Spiese in die oond

Met die begin van die lente wil iewers gaan vir 'n piekniek saam met my familie, braai braai en as jy 'n vuur kan maak nie, kan jy braai kook in die oond by die huis en neem dit saam met jou.

Die ideale braai gaar lam, maar vandag as braai, waarskynlik al die bestaande vorme van vleis besoek. Ons is ook 'n bietjie wegbeweeg van tradisie en braai van ander vorme van vleis.

Hoender sosatie in die oond

Vir die voorbereiding wat ons nodig het: 1 kg hoender sonder bene, 4 groot uie, 'n paar knoffelhuisies, 'n halwe suurlemoen, tamatiepasta, 'n lepel suurroom lae vet (ek gebruik 15%), 'n bietjie van die universele speserye, sout, drie tamaties, 'n soet Bulgaarse peper (verkieslik groen of geel tot 'n kontras met tamaties), swartpeper.

Om mee te begin, sal ons hoender in klein stukkies gesny. Volgende, berei die marinade, let wel, hy is 'n sonder die gebruik van asyn. Die marinade sal ons van uie, knoffel en suurlemoen. Uie en knoffel tot skoon, sny in snye, suurlemoenskil gratis en ook verdeel in stukke. Dan kap al met behulp van die blender om die toestand van flodder. Gesny hoender, plaas in 'n kastrol en meng met suurlemoensap marinade, goed al meng. Voeg dan die speserye, sout, tamatiepasta, en 'n lae-vet suurroom, meng weer. Verwyder die spiese in die yskas vir 'n paar uur, die vleis geweek aromatiese marinade.

Wanneer die vleis gaan lê, was die tamaties en soetrissies. Tamaties in skywe en peper repe of blokkies gesny. Vasgepen op spiese bestanddele in die volgorde: Pomidorka - soetrissie - vleis - Pomidorka - peper - vleis - Pomidorka - peper. Bak die beste hoender sosatie braai in die oond, dus is dit beter om voor te berei. Dit sal jy leer oor die geurige reuk.

Spiese kan gebruik word in plaas van konvensionele hout eetstokkies land pre benatting hulle in koue water.

Hierdie barbecue kan met jou op 'n piekniek met familie of vriende, dit is baie lekker en bevredigend.

Vark spiese in die oond

Vir die voorbereiding wat ons nodig het: 1 kg van varkvleis maer, 'n paar groot bolle, 'n suurlemoen, geurmiddels vir braai, warm peper chili (een is genoeg dinge, of kry skerp spiese), sout.

Vleis in porsies gesny stukke, sit in 'n kastrol. Uie rasper direk op die vleis, fyn kap die brandrissie en ook versprei oor vleis, gegeur met speserye, druk die sap van die suurlemoen, sout, meng alles en gee spiese week 'n paar uur. prik dan die vleis op sosatiestokkies en bak in die oond vir 'n halfuur. As jy wil, kan jy die spiese in die oond direk op die rooster bak, moenie bekommerd wees nie.

Om varke sosaties dien tamatiesous en kruie. Dit blyk baie lekker.

Vir hierdie sosaties wil 'n ander marinade bied, die vleis blyk nie minder lekker, sappige en sag is. So, vir die marinade, moet ons 'n pakket van vars jogurt, een suur appel, 'n teelepel mosterd, sout en peper kan gebruik word, en dit is moontlik en sonder dit, dit blyk steeds lekker. Vleis kap, sit in 'n kastrol. Berei die marinade. Apple geskil, rasper (sap gooi, dit alles om die marinade), Connecting jogurt en appels, roer, voeg die mosterd, sout en speserye soos verlang. Giet marinade oor die vleis sodat dit heeltemal gedompel in die jogurt. Ons gee vir drie ure te staan en veilig te bak in die oond. Melksuur, wat gevind word in jogurt, skep wonderwerk - die vleis sag, selfs al was dit moeilik. Hierdie sosaties Ek kook 'n groente bykos: die karkas van kool, tamaties, wortels en uie.

Ek het gehoor dat sommige gebruik mineraalwater vir die marinade, maar sy het nog nie probeer het, in die nabye toekoms Ek is van plan om dit te doen.

Hoe om 'n barbecue in die oond maak, ons weet dit is links om te kook en geniet die smaak. Geniet al die ete!