Sop somer vir elke smaak

Wat kan die hitte te gee, te blus dors en bevredig? Natuurlik, koue somer sop. Gazpacho en 'n verskeidenheid van hash, beet en komkommerkruid - hulle is almal baie nuttig (nie-kalorie) en baie lekker. Somer sop moet in staat wees om elke vrou te kook. Jy kan dit doen deur die resep deeglik, en jy kan iets van hul eie, om te droom, en om te neem as 'n basis van die aanbevelings wat ek hieronder aanbied voeg.

Somer sop "hash", maar nie soos by al

My hash is nie soos dié resepte wat jy kan vind op die net. In die eerste plek, kan ek niks byvoeg en daar nie vleis nie (selfs beter!), Wors, aartappel en sit totale 1 drie-liter pot. As 'n basis kan ons wei, jogurt neem (ek neem 3,5% en nie verwater), kwas. Okroshka op water vir kos, ek dink nie so nie. So, op die eerste baie, baie fyn Ek sny kruie: pietersielie, dille, groen uie, spinasie, tsytsmu (bronkors). Soms, as jy wil, voeg die basiliekruid en vars gras slaai uit die winkel. Hoe meer groen die beter. Dan stapel ek elke groen in groot kastrol (moet vul 2/3 van die volume), soute en met behulp van 'n koekroller om sin en vryf die groen, terwyl die volume nie verminder word deur drie keer. Van gebreekte kruie sagte sal word, sal nie dryf bo-op die hash, en is univorm versprei oor die volume. En die belangrikste, sal dit die groen sap, wat meng met die fondament te gee. Hierdie sop het 'n baie dun somer nasmaak. Saam met kruie, ek voel net 1 aartappel: dit sal die digtheid gee. Dan voeg komkommer, radyse (alles op medium rasper). Voor te vul twee-derdes van die pot moet hierdie soort van "slaai" neem. Ek gooi die fondament, gemeng. Maak seker dat jy die mosterd, gerasperde peperwortel en 'n halwe lepel suiker sit dit die smaak verbeter. As hierdie jaar is die voorbereiding sop met kwas of serum, is dit moontlik om suurroom sit. Ek is lief vir vet.

Somer sop "gazpacho"

Hierdie soort van hash in my familie is altyd gereed, net bekend as "tamatie hash." Dit blyk dat die sop somer, die resep waarvan geweet selfs my ouma genoem "gazpacho". Hierdie gereg van Mexikaanse kombuis, maar dit is vas en ons het. Ons berei hierdie sop somer, nuwerwets, so. Van baie ryp tamaties maak tamatiesap. Jy kan 'n blender gebruik. Natuurlik is die eerste skil. As die sap uit baie dik, verdun met kookwater. Op grond hiervan voeg ons fyngekapte of gerasperde op medium rasper soetrissies, komkommer, groen uie, allerhande setperke. Aroma met behulp van asyn, sout, peper, suiker (kan vrugte wees). Ek voeg suurlemoensap in plaas van asyn en Tabasco mode en nie gebruik. In die finale gereg, kan jy 'n lepel van goeie olie by te voeg van olywe.

Somer sop "beet"

Resepte sy meer as 'n honderd. Ek sal kook dit. Daarom kan daar my beet en warm en koue. Neem oor 'n kilo van beet, beste jong, skoon te maak. Deel kookpunt in 'n kastrol, prut 'n ander in 'n pan met 'n minimum hoeveelheid van groente-olie. Wanneer beet helfte bredie, voeg die uie, 'n wortel en 'n bietjie van pastinaak en soetrissie. Wag totdat dit gaar is. PARATE gaar beet uithaal pragtig shinkuem. Alle versamel in een pan en gee 'n sweer. Kyk op die smaak, gee koel. Beet gekook, maar daar kan selfs ys wees: daar is byna geen olie.