Groen borsch met sout en eiers: resep

Borsch met sout en eiers is 'n uitsonderlike somerskotel, wat ideaal is vir 'n hartlike middagete of aandete. In die voorbereiding van so 'n groen sop is daar niks ingewikkeld nie. Om al die reëls van die resep te sien, sal jy sekerlik 'n lekker en voedsame eerste kursus kry, wat al jou familielede en genooide gaste sal waardeer.

Groen borsch met sout en eier: resep

Baie min mense weet, maar daar is nogal 'n paar maniere om so 'n gereg te berei. Ons sal u die gewildste resepte aanbied wat nie die gebruik van duur en oorsese produkte behels nie.

So, watter bestanddele sal ons nodig hê om borsch met sout en eiers te maak. Om so 'n eerste kursus te implementeer, benodig jy:

• Aartappelknolle - 2 klein stukkies;
• Bees op die been vars - ongeveer 1 kg;
• Sappige vars wortels - 1 p.
• Dille en pietersielie vars - 'n paar takkies;
• Gloeilamp groot - 1 kop;
• Sorg vars gesny - 'n groot tros;
• Eiers groot, voorgekook - 3 stukke;
• Sout, gemaalde peper en ander speserye - Pas op smaak;
• Laurushka - 2 blare;
• Water is koud - ongeveer 2 liter;
• Suurroom vir bediening aan tafel.

Voorbereiding van bestanddele

Borsch met sout en eiers word eenvoudig voorberei. Maar voordat jy al die bestanddele begin verhit, moet hulle behoorlik voorberei word.

Beesvleis op 'n been word deeglik gewas, harde are, films en spiere gesny. Dan begin hulle met die verwerking van groente. Aartappelknolle, bolwortels en wortels word geskil, waarna hulle effens klein gesny word.

Wat vars kruie, insluitend sout, betref, word hulle in 'n kolander gelê en deeglik onder sterk waterdruk gewas. Daarna word die bestanddele afgeskud en fyngekap met 'n skerp mes.

Hoender eiers word ook afsonderlik gekook. Hulle word skoongemaak en in klein blokkies gesny.

Kook sop op die stoof

Hoe moet ek die groen borsch met sout en eier kook? Die resep om so 'n sop te maak, behels die gebruik van 'n diep kastrol. Dit het gewone water gegooi en die beesvleis op die been versprei. Om die bestanddele op 'n sterk vuur te plaas, bring hulle kook, en verwyder dan die gevormde grys skuim met behulp van 'n geraas.

In hierdie vorm word die sous gesout, blare word by die laurier gevoeg, bedek met 'n deksel en vir 'n halfuur op lae hitte gekook.

Na 'n ruk word die beesvleis op die been verwyder en afgekoel. Sny en grof stukkende vleis, dit word saam met uie en wortels na die sous teruggekeer. Indien nodig, kan jy speserye by die sop voeg.

Na ¼ uur na herhaalde kook word aartappels in 'n skottel gelê. Hulle word ongeveer 20 minute gaar (tot sag).

Die finale stadium

Borsch met sout en eiers word nie net baie lekker nie, maar ook baie nuttig. Nadat die groente en vleis gaar is, word al die groente by hulle gevoeg en hulle meng goed. 5 minute nadat die bestanddele kook, word eiers in sous gesny.

Nadat die sop nog 2 minute gekook is, word dit van die bord verwyder en vir ¼ uur onder die deksel gehou.

Teenwoordig by die eettafel

Die aangebied borsch-resep met sout en eier is klassiek. Nadat die eerste gereg onder die deksel gesit is, word dit op die bord uitgesteek en gevul met 'n lepel vars vars room. Bied so 'n ete aan die tafel saam met 'n sny witbrood.

Nog 'n manier van voeding

Borsch met sout en eier kan 'n bietjie anders by die tafel aangebied word. Om dit te doen, voeg groen kruie by gekookte vleissous , kook vir sowat 5 minute, verwyder dan uit die bord en staan vir 1 uur onder die deksel. Dan word die ete versprei op plate waar lobules gekookte eiers en 'n lepel suurroom versprei word.

Die gereg wat so versier is, lyk meer mooi en lekker. In hierdie verband word hierdie sopmetode meestal gebruik vir 'n feestelike aandete of aandete.

Maak borsch met sout en eier in die multivark

Jy kan die gereg op baie maniere voorberei. Oor hoe om dit op die stoof te doen, het ons hierbo gesê. Sommige huisvroue verkies egter om borsch met sout en eiers in die multivark te kook. Om dit te doen, gebruik die sop- of slukkende regime. Maar oor alles in orde.

Dus, om hierdie gereg te maak, benodig ons:

• Hoendersoep bevrore - ½ klein karkas;
• Aartappelknolle - 2 klein stukkies;
• Sappige vars wortels - 1 p.
• Dille en pietersielie (net vars) - 'n paar takkies;
• Gloeilamp groot - 1 kop;
• Sorg vars gesny - 'n groot tros;
• 'N Eier is groot - 1 stuk;
• Sout, gemaalde peper en ander speserye - Pas op smaak;
• Laurushka - 2 blare;
• Koue water - na goeddunke;
• Suurroom vir bediening aan tafel.

Verwerkende bestanddele

Voordat u borsch met sout en eier in die multivark voorberei , word al die bestanddele versigtig verwerk.

Sop hoender heeltemal ontdooi, deeglik gewas en verwyder alle oneetbare elemente. Dan word dit in groot gedeeltes gesny en groente verwerk. Vars wortels, aartappelknolle en uie word geskil, waarna klein blokkies gesny word.

Ook word vars vars kruie (dille, sout en pietersielie) afsonderlik gewas, dit word afgesny en met 'n skerp mes gesny.

Die proses van sopvoorbereiding in 'n multivariate

Borsch met sout en eier in die multivark word op dieselfde tyd as op die stoof voorberei. Om dit te doen, word al die stukke soepkip in die bak van die toestel geplaas en met water gevul.

Bring die sous aan die kook, verwyder die gevormde skuim (indien enige) en versprei dan die sout en 'n paar blare van die laurier. Wanneer die multivarche met 'n deksel gesluit word, word die sop vir ongeveer 30 minute in dieselfde modus of die slukkingsprogram gekook. Daarna word daar aartappelblokkies, wortels en uie bygevoeg.

Nadat die bestanddele gemeng is, word hulle speserye geur, bedek met 'n deksel en vir nog 'n halfuur in dieselfde modus gekook. Gedurende hierdie tyd moet beide die stukkies van die voël en al die groente wat gebruik word sag word.

Die laaste stadium in kook

Nadat die sous heeltemal gereed is, word vars pietersielie, sout en dille daarin geplaas. Nadat die bestanddele gemeng is, word hulle sowat 6-8 minute gaar.

Terwyl die groentes regmaak, begin hulle die hoender eier te verwerk. Hy word in 'n bak versprei en met 'n vurk geslaan. Nadat u 'n eenvormige geel massa ontvang het, word dit stadig in die kookende groente- en vleisbottel gegooi. Die sop word intensief met 'n groot lepel geroer, sodat die eier eweredig deur die sous versprei word, wat ligvlokkies vorm.

In hierdie vorm word die groen borscht vir 1-2 minute gekook, waarna dit sowat ¼ uur lank gesluit word.

Hoe om na die tafel te bring?

Nou weet jy hoe die groen borsch met sout en eier voorberei word. U kan hierdie gereg nie net van hoender maak nie, maar ook van beesvleis, vark en selfs lam.

Nadat die sop gekook is, word dit op die bord uitgesteek en aan die tafel voorgelê. In hierdie geval moet elke porsie nie net 'n sous met vlokkies, groente en groentes bevat nie, maar ook stukke hoender.

Daarbenewens kan die warm sop gekruid word met 'n lepel vars suurroom of 'n klein hoeveelheid lae-kalorie-mayonnaise.

Vegetariese borsch met sout

As jy vegetariër is, moet jy so 'n gereg voorberei sonder om vleis te gebruik.

Vir die betrokke ete is die volgende versameling bestanddele nodig:

• Aartappelknolle - 2 klein stukkies;
• Sappige vars wortels - 1 p.
• Dille en pietersielie (net vars) - 'n paar takkies;
• Gloeilamp groot - 1 kop;
• Sonneblomolie - 4 groot lepels;
• Sorg vars gesny - 'n groot tros;
• Sout, gemaalde peper en ander speserye - Pas op smaak;
• Laurushka - 2 blare;
• Die water is koud - na goeddunke.

Kookproses

Om 'n vegetariese groen borsch te kook is redelik eenvoudig. Kubus aartappels en laurushku versprei in 'n pot water, voeg sout by en kook vir sowat 20 minute. Dan voeg hulle fyngekapte sout, pietersielie en dille by.

Na al die bestanddele gemeng word, word hulle sowat 7 minute gaar, en smaak en gooi dan die nodige speserye.

Terwyl die vegetariese sop op 'n bord gebrou word, begin die uie en wortels verwerk. Die eerste groente is in klein blokkies gesny, en die tweede - 'n slinger op 'n ruit. Daarna word albei bestanddele in 'n pan gesaai met sonneblomolie en braai oor medium hitte tot rooi.

Wanneer die groen sop heeltemal gereed is, word geurige groente bygevoeg en geroer. Nadat die skottel gekook is, word dit van die bord verwyder en na die tafel gedien.

As jy eiers eet, moet hulle gekook word, in die helfte gesny word en in 'n bak sop sit. In hierdie vorm kan die ete veilig by die tafel aangebied word met 'n slaai van vars groente en groente.