Salmon patties. Resep vir viskoekies

Afgesien van die gewone vleis Koteletten, daar is ook ander resepte - van groente, kaas, vis ... Op die laaste sal bespreek word.

Koteletten van salm. Resep met courgette

Op 8 porsies Koteletten van salm moet die volgende produkte: 900 gram salm, 1 hoender eier, 200 g van courgette (pulp), 1 ui groot, een tee lepel sout (net belangrikste - sonder die top), die punt van die lem 'n bietjie swartpeper, 4 eetlepel broodkrummels, 'n halwe koppie groente-olie.

Baie lekker hierdie gereg - salm patties. Die resep is eenvoudig: dit nodig is om die pienk salm ontvries, te sny en skei die vleis van die vel en bene, wat is 'n fillet maak. Filet dan gekap op 'n bord in klein stukkies. Zucchini verwyder sade en skil. Gloeilamp skoon. En dan muurbal, ui en sny in stukke (klein) en het deur 'n blender of grinder. Nou het jy twee stukke van maalvleis - vleis en groente. Wat hulle nodig het om te vermeng met mekaar, voeg peper, sout en 1 eier. Alle meng deeglik tot glad.

Gemaalde verdeel in 8 dele met nat hande; dit moet dik genoeg is om nie te hou by hulle wees. Van die spasies om patties te vorm in die vorm van 'n ovaal, en elke rol in broodkrummels. Rol en heg die kante van Koteletten plat oppervlak is baie gemaklik met 'n wye lem, om nie net te berei lekker nie, maar ook mooi Koteletten van salm. Die resep behels ook die gebruik van 'n ander speserye behalwe peper: hulle nodig het om te gooi in mincemeat. Kies hulle na goeddunke.

Nou moet jy die tjops salm braai. Die resep behels braai in sonneblom al is, ten minste vir olyfolie. Maar nog steeds beter om sonneblomolie gebruik - olyf gee onnodige in hierdie geval, smaak.

Koteletten van kabeljou. Resep met cognac

Bestanddele: 1 kg kabeljou noord, 1 ui klein en 2 groot, sonneblomolie en botter, witbrood (maar benodig brood sonder korsies), piekels, mayonnaise, mayonnaise en tamatiesous pittige, sout en varsgemaalde swartpeper, 1 tee lepel van cognac smaak, dille.

Karkas noordelike kabeljou ontdooi en geskei van die vel. Gevolg ringe deur 'n vleismeul. Witbrood, geskei van die skil, week in 'n bietjie melk, druk en weer mis met ringe deur 'n vleismeul. Maar voor dat jy nodig het om 'n bietjie ui voeg en twee groot, pre-gebraaide in 'n pan in 'n mengsel van botter en groente-olies. Afsonderlik, sweep die twee hoender eiers en dan gooi dit in die vulsel. Seisoen met vars gemaalde swartpeper en sout. Alle opskudding en plaas in yskas vir 'n uur - op te los. Voor gevormde maalvleis kotelet en rol hulle in die broodkrummels, om op 'n klein stukkie botter geplaas word (net 'n soliede, uit die vrieskas).

Nou - kook sous. Meng mayonnaise met tamatiesous, brandewyn, fyn gekap dille piekels.

Koteletten van kwabaal

Bestanddele: 650 gram fillet ling, 200 gram van rys, 400 gram van room, 30 gram van groente-olie, 100 gram van melk, 40 gram meel, ui (as jy wil dit vervang kan word met vars groen), rooi peper en sout - na smaak.

Dit verteenwoordig fillet vleis in 'n suiwer vorm, sonder enige been, kraakbeen, tendon, vel en dies meer. So, dit is die filet van kwabaal moet maalvleis of deur 'n blender saam met die uie, wat jy verkies. In die vleis voeg die gekookte rys, melk, sout en peper, en dan is alles deeglik. Vorm van die gevolglike massa ronde Koteletten, gepaneerde in meel en dan pan braai in groente-olie tot, totdat die kors is 'n mooi rooskleurige kleur. Dan gooi die room by en stowe vir 5 minute. Voeding moet versier met gebraaide aartappels of kapokaartappels.

Bon Appetit!