Vir diegene wat nie weet hoe om spek piekel

Salo - 'n unieke produk wat as jy eet, sal jy goed gevoed vir 'n lang tyd. En as jy weet hoe om spek piekel, dit sal nie oorgedra word aan jou lessenaar. Dit word gebruik in stap, visvang, piekniek, en huis dekor.

Die keuse van vet, aandag te gee aan sy voorkoms. As die vet is geel en die vel op dit hard, is dit nie die moeite werd om te koop. Heel waarskynlik, dit is 'n lang tyd, en die vark was 'n baie jare. Daarom, kyk, dat dit pienk of wit wees, met 'n sagte en fyn skuurpapier. Verkieslik met die vleis laag. Daar word geglo dat die vet aan die agterkant, die lekkerste verwyder. Van ander plekke dit word beskou as erger.

Maniere vet sout nogal 'n lot. Hoe om vet piekel vinnig so môre dit verteer kos? Neem een koppie sout en gooi dit in 'n houer met 'n liter water, met die water moet gekook en warm. Verlaging van hierdie piekel spek, gee hom tyd om te onttrek - 10-12 uur. Na hierdie, is dit nodig om die vet te verwyder en verwyder vloeistof. Reeds droë produk vryf peper en knoffel. En gee hom meer droog. Gestoor in die koue.

Baie hou nie van die Oekraïense lekkerny, maar, nietemin, is dit nodig in ons dieet. Na alles, in die vet liggaam bevat die nodige chelvoecheskomu suur. Hoewel dit vreemd klink, maar oordeelkundige gebruik van vette invloed op die normale funksionering van die hart.

So hoe om spek piekel? Wat het jy nodig? Kyk na die manier van 'n gewone dorp. Dit is geskik vir die berging van die vleis produk vir toekomstige gebruik. Vir sout die dorp het 'n groot vat liter per 100 Dit moet deeglik skoongemaak word, dan ontsmet met kookwater en sit in 'n donker plek. Gewoonlik is dit ondergrondse of kelder. Onderkant van die loop nzasypaetsya growwe sout en sit dit op die eerste reeks van varkvet. En so aan: elke ry van die produk sout op 'n laag dikte palm uitgestort. Die laaste ry van die top goed is gevul met sout, en dek die deksel. Sedert vet is meer as wat hy nodig het, sal sout neem nie, moenie bang wees nie oordoen nie.

Oorweeg hoe om spek piekel in die pekel. Alle hierdie metode is goed. Salo na sout lekker en sag, maar nie almal jag betrokke te raak in so 'n sout. Dit neem baie tyd. Vet moet in groot stukke gesny, plat onderdrukking en gooi die pekel. Elke drie dae, moet die pekel verander. Ons kan nie vergeet van dit. Hierdie proses duur vir twee weke, dan is die finale produk gestoor word in die vrieskas.

Wat is die bestanddele wat nodig is vir 'n beit? Swart en rooi soetrissie, growwe sout, paprika, 'n paar koppe van knoffel. Daarbenewens sal jy 'n lourierblaar nodig. Kruie en speserye kan in sy uitsluitlike diskresie word, iemand soos dit. Jy kan ook speserye om elke stukkie spek vet chesnokom.Nnarezhte smaak probeer die knoffel skywe en plaas dit in die snitte gemaak in advance.

Om te weet hoe om behoorlik te piekel spek, moenie dat vet met knoffel gestoor vir 'n lang vergeet, so dit behoort te wees in die vrieskas.

Vir die aanhangers van skerp min sal hierdie resep te benader: neem 'n bak, gooi die helfte van 'n liter water, voeg ses tot sewe koppies sout, skil uie en sit aan die brand gesteek. Vyf tot sewe minute kook. Na weg te laat gaar spek en kook vir nog tien of twintig minute. Dit hang alles af van die vraag of die ou vet. Dan moet dit geniet in pekel vir 'n dag. Volgende, 'n bietjie droog en vryf met 'n rooi en swart peper. Stoor in koue, verkieslik in die vrieskas.

Vir studente raad hoe om spek piekel, dink ek, sal betrokke wees. Dit is die voorbereiding van 'n kort tyd, twee tot drie uur is genoeg. In 'n glas drie-liter pot gepak knoffel, spek, sout, speserye. Dan zvso gevul met warm water en opgerol dekking. Sodra dit alles afgekoel, is dit moontlik om te kry en eet. Soos ander vet sout, die "Ambassadeur van die koshuis" lief vir die koue. Dit is nodig om óf 'n vrieskas of in die yskas hou.