Pittige slaai van komkommer in die winter. Resepte met foto's

Vandag sal ons praat oor hoe om skerp te berei slaai van komkommer in die winter. Dit is 'n groot snack wat jy kan stuur na die vakansie tafel, en geniet dit op weeksdae. Met ons resepte wat jy kan spasies maak vir elke smaak en tevrede met my familie 'n tradisionele Benewens gebraaide aartappels. Resepte geblikte slaaie is eenvoudig genoeg, so hulle voorbereiding om selfs die beginner kok hanteer.

Pittige slaai met uie

As jy wil 'n pittige snack wat perfek is vir die vakansie fees kook, betaal dan aandag aan hierdie resep. Pittige slaai van komkommer in die winter, sal ons soos volg te berei:

• 400 gram komkommer was, verwyder elke stam en dan sny in skywe.
• Twee knoffelhuisies, skoon uit die doppe en in verskeie stukke gesny.
• Skoon en sny die ui in dun ringe.
• Pietersielie en dille fyn kap.
• Bereid bestanddele voeg tot 'n emalje pan, voeg 'n vyf gram sout, drie of vier eetlepels asyn (9%), en dan deeglik meng.
• Aan die onderkant van elke kan 'n stukkie van die warm peper sit en gooi twee eetlepels groente-olie. lê dan uit 'n slaai op die oewer, en die deksel toegemaak.

Steriliseer preform in warm water (100 grade): pint - 12 minute, en die liter - 20 minute.

"Ru" komkommer slaai

Ons is vol vertroue dat jy sal geniet lekker piekels, wat ons sal voorberei met 'n minimum bedrag van asyn en groente-olie. Resep pittige slaai van komkommer is soos volg:

• Drie kilogram van komkommers (jy kan 'n bietjie oorryp neem), was en sny in skywe. Voeg by dit 250 gram uie, in repies gesny en 250 gram gemaalde knoffel.
• Sit die voorbereide voedsel in 'n groot bak, voeg by dit 250 gram suiker, 100 gram sout en 150 gram van asyn (6-9%). hand meng die bestanddele en dan stuur hulle om te trek in 'n koel plek vir 12 uur.
• Was en gekalsineerde banke, wat gebruik sal word vir inmaak. Sit hulle komkommer, sluit die skroefdop, of oprol.

Gereed slaai blyk baie lekker, en die werkstuk kan gestoor word vir 'n lang tyd en, bowenal, hulle is fyn en nie ontplof.

Slaai van oorryp komkommers

Hierdie oorspronklike leeg is maklik om uit te voer, en ryp komkommer smaak is nie erger as klein. So bewaar komkommer slaai:

• 400 gram van die wortel skil en in dun repies gesny, twee soetrissie sny in die helfte ringe, en twee groot uie kap arbitrêr.
• Braai groente apart voorberei in 'n groente-olie.
• Grof kap 'n halwe kilogram van tamaties, gooi dit in 'n pan, gooi 'n kwart koppie water by en kook vir 10 minute onder die deksel toegemaak. Wanneer die tamaties sag, vryf hulle deur 'n vergiettes om die vel te verwyder.
• Skil 1300 gram toegegroei komkommer, elke sny in vier stukke (groot sade verwyder moet word), en dan sny elke in klein stukkies.
• Verbind al voorberei voedsel (behalwe komkommer), voeg 'n vyf teelepels sout, twee eetlepels suiker, 'n bietjie wonderpeper en vyf verkrummel lourierblare. Plaas die groente op 'n lae hitte en kook dit 'n kwartier.
• Giet in die pan en kook komkommer vir 'n verdere vyf minute.
• Gooi die groente half teelepel van asynsuur, meng dit deeglik, versprei slaai voorberei op half-liter kanne en opgerol.

Spasies moet op die deksel geplaas word en draai warm lap (jy kan 'n kombers of klere te neem).

pittige piekels

Elke somer, baie eienaars van die huisies en tuine wat betrokke is by die voorbereiding van heerlike winter voorbereidings. Ons bied jou ook toe om hulle aan te sluit, om die hele jaar deur te geliefdes verlustig 'n heerlike ete. Inmaak komkommer slaai:

• Vir die marinade verbind een koppie suiker, drie eetlepels sout, 'n koppie 9% asyn, 'n koppie groente-olie, een teelepel van swart en rooi soetrissie, twee eetlepels droë mosterd en twee eetlepels gemaalde knoffel. Meng die bestanddele.
• Vier kilogram komkommers was, dan in skywe gesny. Verbind hulle met die marinade en laat sit vir twee uur (elke 30 minute moet geroer).
• Wanneer sal die regte tyd, die toekoms behoort te wees om die slaai op 'n bord sit en kook tot tot die komkommer nie kleur sal verander. Dan moet hulle dadelik versprei op die oewer oprol en bedek laag.

Pittige slaai van komkommer en tamaties

Hier is 'n ander weergawe van die voorbereiding van southappies. Hoe om komkommers, tamaties, rissies kook? Slaai vir die winter, bied ons 'n resep wat net bereid is om:

• Was en sny in skywe een kilogram van komkommers, tamaties en een kilogram van 500 gram van paprika.
• 500 gram duidelik uit die doppe en kap wit ui en knoffel 100 gram.
• Fyn kap 50 g groen dragon, en 50 gram van dille.
• Meng al die bestanddele, voeg by dit tien ertjies swartpeper, 40 gram sout, 150 gram suiker, 100 gram van groente-olie, 100 gram van appel of druiwe asyn.
• Tien minute later, toe om uit te staan sap, slaai toekoms op die stoof en kook.

Rangskik die groente op die gesteriliseerde flesse, sluit hulle en Keer afkoel.

Pittige slaai van komkommer in Korea

As jy gedeeltelike om die pittige geregte van die Koreaanse kombuis is, sal jy dit en hierdie resep is lief vir. So, hoe kan jy kook komkommers, tamaties, rissies? Slaai in die winter ons sal wees in Korea om dit te doen:

• Twee kilogram vars komkommer sny in fyn repies, dan moet hulle sout die en sit in 'n diep bak.
• Wanneer die komkommer sap sal gee, druk hulle met jou hande.
• Skil twee groot uie uit die doppe, sny hulle in die helfte ringe en braai in 'n pan tot goudbruin.
• Drie soetrissies in repies gesny, en drie groot vleis tamatie blokkies. Plaas die groente in die pan tot die uie by en kook alles saam vir ten minste 'n kwart van 'n uur.
• Vyf minute voor die einde van die kook groente om een geskil en fyngekapte knoffel kop (naamlik die kop, eerder as om 'n sny) stuur.
• Wanneer gestoomde groente is koel, meng dit met komkommers, versprei in skoon bottels en sit op gesteriliseer vir 20-25 minute. Onthou dat sterilisasie van slaaie - 'n baie belangrike stadium.

Oprol die pot en laat afkoel.

Slaai "Koreaanse"

Probeer 'n ander variasie op die tema van pittige geregte in Korea. Voorgereg van komkommers en tamaties, sal ons soos volg te berei:

• 'N halwe kilogram van tamaties en vier groot soetrissies deeglik, skoon, en dan maalvleis.
• 100 gram geskil knoffel slyp met behulp van 'n pers.
• Hanteer drie kilogram van komkommers, en na elke sny dun en lank snye.
• Verbind die voorbereide groente in 'n pan, voeg 'n een gebreekte warm peper, 'n halwe koppie suiker, twee lepels sout en 'n koppie groente-olie. Sit die volgende blaarslaai aan die brand gesteek, bring tot kookpunt, en dan prut vir 20 minute. Aan die einde, toe te voeg tot dit 'n halwe koppie asyn 9%.

Reël die slaai op die Koreaanse banke en oprol. Ons is vol vertroue dat hierdie 'n baie gewilde happie op die tradisionele fees sal wees, as jy dit in te dien met die sterk drank.

Komkommer slaai in Georgian

Soos u weet, Engels kombuis is gekenmerk met 'n ligte geure. En as jy wil winter om die helder son en warm dae onthou, kan jou help om in hierdie, ons pittige slaai. So bewaar komkommer slaai:

• Maalvleis twee kilogram van tamaties.
• Vyf kilogram vars komkommers sny in dun ringe.
• In 'n groot kastrol, meng die tamaties voorberei met een koppie sonneblomolie, 'n glas van suiker en drie eetlepels sout. Kook produkte hitte vir 15-20 minute.
• 300 gram geskil knoffel slaag deur die pers, en dan voeg dit by die pan. Daar ook stuur 250 ml asyn (9%) en gebreekte komkommer. Weereens, bring alles tot kookpunt.
• 'N Paar minute later, toe die komkommers kleur sal verander, versprei die slaai in gesteriliseerde flesse. Skroef hulle en sit die deksel op om af te koel. Ten einde 'n "ontploffing" te vermy, te dek leeg ou kombers of outerwear.

"Pikante" slaai in die winter

Gereg gekook in hierdie resep, seker wees om aandag te trek van jou gaste. So seker wees om te probeer om pittige slaai van komkommer kook in die winter, met behulp van die volgende stelling:

• Vyf kilogram vars komkommers, sny in die lengte in kwarte, gooi 'n glas suiker, gooi 'n glas asyn en 'n glas van groente-olie, voeg drie lepels sout, twee eetlepels lepels knoffel (het deur die pre-pers) en 'n teelepel peper.
• Meng al die bestanddele en laat rus vir drie ure.
• Wanneer die komkommer sap sal begin om hulle te skuif in potte, pekel gooi eie en steriliseer 10 minute (nie meer nodig).

Slaai van komkommer en wortels vir die winter

Hier is 'n ander weergawe van 'n winter happie in Korea. Om slaai skerp komkommer en wortels te berei, sal jy nodig het om die volgende te doen:

• Deeglik en vryf op 'n spesiale "Koreaanse" rasper vier kilogram van vars komkommer en een kilogram van wortels.
• Vier knoffelhuisies, skoon uit die doppe, en kap met 'n pers.
• Glas groente-olie, gemeng met een koppie suiker, asyn glas, twee eetlepels sojasous, en 100 gram sout.
• Verbind die voorbereide groente in 'n groot pan met speserye vir die Koreaanse wortel (15 gram) en marinade. Laat volgende slaai alleen vir 'n paar uur.
• Reël groente in 'n liter kanne en sluit hul deksels.

Steriliseer die slaai vir tien minute, dan oprol. Ons is vol vertroue dat die ondersteuners van akute Koreaanse geregte hierdie slaai sal waardeer en vra jy altyd vir die resep. Daarom zagotovte meer heerlike appetizers van komkommers, tamaties en ander groente.

Slaai "groentetuin in die bank"

As jy lief is om slaaie geblikte vir die winter maak, gaan nie om aandag en hierdie resep. Te danke aan dit op jou lessenaar te eniger tyd van die jaar sal wees groente, asof net gepluk uit die tuin. Pittige slaai van komkommer in die winter voorberei soos volg:

• Vier kilogram komkommers weer aanmekaar en was. Dan gooi oor kookwater en onmiddellik koue water.
• Sny die komkommer in skywe en plaas dit in 'n emalje kastrol.
• Vir die marinade, maak een koppie groente-olie met een koppie asyn, 'n glas van suiker, 'n kwart koppie sout, 'n eetlepel van droë mosterd. Voeg die bestanddele gekapte pietersielie en geskil en fyngekap knoffelhuisie.
• Marinade sit aan die brand gesteek en bring dit tot kookpunt. Daarna het, vul dit komkommer en laat rus vir 12 uur.
• Wanneer die bepaalde tyd lank verby, komkommers lê op die oewer, maak deksel toe en steriliseer hulle.

Afkoel hou die onderkant van die banke, sodat hulle nie bars.

Pittige slaai sonder sterilisasie

Diegene wat dikwels berei slaaie geblikte vir die winter, gewoonlik oord om 'n betroubare metode vir inmaak - sterilisasie. Dit is egter nie die enigste manier om groente te slaan vir 'n lang tyd. Ons behou slaaie met behulp kookwater, asyn, sout en ander preserveermiddels, die bereiking van uitstekende resultate. Geblikte slaaie in die winter kan nie gesteriliseer, as Spoel en week in kookwater vir glas houers en deksels. Selfs al is die moeite, sal jy nog red baie tyd en moeite. Nog 'n belangrike detail - wanneer ons slaaie te bewaar, moet kos baie versigtig gekies word. Natuurlik, kan jy al korrupte en vrot dele te verwyder, maar dit is beter vir dié doel om net vars groente te neem. Hoe om pittige slaai van komkommer in die winter kook:

• 'N halwe kilogram van komkommers Was deeglik, afgesny van elke eindig en in blokkies gesny. Sit preform in die vyf-liter kastrol.
• Om lus deur en verwerk 'n kilogram van soetrissie - wash, verwyder die sade, steel en sny hulle in repies. Net so te kom en een warm peper.
• Een kilogram van vars tamaties, was en sny dan elke vrug in agt stukke en oor te dra aan 'n kastrol met ander groente.
• 500 gram geskil en in half ringe uie sny, voeg by die pot.
• Gooi 200 gram van groente-olie, 50 gram van asyn, voeg vyf eetlepels suiker en twee eetlepels sout. Plaas die slaai aan die brand gesteek, bring dit tot kookpunt, en dan 'n paar minute later onder die deksel gesluit op lae hitte.

Sit die groente in 'n droë en skoon pype, sluit hulle met gesteriliseerde deksels. Draai die bak, bedek haar met 'n kombers en wag totdat dit afkoel. Store blaarslaai in 'n koel plek.

Ons sal bly wees as jy wil geblikte slaai resepte ons vir jou versamel in hierdie artikel. Oorspronklike snacks sal jou help om die smaak van die somer onthou die hele jaar en maak seker dat jou geeste in te samel. So moenie lui wees en kook 'n paar skerp slaaie in die "komkommer" tyd om vreugde was lief vir die koue winter aande.