Sprot in die huis: 'n heerlike en voedsame

Sprot - dit bewaar, wat op die eerste gemaak van Baltiese sprot, en dan begin om te produseer van verskillende klein vissies, soos Baltiese haring, sprot. In Mamontovo, naby aan Kaliningrad vir 'n paar dekades besig inmaakfabriek, wat die beroemde Baltiese sprot geproduseer. Ter ere van hulle in 2008, is daar gestel 'n twee-meter monument in die vorm van 'n blikkie, en spring uit haar sprot.

Daar is nie, miskien, die mense wat nie sprot eet. Hierdie gereg is ideaal vir die vakansie tafel, en vir 'n veldtog. Sprot kan gevind word in enige kruidenierswinkel, maar deesdae baie mense bang is om ingemaakte sprot koop verkies twyfelagtige gehalte in die huis.

Ten einde 'n tuisgemaakte sprot berei moet neem 1 kilogram sprot, 100 gram van water en 100 gram van sonneblomolie. Nog nodig twee blokkies hoender en 'n paar sakke van swart tee. Die sout is nie nodig nie. Die vis moet ontvries, dan spoel en skoon deur die verwydering van die kop en binnegoed.

Teesakkies gebrou met kookwater en gooi dit in die gelê pan vis. Daar uitgestort ook olie en gooi gekerfde hoenderblokkies. Die vis is op 'n klein vuurtjie en geblus binne twee ure. Die vis nie inmeng, om dit nie te breek nie, maar van tyd tot tyd met die pan is dit nodig om te skud. Soos jy kan sien, sprot by die huis kook is nie moeilik nie, maar hulle smaak baie soortgelyk aan geblikte.

Sprot, kan Baltiese haring, witvis of ander klein vissies tuisgemaakte konfyt gekook word. Voor inmaak die vis, is dit gesuiwer. Om dit te doen, sny die kop van die vis se en trek die leisels, terwyl die maag ongeskonde moet bly. Daarna is 'n karkas in die water gewas versigtig gooi sout en onder druk plaas. Pan vis in 'n koel plek gehou word vir twee dae. Gesoute vis in die water gewas en droog op 'n stof of gaas. Die kamer waar dit droog is, moet goed geventileer wees.

Na afloop van die vis droog is, sy warm gerookte. Sorg moet gedra word sodat die vis nie droog is, anders sal die smaak van die produk verswak het. Sprot by die huis voor te berei 'n half-liter kanne. Hulle verbrand, gedroogde en gevul met visse, om dit reguit en so na as moontlik. Banke gooi kokende olie op die rand en roll dek onmiddellik. Die banke nie bars, moet jy olie daarop giet die middel en vul die banke geleidelik. Afgekoel banke sit in die yskas vir die stoor. Sprot, tuisgemaakte, draai uit baie lekker. Hulle kan in die yskas as 'n staande gereg in geval van aankoms van onverwagte gaste gehou word.

Jy kan sprot kook nog 'n eenvoudige manier - bak in die oond. Om dit te doen, moet jy die gewone pan neem en dit stryk aan die skoongemaak en gewas vis. Voordat jy sit dit op die pan vis sout en peper. Dan gooi die vis en sonneblomolie vir vyftig minute, gebak in die oond. bak temperatuur moet nie laer as 120 grade.

200 gram van bevrore vis neem 250 gram van sonneblomolie of enige ander groente-olie. Dieselfde aantal sterk swart tee vars. Sout nodig het twee lepels, peper na sypyat smaak.

Jy kan 'n gereed gemaak vir sprot gerookte vis neem, die belangrikste ding wat dit was nie groot.

Gereed sprot versprei op 'n bord en bedien. Hierdie gereg kan wees, beide onafhanklik en in toevoeging tot slaaie, toebroodjies, en kan voorsien word met 'n garnering.

Troeteldiere sprot verkry selfs lekkerder as winkel. Veral lekker sprot verkry uit vis gemsbok. Sommige huisvrouens, om te verbeter die smaak van gerookte sprot sit die finale gerookte vis uit die winkel, soos haring.

Gereed sprot kan nie onmiddellik verwyder word uit die panne of ander eetgerei, anders sal die vis sal net uitmekaar val. Om dit te voorkom, moet die vis twee uur 'n koel plek afkoel. Diegene wat sprot by die huis kan doen sal altyd die verskaffing van lekker slaaie en toebroodjies!