Kos en drink, Resepte
Ster. Die resep vir kook
Sterlet, die resep waarvan ons in hierdie artikel sal vertel, is 'n vis van die familie van die steur. Dit is lankal die koninklike vis genoem, aangesien dit baie aan die wil van verteenwoordigers van die monargie was. Feit uit die geskiedenis: Peter the First en Ivan the Terrible het gevra om hierdie vis elke dag vir aandete te bedien. Alhoewel dit gewoonlik gebruik word om sterletter te noem, is die resepte selfs effens soortgelyk aan rooivis, en dit het eintlik wit vleis.
Sterlet, die resep waarvoor baie opsies en metodes van voorbehandeling behels, sal die regte koningin van die tafel wees, en dit is amper onmoontlik om dit te bederf. Van haar kom 'n wonderlike oor uit. Dit kan gebak, gerook, gestoof word, op 'n braai gebak of in 'n braaipan gebraai word. Hierdie vis is ook geskik vir diegene wat 'n dieet volg. Byvoorbeeld, gekook of gaar met groente. Baie beveel aan om hierdie vis met sjampanje of wyn te kook. Ongelooflik lekker, as jy 'n bietjie brut in die oor byvoeg. In die algemeen is die sterletter, die resep vir kook wat vir elke smaak gekies kan word, baie maklik om te maak.
So, laat ons nou probeer om die sterletter te kook. Die resep vir sout. Ons benodig een karkas vis, 'n paar suurlemoene of limoenen, uie of sjalotte, speserye na smaak. Die aantal bykomende bestanddele word nie aangedui nie, aangesien dit afhang van die gewig en grootte van die geselekteerde vis. Vir sterlette, resepte (die foto is aangeheg), die voorbereidings waarvan ons hieronder beskryf sal word, het sappig en aromaties uitgedra. Dit moes voorheen gemarineer word in suurlemoen of limoen sap gemeng met olyfolie en speserye. U kan kruie byvoeg, soos tarragon, dille, tiemie, pietersielie, basiliekruid. Ui in groot ringe gesny. Suurlemoen word ook in skywe gesny. 'N geskikte vorm vir bak of 'n bakplaat is gevoer met foelie, sit die helfte van die voorbereide ui en suurlemoene, strooi dit met gekapte kruie.
Jy kan die spyskaart diversifiseer en probeer om 'n sterletjie te maak waarvan die resep aartappels bevat. Doen alles dieselfde as in die vorige weergawe, voeg net die aartappels, snyskywe by.
Similar articles
Trending Now