"Ryk" broccoli tempura

Die belangrikste bestanddeel vir die voorbereiding van broccoli spruite in beslag genoem broccoli, wat beskou word as die geboorteplek van die Middellandse See. "Italiaanse aspersies" Voorheen het dit genoem. In ons tyd, die broccoli is baie gewild in Amerika en die res van Europa.

Die eetbare deel van broccoli blommetjies is wat soortgelyk is aan die "kop" van blomkool donker groen, pers en wit kleure is.

Om broccoli tempura voor te berei moet 'n kool, wat styf, veerkragtig vel bloei kies, en in die uithoeke van die stamme is nie verdeel. Na smaak dit is soortgelyk aan aspersies, so dit word dikwels gebruik in plaas van dit in die kombuis.

Broccoli is ryk aan vitamiene E, C, S, A, groep B, sowel as proteïen, waardevolle aminosure, verskeie minerale. Dit het phytin, bevorder die uitskeiding van swaar metaalsoute. Karoteen bo net wortels. Maar die belangrikste, dit bevat stowwe wat die radionukliede en antioksidante neutraliseer.

Hierdie kool wyd gebruik word in die dieet, want dit het medisinale eienskappe. Byvoorbeeld, broccoli tempura beskou vegetariese geregte. Deur die insluiting van dit in jou daaglikse dieet en vas aan so 'n mag oor die beeld van 'n sekere tydperk van die tyd, is dit moontlik om die ontwikkeling van aterosklerose te vermy en die oudwordproses te vertraag. Dit word ook aanbeveel dat die teenwoordigheid van kool in die dieet van kinders, swanger vroue en mense verswak ná 'n siekte. Bowenal, is dit bewys dat dit in staat is om die risiko van kanker selfs verminder.

Gewoonlik gaar broccoli: groen - water, pers - vir 'n paar. Die belangrikste is, is dit nie verteer omdat sy bloeiwyses is baie sag is. Dikwels is die voorbereiding van sy genoeg om blansjeer voltooi.

Broccoli - 'n groot bykos tot vleis en vis geregte. Dit word gebruik en as 'n versiering van geregte, en daar is baie heerlike resepte, die belangrikste rol van wat is kool. Dit is nie net gekook, gestoofde, gebraai, maar ook rou geëet word, dikwels te voeg broccoli tot slaaie.

In die wêreld kokke en sjefs weet hoe om broccoli kook in beslag so as om al die waardevolle vitamines en minerale te bewaar. Baie waardeer die snack, want dit is nie, ten spyte van sy redelik laag in kalorieë, is 'n baie, baie voedsaam.

Ons resep vir broccoli tempura bied 'n redelik maklike manier om hierdie gereg voor te berei met 'n minimum besteding van tyd.

Jy sal 'n hoof van broccoli, 300 gram meel, 2 eiers, 'n teelepel suiker, 'n bietjie olyfolie en sout en peper (na smaak) nodig.

Om mee te begin, was die kool en versigtig demontage dit in blommetjies. Kook dit ongeveer drie minute podsolit water. As jy wil hê dat die groen broccoli red, dan na haar trek uit 'n kokende water, sit dit onder koue lopende water.

Intussen berei die beslag. Skei die eiergele uit die eierwitte. Roer die eiergele met die meel, sout, olyfolie, suiker, peper en 'n klein hoeveelheid van die water gekook. Vermy knoppe. Voeg die geklitste eierwitte afsonderlik.

In 'n klein kastrol, verhit die groente-olie goed, waar al braai blommetjies van broccoli, voorheen gedoop in elkeen van hulle voorheen gekook beslag. Sodra die kool is bedek met goue kors goudbruin, verwyder dit van die hitte.

Alle gebraaide bloeisels op 'n plaat met 'n doek te vee geabsorbeer die oortollige olie (nadat vetterige kos nie die liggaam baat).

Voordat dit bedien word, kan broccoli tempura versier met vars kruie, en voeg 'n bietjie van 'n sous.

Hierdie resep is ontwerp vir vier porsies. Afsonderlik, moet daarop gelet word dat 100 gram van die gereg is slegs 115 kalorieë. Dit sal dus waardeer word deur almal, sonder uitsondering: die werklike gourmets en ondersteuners van vegetariese kos, en diegene wat verskillende dieet te hou.