Rooipeper - onmisbare geurmiddels

Baie geregte kan nie perfek voorberei sonder sulke geurmiddels soos Chili Peppers. Hierdie spesery is ook bekend deur 'n ander naam - "Chili". Vir baie eeue was dit waardeer byna sy gewig in goud en is nou beskikbaar vir almal. Sommige kombuis, soos Mexikaanse en Indiër, byna nooit doen sonder dit. Hierdie plant van die familie Solanaceae oorspronklik net verbou in Suid-Amerika. Tot op datum, is die industriële skaal hierdie peper gegroei in tropiese lande, maar sommige rasse is suksesvol verbou in Rusland. Baie groei die rissies by die huis op 'n vensterbank. Hierdie plant met 'n vertakte stingels, blare bedek elliptiese, selde meer as hoogte 60 cm. Blom wit blomme (soms met pers kolle). Vrugte - bessie met opperhuid hobotovidnoy of sferiese vorm.

vorme

Baie tuiniers gekweek op hul erwe rooipeper. Wat noem jy 'n bepaalde variëteit van die plant, nie baie mense weet, maar in die wêreld is daar 'n klassifikasie waardeur ons sy spesie kan bepaal.

"Habanera" - een van die mees warm rissies. Die vrugte is ronde en gekreukelde. "Cayenne" - het klein peule. "Bird's Eye" - 'n skerphoekige dun peper. "Jalapeno" - het die vrugte van medium grootte uitgebrei. "Serrano" - verskil min speserye, wat lyk soos 'n koeël. "Poblano" - 'n groot vrug medium pittige. "Anaheim" - verskil van ander variëteite van lang, groot vrugte en eerder vaal smaak.

struktuur

Warm rooi chili peper het 'n baie skerp smaak, wat hom 'n alkaloïed capsaïcine gee. Die inhoud daarvan in verskillende variëteite van hierdie gewas wissel wyd. So, byvoorbeeld, rooipeper , sy konsentrasie is so hoog dat die sap veroorsaak chemiese brandwonde aan die vel en slymvlies. In baie chili bevat vitamien C. Die peule het karoteen, vitamien B6, vet en olie, suiker, minerale (yster, kalium, swael, fosfor, magnesium). By die gebruik van hierdie produk, wees bewus daarvan dat in die onvolwasse vrugte bevat voedingstowwe is baie minder as ryp geword. Rooi rissies kan nie genoem word die meeste lae-kalorie kosse, want 100 g bevat 40 kalorieë, maar in die praktyk baie min mense eet dit in groot hoeveelhede.

nuttige eienskappe

Rooi rissies in bykomend tot sy voedingswaarde en het helende eienskappe. Die gebruik daarvan in medisyne as gevolg van die teenwoordigheid van die brandende capsaïcine. Dit is gemaak tinkture, uittreksels, salf, wat 'n warm en plaaslik irriterend het. Pepper het immunostimulatory eienskappe. Capsaïcine gunste van die produksie van endorfiene, wat weerstand teen stres en moegheid verhoog. Hierdie stof is in staat om van die opname van materiaal soos P-neuropeptied wat pyn impulse langs senuweepunte. As gevolg van die voorbereidings gemaak van rooi rissies, het pynstillende effek. Hierdie medisyne word gebruik in siektes van die muskuloskeletale stelsel, spier- en gewrigspyne. Hulle het ekspektorant en koorswerende effek vir verkoues. Peper stimuleer die spysverteringskanaal, verhoog eetlus, versnel metabolisme. Dit het ook anthelmintic eienskappe.

Gebruik in skoonheidsmiddels

Dit het onlangs baie populêr geword gebruik van rooi rissies vir kosmetiese prosedures. Sy tinkture en uittreksels word gebruik om te verbeter vel bloedsomloop, stimuleer haargroei en naels te versterk. Verhitting en irriterend eienskappe van peper gebruik om selluliet te bestry. Baie kosmetiese maatskappye produseer effektiewe ys, wat bestaan uit uittreksels uit die vrug van hierdie plant.

kontra

Rooipeper word nie aanbeveel om te gebruik vir mense met maagseer of gastritis, as dit veroorsaak dikwels struikelblok van hierdie siektes. Dit is ook nie aanbeveel om die produk (veral in groot hoeveelhede) vir diegene wat hoë bloeddruk gebruik. Dit gebeur dikwels dat warm rooi peper lei tot die slokdarm mukosa brand. In hierdie geval, is dit raadsaam om melk, gekookte aartappels of rys gebruik sonder speserye.