Vkusnyke en bros zucchini gemarineer

Sodra die oes muurbal, voorspoedig huisvrouens begin om hulle te oes vir die winter. In bykomend tot die gewone en bekend geword aan al muurbal kaviaar, kan hierdie groente marineer. Hy blyk baie lekker en bros, perfek gekombineer met byna enige kursus en snacks hoof. Daarbenewens is dit dikwels gebruik vir die voorbereiding van hierdie selfde geregte van die wêreld kombuis.

Zucchini, as gevolg van sy ryk aan vitamiene (B, E, A, S, C, N) en minerale (kalium, magnesium, natrium, yster) samestelling, bring nie net die plesier van smaak, maar ook tot voordeel van die liggaam. En in die proses van marineertyd hulle feitlik nie hul eiendomme verloor.

Hoe om zucchini marineer, sodat hulle 'n lekker kry en bros? Dit is baie eenvoudig.

In die eerste plek, moet jy jonk 10-15cm neem. Groente met 'n dun sagte vel.

In die tweede plek moet die vrugte vars (1-3 dae) wees, maar in elk geval nie traag.

Derde, gooi ons die pekel in die pot sodat dit heeltemal die zucchini gedek.

Vierde, nie deeglik kook groente te lank, as dit sag sal word en verloor sy crunch. Wanneer dit geel van groen draai, kan die bank verwyder word en die rol dekking. Kapasiteit wat nodig is om te steriliseer.

Murg gepekelde (sonder vertering)

Bestanddele: zucchini (. 3 kg), Water (10 koppies), suiker (1 koppie), 9% asyn (. 250 g), Salt (. 3 eetlepels), 'n paar knoffelhuisies, kruie (peperwortel, dille, pietersielie, kersie tak, ens).

Voorbereiding. Groente gewas en in sirkels medium sny (1.5 cm.) Dikte. In 'n groot emalje pot of bak, wat op die vuur kan sit gooi water te gooi sout en suiker, nadat kook gooi asyn. In die kokende soutwater vkinut murgpampoentjies en kook met deksel toegemaak 6-8 minute.

Die pre-gesteriliseerde flesse ontbind setperke, in 'n paar stukkies knoffelhuisies sny en versprei warm zucchini, gooi kokende marinade en vinnig rond draai banke. Ongedaan te maak die houer en draai ons gemarineerde zucchini met 'n kombers, verlaat in hierdie posisie so lank as wat hulle gaan slaap het afgekoel.

Volgens hierdie resep kan jy piekel en komkommer, maar voor spin, moet geweek in koue water vir 8-10 uur. Dankie aan hierdie proses, sal hulle meer bros wees.

Murg gepekelde (gaar)

Bestanddele. Squash (1 kg.). Een bank - peper en wonderpeper tot 8 stukke, 6-7 knoppe van naeltjies, 'n klein kaneelstokkie. Marinade (per liter) - 50 ml. asyn (9%), eetlepel sout, lourierblaar.

Voorbereiding. Banke steriliseer enige gerieflike manier om die onderkant lê speserye. Zucchini gewas, sny in sirkels en die gelê op die top van speserye gemiddelde dikte. Sout en asyn kook die marinade, en terwyl hy nog warm stort banke. Steriliseer hulle volgens grootte: liter - 10 minute, twee-liter - 12-13 minute, drie-liter 15-17 minute. Naad yster deksels omgekeer en vou.

As zucchini is reeds baie oud, wat hulle nodig het om te geskil, gesny in die helfte en verwyder die vlees van die bene. A res van die sny in klein (2-3 cm.) Blokkies en beit, soos hierbo beskryf.

Murg gepekelde (in soet piekel)

Bestanddele. Squash (5 kg.), Wortel medium grootte (2 stuks.), Tamatie klein (8-10 stuks.), Vinkel, lourierblare, knoffel, swartpeper verskeie ertjies. Marinade (3-O liter water) - pond suiker, n halwe liter asyn, lourierblaar, 5 volle eetlepels sout.

Voorbereiding. steriliseer pype. Vinkel gekneus, sny knoffel, wortels in skywe gesny, tamaties - in twee dele. Alle voeg tot die onderkant van pype, voeg die lourierblaar en peper. Zucchini gewas, sny in redelike dik (2-3 cm.) Sirkels, en vul hul banke. Kook die marinade en giet groente. Liter houers steriliseer vir 10 minute, rol metaal dek en vou.

Gaar hierdie resep courgette het 'n soet smaak en 'n wonderlike aroma.