog nooit hierdie gereg het gekook, beveel ons om te begin met hierdie resep.

So, moet ons:

• 6-7 medium-grootte wortel wortel;
• knoffel (2 naeltjies);
• bietjie groente-olie (ongeveer 1 eetlepel.);
• grond witpeper (1 teelepel);
• polstakana tamatiesap of tamatiepasta (2 eetlepels);
• sout - na smaak.

Kook tot gaar wortels, skoon te maak nie, sny in klein stukkies en stuur in 'n blender. Daar gooi ook groente-olie, voeg tamatiepasta (of sap), uitgedrukte by kikker knoffel. Sout na smaak, peper, dan klits al in 'n homogene massa.

Wortel dip is gereed! Om meer van die oorspronklike geur te gee kan die mengsel n bietjie kaneel (derde teelepel) en 'n halwe teelepel gedroogde kruisement bygevoeg. As jy wil maak die gereg is warm, voeg 'n bietjie peper in dit.

Dit dip geëet kan word in die koue, maar kan jy 'n bietjie lig brand voordat dit bedien word.

speserye en erns voeg

As jy wil die sous het 'n ryk smaak, dan kan jy dit meer uitdagend deur die byvoeging van bestanddele wat dit gee pikant bietjie ekstra en skerp te maak. U aandag wortel dip, 'n resep wat gewild is in Asiatiese lande.

Te neem voor te berei:

• 4 jong wortels medium grootte;
• n klomp van vars koljander;
• medium grootte ui;
• knoffel (2 naeltjies);
• . 1 teelepel fyngedrukte koljandersaad;
• 'n knippie neutmuskaat;
• sap van 1/2 suurlemoen;
• gemaal borrie (knippie);
• olyfolie of groente-olie (ongeveer 2 eetlepels.);

Om mee te begin al die speserye - koljander, neutmuskaat, borrie - braai in 'n pan sonder olie. Speserye gee 'n duideliker geur. Voeg dan op die pan van fyngekapte uie, is knoffel uitgedrukte en gekapte koljander, braai 10-15 minute. Sodra die goue kors op die pan stuur die fyngekapte wortels (kan wees ringe, kan dit in blokkies gesny, nie veel verskil). En prut oor lae hitte tot sag.

Daarna het verskuif ons ons billet in 'n diep bak en gee dit tyd om af te koel. stuur dan hierdie mengsel in 'n blender en meng haar deeglik klits. Moenie vergeet op hierdie stadium toe te voeg die res van die olie, 'n bietjie water (sien wat jy wil om konsekwentheid te bereik) en uitgedrukte suurlemoensap.

Gereed Laat afkoel vir 'n dip - en dit is gereed vir gebruik. Dit is baie pittige kruie sou dit goed bedien word met saltine klappers of tortillas. As 'n alternatief vir die Russiese kombuis, is dit heel moontlik om gaste aan te bied met pannekoek.