Sampioen reënjas: hoe om te kook daaruit heerlike

Sampioen reënjas verwys na 'n familie van champignon. Dit het 'n aangename sampioen reuk en 'n digte wit vleis. Dit kan gevind word, van Augustus tot November in die beboste woude, wei en parke.

In ons land, reënjasse het 'n spesiale gewildheid. Hulle behoort aan die vierde groep van swamme. Baie onwetend glo hulle oneetbare of selfs giftig. Maar dit is nie - reënjasse word beskou as die mees heerlike sampioene. Hierdie hul geliefdes - die Italianers, wat soveel maniere ken om 'n reënjas berei. Hierdie swam is nie net lekker nie, maar ook nuttig.

Sy smaak reënjasse te hou totdat die vlees is wit. Hulle is nie bedoel vir die langtermyn stoor. Daarom is dit nodig om hierdie swamme gebruik direk na oes. Uitstekende smaak en aroma het dié geregte wat sampioen reënjas sluit. Hoe om 'n ete te kook, sal hierdie artikel vertel.

Van bedrieër kan baie geregte gekook word. Baie uiteenlopend en goeie in hierdie verband, Italiaanse kombuis. Daar is beide klassieke maniere van kook, sowel as nie-standaard opsies wat 'n spesifieke smaak te hê.

Sampioen reënjas. Hoe om te kook

Kook die sampioene, maar nie verpligtend nie, baie verkies om gaarmaakproses hitte hulle. Kokende sal net verhoog die gaarmaaktyd. Oorweeg die eenvoudigste weergawe van die voorbereiding reënjasse.

Sampioene moet gewas word in lopende water en skil. Dan in klein stukkies gesny en braai in 'n pan met botter. Vir sampioene, moet jy die gekapte ui half ringe (sommige verkies meer en verskillende groente) by te voeg. Na die sluiting van die pan met 'n deksel en prut tot sag.

En nou kyk na 'n ander resep, geleen van die Italianers, waar die swam is teenwoordig reënjas. Hoe om Italiaans kook?

Was en skoon die sampioene, sit in 'n skottel of vlak pan en gooi die witwyn. Voeg swartpeper en sout. Sit op die hitte en prut, bedek ongeveer 20 minute Kap die vrugte: geelwortels, uie, tamaties, kruie. Meng al die bestanddele, geur met sout en voeg 'n bietjie groente-olie. Gestoofde sampioene, voeg die groente by, geur met 'n druppel suurlemoensap. Dit blyk slaai heerlike smaak!

Natuurlik, daar is 'n groot verskeidenheid van resepte waarin die belangrikste bestanddeel is die sampioen reënjas. Hoe om hierdie geregte kook, kan jy kyk in die kookboek van Italiaanse kombuis.

nuttige eienskappe

Maar nie net vir smaak kwaliteite gewaardeer swamme reënjasse. Nuttige eienskappe toelaat om hierdie natuurlike produk gebruik in die folk-medisyne. Tinktuur van swamme is uitstekend hemostatic agent verwyder verskillende tipes van inflammasie, toegepas word op 'n dysbacteriosis. Te danke aan sy reiniging eiendomme reënjasse gebruik vir uitskeiding van gifstowwe.

Wanneer die invordering van regenkleding belangrik om te onthou dat daar 'n eweknie van hierdie swamme, wat is giftig. In die valse bedrieër vlees is grys of geel van kleur, en daar is 'n skerp reuk van rou aartappel.