Resep kotelet Pike

Resep Koteletten snoek bekend vir my van kleins af deur haar ouma. Ek onthou ons leef in die Finse huis, uit die vensters van die dam, wat Chebaki, ruffs, baber en koning vis uitgevoer kan gesien word - snoek. Dit is die mees varswatervis, wat, te danke aan sy vaardigheid en vindingrykheid is die heldin van die Russiese volksverhale.

In die natuurlike omgewing, die snoek visvang veilig vermy. Vissers, wetende haar humeur en geslepe verstand, noukeurig voorberei, van voorneme is om die lewendige vis te vang. Dit is 'n ware jag, 'n soort van tweestryd tussen vis en mens - iemand wat sal uitoorlê.

Pike verkry merkwaardige oor en wat snoek heerlike Koteletten - Yum! Veral as die groot vis is vars. Jy kan Koteletten en ringe van snoek gereed, gekoop by die winkel te maak, maar net verkoel, bevries nie werk nie. En tog, met vars vis nie vergelyk!

My oupa was 'n ywerige visserman, en as 'n kind het ek hom uit die hande van 'n paar koper pype slyp lepel, en dan nadraivat dit so dat dit ondraaglik skyn helder in die son. Jy kan natuurlik gereed om te pak in die winkel gekoop word, maar my oupa het gesê dat so 'n beloning snoek neem.

Wat is die beloning? - Dit is 'n vis-INVOEGEN, wat saam met die anker haak is gekoppel aan 'n lang vislyn en werp jou in die water van 'n boot. Dit is dan op hierdie manier - om die baan te vang. Die boot dryf, lok spin soos 'n ware vis, en as die snoek nie enigiets verdag sal sien, sy gryp lepel en kry hooked. Net is dit nodig om stadig en versigtig gaan, om nie te praat, anders sal die vis sal weggaan.

Op die ouderdom van drie snoek bereik 'n lengte van sowat veertig sentimeter en weeg ongeveer een kilogram. Maar 'n paar individue kan leef vir 'n paar dekades. Daar was 'n geval wanneer die vangs snoek, wat 33 jaar oud was! Die gewig van die visse was 24 kilogram. My oupa het ook self gegaan keer snoek grootte van 'n roeispaan, toe hy haar getrek uit die water - lyn is gebreek, kon nie die gewig dra.
Natuurlik, kan nie almal 'n snoek te vang, maar jy kan byna altyd te koop in die winkel gereed ringe, waaruit jy 'n verskeidenheid van geregte, insluitende burgers kan maak.

Resep Koteletten snoek is soortgelyk aan 'n resep vir frikkadelle uit maalvleis. Pike heerlike hamburgers, maar nie net nie - hulle is ook baie nuttig, want dit is 'n lae-kalorie dieet produk wat noodsaaklik proteïen en net 1% vet bevat. Volgens een teorie, die oostelike man, wil - glo dit of nie - nee, verby die kwaliteit en eienskappe van die produk geëet.

Die volgende produkte is nodig vir dit om te kook Koteletten:

* Fillet van snoek 1 kilogram
Uie 2 stukke
* Baton 100 gram
* Melk 100 ml
* Eier 2 stukke
* 250 gram van Varkvet
Sout en speserye na smaak
* klikpad

Pike filet, spek en uie moet in stukke gesny en maalvleis. In die gevolglike maalvleis voeg sout, speserye, eiers, en brood, geweek in melk en al deeglik gemeng word. Nou lepim Koteletten gedoop in lezone en gerol in broodkrummels.

As jy "gevang" in die winkel snoek ringe, dan na die vulsel te kry, kan jy net slaan deur die vleismeul. Wat om te doen as jy unskinned vis? Ek sal jou vertel hoe om Koteletten snoek kook sodat hulle het geen bene.

Ek bied 'n ander resep snoek Koteletten, selfs as hulle nie versadig met geslepe en vaardigheid, maar baie lekker, wat sal byval vind selfs aan kinders met 'n swak eetlus. En as hulle nog pragtig dien, kan hierdie gereg 'n vakansie tafel te versier.

Vir die voorbereiding van hamburgers, moet ons die volgende bestanddele:

* Pike 1.5 kg
* Wortels 500 gram
Uie 600 gram
* 1 kop knoffel
0.5 * Witbrood brood
* 1 bossie pietersielie
* Swart peper
Sout na smaak

Hierdie resep Koteletten snoek geïmplementeer soos volg.

In die eerste plek voor te berei die vis: wash, verwyder die binnegoed, sny die kop en die vel te verwyder uit die vis met skubbe. Dan versigtig skei die vleis van die bene en kry die filet. Draai filet twee keer deur 'n vleismeul, en na die eerste keer aan enige oorblywende klein beentjies mes verwyder. Wortel (250 c) om die kleinste rasper, ui (350g) vryf, knoffel en pietersielie sny so fyn as moontlik en voeg by die gevolglike gemaalde, voeg die lepel groente-olie en knie deeglik. Van hierdie reeks van produkte is ongeveer 15-20 frikkadelle. Koteletten nodig om te rol in meel en braai vir twee minute op hoë hitte tot goudbruin.

Die oorblywende uie en wortels moet in stukkies en braai gesny in utyatnitsu oor lae hitte tot goudbruin, sprinkel met sout, om die lekkasie van sap versnel. Toe die groente in twee rye van Koteletten geplaas en gooi kookwater tot in die middel van die eerste ry. Utyatnitsu naby deksel op en prut die bredie vir 25 minute. Gereed Koteletten versprei op 'n skottel, gooi dit sous en sprinkel met fyngekapte groen. Bon Appetit!