Dit is moeilik om 'n persoon wat weier om dik geurige perskekonfyt dink, gekookte hul eie hande. Na alles, dit is 'n ware stuk warm somer in die meeste koue en sneeu maande, 'n groot nagereg vir tee en 'n heerlike komponent van koeke, pasteie en koekies. As jy die konfyt van perskes vir die winter kook, het die koue nie so hard klink, maar die siekte het teruggesak voordat die impak van vrugte. In tien minute van kook die voedingstowwe verloor nie hul eiendomme, sodat die nagereg nie bly 'n bron van vitamiene en geur behou volle.
Hoe om 'n perske konfyt te berei
Jy pas en vars, maar nie oorryp vrugte. Was hulle, skil en sny in skywe, om te skuif in 'n emalje bak. Die koper of aluminium kook konfyt of marmelade, moet jy nie, want metale geneig om te oksideer en maak produkte gevaarlik vir die organisme. So, sit die bak op 'n klein vuurtjie en wag vir die kokende sap. Voeg die suiker by pektien om konfyt van perskes vir die winter 'n dik en dig. Die verhouding moet wees twee kilogram vrugte per kilogram suiker. Roer en prut vir tien minute, van tyd tot tyd die verwydering van die skuim en roer aanhoudend. Verwyder van die hitte en laat effens afkoel. Om die produk meer as ooit tevore te hou om konfyt te kook van perskes, moet jy 'n gesteriliseerde glasflesse berei. Gereed vir nagereg moet pre-voorbereide houers en styf naby die deksel uit te brei, en dan in die yskas sit vir bewaring. Hulle is egter onwaarskynlik te wees vir te lank - 'n jam van perskes vir die winter kan eenvoudig nie ongesiens gaan vir 'n lang tyd. jou familie lede beslis gelukkig om dit te eet met tee of koffie.
Kook konfyt van perskes vir die winter in multivarka
As jy nie tyd het om te kook nie, en die oorspronklike en heerlike nagereg steeds wil om te probeer om perskekonfyt maak met marjolein in multivarka. Jy sal 'n kilo van perskes, twee koppies suiker, twee eetlepels suurlemoensap, drie glase water en 'n bietjie van droë marjolein nodig. Spoel deeglik, skil en kap die vrugte, sit in 'n bak, bedek met water en voeg suiker. Alle liggies roer en kook "blus" modus en 'n half uur. Van tyd tot tyd maak die deksel op en roer die konfyt. 'N Halfuur later, voeg die suurlemoensap, oregano, al meng en kook dieselfde bedrag. Gereed konfyt van perskes in die winter en gesteriliseerde flesse gooi, skroef pette, wag vol koel behandel en verwyder 'n donker en koel plek vir die stoor. As 'n opsie, kan jy nie origanum en gerasperde gemmer, eetstokkies en 'n bietjie gerasperde kaneel by te voeg. Sulke lekkerny verower selfs die mees kieskeurige smaak, vir 'n vars geur van vrugte aan te sluit delikate geur van speserye. In hierdie konfyt sal net perfek as 'n bestanddeel vir koekies of koek wees. Maar daar is dit sonder enige byvoegings is ook baie, baie lekker.