Slaai met eend: 'n paar variasies

Wanneer die snacks met hoender lyk iets gewone en verveeld wees, en wil hul kookkuns van toepassing op die vleis van pluimvee, hierdie gereg is heeltemal in staat om selfs die gesoute gourmet verras. So: 'n slaai met eend - om jou aandag! Sommige mense vind die vleis lyk te vet, maar dit kan toegeskryf word aan die verskillende dele, behalwe die sternum. Natuurlik, 'n haas is donkerder en voller as dieselfde hoender, maar met die smaak raak meer delikate, en die slaai met eend sappiger. Wel, laat ons probeer om te kook?

baie variasies

Duck ringe kan 'n baie heerlike geregte, snacks gekook word, en word gebruik nie net gekookte nie, maar ook gebraai en gerookte eend vleis. Hierdie slaai sal geniet die oorspronklike smaak van al die versamel vir die vakansie tafel, of liefhebbers van pragtige geregte, wat versamel is vir 'n familie-ete.

'N bietjie oor die vleis

Duck vlees eerder vet, so om die slaai beter as 'n skerp samestelling vul. Groente is ook 'n goeie toevoeging tot hierdie hoofbestanddeel. Gewild in 'n verskeidenheid van kombuise met verskillende slaaie zurig vrugte: blou pruime, granate, vye, lemoene en nartjies. Trouens, 'n slaai met eend - ryk produk, voedsame en nuttige op dieselfde tyd, ongeag van die feit dat vir die bestanddele om dit toe te voeg as 'n filiaal. Duck vleis is ook baie spesifieke: die reuk, die smaak. Omdat dit nie kan gekombineer word met elke produk. Soos vir die gas-stasies, die slaai met eend daarvan hou om te meng, balsem asyn en groente (olyf of ander) olie. Jy kan ook gebruik maak van die sap van 'n suurlemoen, lemmetjie, oranje. En nou - 'n resep.

Slaai met eend. Resep met gemmer

Vir sy voorbereiding wat ons nodig het: 200 gram eend vleis (bors), groente-olie, gemmer - gerasperde, vars, Red Hot brandrissie peper in die bedrag van 1 stukke, blou ui, 'n bietjie sous van soja, seldery, zucchini, soetrissies, 2-3 groot blou pruime, kool - 200 gram, vars koljander - 1 bossie.

Voorbereiding van warm maaltye

1. Eerste eend filet in klein stukkies gesny.
2. Ginger (root) van die netto en drie fyngerasperde. Chili in repies gesny.
3. Die pan gooi groente-olie, warm deeglik. Sit die soetrissie, gemmer en gekap eend. Braai oor hoë hitte vir 3 minute, sodat die vleis "verguldsel".
4. Uie skoon en fyn shinkuem. Soetrissie sny in skywe (of half ringe, repies - as jy wil). Seldery sny in die helfte ringe. Ons lê al die bestanddele in 'n pan, braai 'n paar meer.
5. Zucchini sny in repies. Pruim sny, verwyder die sade en sny in skywe. Voeg die zucchini om die pan en dreineer, gooi in die sojasous en roerbraai nog 'n kort tyd.
6. Shinkuem kool en koljander, versprei oor die totale gewig van die pan. Bring tot kookpunt en draai af. Gee dit brou vir 15 minute.
7. Op die tafel bedien warm (warm) vorm, versier met vars kruie, snye mandarin.

Slaai met gerookte eend

Vir sy voorbereiding wat ons nodig het: 200 gram eend filet gerook (bors), 'n klomp van die spinasie, 'n paar suur-soet appels, olyfolie, mosterd saad, sous-balsem, heuning, 'n bietjie neute (verkieslik denne), peper + sout (wat jy kan gebruik 'n mengsel van paprika).

gereed maaltye

• Gerookte bors, in dun skywe gesny.
• Appels sny in dun skywe of repies.
• Meng in 'n bak die mosterd met heuning en olyfolie en voeg dit by die gewig van balsamiese sous, sout peper ons.
• Meng appel stokke met snye eend vleis, voeg spinasie blare, geklee, roer. Strooi slaai met gebreekte neute.

met lemoene

Slaai met eend en oranje - 'n uitstekende en pragtige lekkerny, wat Oosterse wortels het. Ons benodig: eend bors, maer (verkieslik olyfolie), blaarslaai, uie rooi, oranje. A hervulling lekker slaai en ongewone lepel sojasous, 3 eetlepels van groente-olie en 2 eetlepels lemoensap, 'n bietjie graan mosterd, speserye soos peper, sout.

gereed om te vergewe

• My bors en obsushivayut. Op die vel insnyding gemaak is, nie tot die einde toe. Die olie gemeng met sout, peper. Marineertyd in hierdie mengsel van die bors, om eenkant vir 15-20 minute in 'n pot.
• Blaarslaai my, droog ons die oortollige vog.
• Oranje skoon, verwyder die film, sodat links net die vlees.
• Uie sny in die helfte ringe.
• Pan 'n goeie opwarm. Sit die bors, vel af, braai vinnig tot goudbruin (aan beide kante).
• Na bors in 'n vorm versprei vir die bak en verhit tot bak in 190 ° C oond vir sowat 10 minute dan fillet in blokkies gesny.
• Op te lê 'n bord uit slaaiblare, top - snye filet van eend en lemoenskywe, gekapte ui.
• Top camouflage blaarslaai.
• Vir die vulsel, meng die bogenoemde bestanddele en gooi die gereg.

Neem 'n peer!

Slaai met eend en peer - 'n uitstekende keuse vir die vakansie tafel. Ons benodig: 'n paar van die middel ringe eend, peer groot (of klein aantal), honderd gram fetakaas, arugula balk 2, 'n mengsel van paprika met sout. Te hervul: 'n Paar lepels olyfolie groente, dieselfde bedrag van balsemiekasyn, die sap van 'n halwe suurlemoen, peper en sout volgens jou smaak.

voorbereiding

Filet skil sal 'n paar vlak snitte te maak. Sout en peper. Braai by 'n matige hitte aan albei kante (5 minute elk). Oordrag na 'n bord, sal ons bedek met foelie en laat staan vir 'n rukkie. Intussen berei die sous. Om dit te doen, meng die bogenoemde bestanddele in 'n bak en vzobem om die toestand van die skuim. Ons sal die peer in dun skywe gesny. Feta verkrummel grof met die hand. 'N eend fillet sal sny in klein stukkies. Volgende, sit in die gereg arugula, voeg die kaas met pere, sit gekap lende. Voordat dit bedien word, sal jy nodig het om die sous te vul en meng. Geniet al die ete!